水星人的怪咖時代

 店小二 韓式大長今海鮮鍋

天氣越來越冷，氣溫有如溜滑梯，

來店小二品嘗季節限定的長型海鮮鍋囉！ 

位在忠明南路和向上北路交叉口的店小二，

一直是水星人的愛店，餐點相當多樣化，

有生菜、生魚片、手捲、炒物、炸物、湯品、

壽喜燒和異國小點、鍋物等，怎麼吃都不會膩。

因應冬季來臨，

店小二再度推出冬季限定的長型火鍋，

而且除了經典的韓式大長今海鮮鍋，

今年還有全新的法國馬賽海鮮鍋，

只有冬天才吃得到，今天就是為了吃鍋而來～

店內座位有一般座位和半開放式的包廂，

會依照訂位的人數來安排座位。

每個包廂都有充滿古意的名字，

像是將軍府、公主廳、養心殿等，

讓人看了忍不住會心一笑！

我們今天被安排在二樓的王爺府。

除了中國風的裝潢及有趣的包廂名稱之外，

宮廷服飾大玩變裝也是店小二的特色之一，

水星人每次來都會cosplay一番，

玩得不亦樂乎！

登登登！這就是今天的主角～  

店小二專屬訂製的長型火鍋

側邊還印上了店名，

之前就常看朋友打卡炫耀，

今天終於有機會來吃吃看了。

這個造型特殊的長型火鍋，

有小鍋(1800元)與大鍋(3500元)兩種選擇，

想吃需事先訂位喔！

如果點大鍋的話會有兩個火鍋組合起來， 

小鍋則是一半的容量。

現在多了一種新湯頭，當然是點大鍋，

將兩種口味雙拼成鴛鴦火鍋囉！

還沒加高湯之前，鍋裡的食材們清晰可見，

裡頭有韓國泡菜、韓國魚板、韓式年糕條、

雞蛋豆腐、杏鮑菇、香菇、青蔥、洋蔥等。

一整顆的韓國泡菜，

鮮紅誘人，口水都快流下來。

馬賽海鮮湯是法國菜中非常有名且經典的菜餚，

是以法國馬賽當地海鮮加上蕃茄調製而成。

店小二發揮巧思將這到法國經典菜餚鍋物化，

做成火鍋的湯底。

裡頭有番茄、洋蔥、西洋芹、彩椒，

顏色非常繽紛，光看就覺得好好吃，

再放上新鮮香草，更增視覺美感。

介紹完兩個鍋底的基本食材後，

接著送上今日最大亮點的海鮮盤  

大盆裡堆滿了新鮮豐富的海鮮，

有三點蟹、小章魚、鮮蛤蜊、

北海道干貝、特大生蠔、草蝦。

因為我們是大鍋，所以海鮮盤有兩份喲。

秋季新鮮肥美的三點蟹，

光看外觀就讓人心花怒放啊！

特大生蠔真的超大一顆，

店家強調是可以生食的等級喔！

串成一串的小章魚三兄弟，

最適合直接放鍋邊煮食。

鮮蛤蜊的個頭挺大，

北海道干貝也是頗大一顆，

感覺這些食材都是店家特別挑過的。

接著服務人員會把高湯倒入鍋裡，

然後就可以開始煮火鍋了。

每種湯底所加的高湯都不一樣，

像韓式大長今鍋加的是味噌海鮮湯，

而馬賽海鮮鍋加的則是番茄蔬菜湯。

等到湯滾之後，

服務人員會撈起一整顆泡菜，

桌邊服務將泡菜剪成小塊，

感覺好讚啊，我看得都流口水了！

超粗的特製韓式年糕條，

店員一樣貼心的幫我們剪成好入口的大小。

浸泡在韓式味噌海鮮湯中，

讓年糕帶著淡淡的辣香，軟Q有嚼勁。

韓劇中常出現的路邊攤畫面，

賣的就是這個韓國魚板，

用長竹籤彎彎曲曲地串起來，

就像是超大型關東煮XD 

泡在湯裡一起煮，吸附了不少湯汁，

吃起來有點像台灣甜不辣，

但比較薄一些。

店家建議在海鮮食材下鍋前，

先喝一下原汁原味的湯頭。

剛入口是香濃又開胃的辣，

並散發海鮮的鮮味，味道很足，

辣度介於小辣與中辣之間。

紅紅的馬賽海鮮鍋，

在鍋底的新鮮蔬菜煮軟之後，

喝起來有蔬菜天然的酸甜香，

接下來就是把海鮮一一下鍋囉～

因為螃蟹需要煮比較久的時間才會熟透，

建議一開始就先下鍋煮。

草蝦、小章魚、干貝通常都比較容易熟，

建議等到要吃的時候，再各自放下鍋，

生蠔則需要先將外殼去除再下鍋煮。

北海道生食等級的干貝，

稍微川燙一下就可以吃了，

外熟內軟嫩、十分的鮮甜。

生食級的特大生蠔，

可先擠上幾滴金桔汁，然後一口放入嘴中，

直接享受滑嫩口感和海味鮮甜，

如果不敢生吃，就去殼稍微汆燙一下就好。

馬賽海鮮湯的法文是「bouillabaisse」，

按原文的意思是「越煮越濃」，

所以這鍋湯要愈煮愈濃才算道地唷。

韓式泡菜湯底融合了海鮮，

跟剛才第一次喝的完全不同，

海鮮的甜味將辣度稍微稀釋，

更加溫潤順喉，

很喜歡這樣的湯，喝了全身都暖和起來。

其實吃火鍋時，

只要湯頭好就能帶出食材美味，

海鮮則又讓湯頭更富鮮甜與層次。

小章魚剛好一口一隻，

軟Q中帶有嚼勁。

吃完火鍋我們就已經差不多飽了， 

可是還是忍不住嘴饞，

所以又再單點了一些東西。 

  醬燒去骨秋刀魚 (3串) 150元

這一道是水星人每次來必點的菜色！

店家十分貼心地把內臟和骨頭先去掉，

烤到微酥焦脆，醬燒微甜與芝麻香，

魚肉多汁香嫩，我逢人就推薦這道。

  避風塘草蝦  420元 

這道菜除了大隻的草蝦外，

重點就是上面香噴噴的蒜酥跟辣椒，

吃起來帶點辣度，很適合下酒或配飯。

嘿嘿.....這道菜一上桌，

大頭怪立馬拿出酒單點了杯啤酒。

來這裡一定要點的就是Orion的生啤酒，

這樣一杯130元，超級過癮的。

Orion的生啤酒不僅夏天喝很爽口，

冬天搭配香辣暖呼呼的海鮮鍋更是絕配！

(開車不喝酒，喝酒不開車)

 起司鮪魚串 (2串) 160元

起司滿滿覆蓋了一層，

拉起來還會微微牽絲，

真是太邪惡了。

香軟的魚肉配上烤熱後融化的起司， 

味道濃郁鹹香，

一下子就被我們搶食一空。

  橙汁帝雞  280元

嫩Q的雞肉裹上酸酸甜甜的橙汁，

味道香香甜甜，大人小孩都很喜歡。

  鹽烤中捲 220元

一整隻的份量看起來很澎派，

口感軟Q帶勁，海味十足，

連冷掉都還是覺得很好吃，

讓人忍不住一口接一口。

當天還巧遇食尚玩家錄影，

有楊子儀、哈孝遠、小Call。

楊子儀本人超帥超親切，

我在一旁小小聲說話，還被他聽到，

他還很親切回應呢  

雖然沒有合照到，但姊已心滿意足   

店小二菜色推陳出新，

像是夏天就推出超浮誇芒果冰，

冬天有長型海鮮鍋，

每次來都會有不同驚喜，讓人吃不膩，

品質及口味都有一定水準，

還可以玩變裝、唱歌、慶生，

食尚玩家大力推薦的台中美味，絕對是聚餐好選擇！

 店小二 燒肉串燒異國料理 (忠明店)

地址：台中市西區忠明南路229號

電話：(04)2305-5225 / 0982-591-777

營業時間：週一~週日 17:30 – 02:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/gt2015bbq/