水星人的怪咖時代

台中北屯 立偉麻醬館麵食 

第二市場人氣必推麻醬麵，

30多年老字號的立偉麵食，

超經典一麵三吃，香濃麻醬自己加，

現在老闆娘的女兒接棒，

在北屯區太原路上開設了全台唯一分店，

延續著平價古早味的精神，用餐環境更舒適喔！

立偉麻醬館麵食位在太原路三段，

靠近青島路口，

斗大的黃色招牌頗為顯眼。

從早上九點開始營業至晚上八點，

水星人這天就是早上前來，

來份台中特有的早午餐，經濟實惠吃得飽。

麵食現點現做，

菜頭粿和米腸也是用平底鍋現點現煎，

不是事先半煎好放著，

讓客人能吃到熱騰騰的新鮮美味。

店內空間不算大，

整體明亮乾淨，很清爽的環境，

冷氣開放中，不會吃麵吃到大粒汗小粒汗。

牆上貼有許多美食照，

是否看得垂涎欲滴~

這些都是立偉麵食的招牌菜，

照著點就對啦   

如果吃得有喜歡，還有販售包裝商品，

店家自行提煉的純花生醬和芝麻醬等，

買回去在家也能料理出傳統古早味。

立偉麵食的菜單，

有麵、飯、羹湯、羹麵、湯、

菜頭粿、米腸、燙青菜等。

價格平均落在40-75元間，非常親民。

點餐時要注意，不要因為便宜就點很多，

他們家餐點的份量都不少，

別高估自己的胃容量，哈哈！

桌上擺放各式調味料，

有胡椒、醋、台中招牌的東泉辣椒醬，

店家自製辣椒醬油、辣油，

重點是鐵杯裝盛的芝麻醬，

直接放桌上，讓客人加到滿意為止。

  一麵三吃 (小) 45元

立偉麵食最出名的就是麻醬麵，

招牌一麵三吃， 

結合了肉燥、花生醬和芝麻醬的美味。

因為乾麵易結塊，建議盡快趁熱吃。

一碗麵上桌時，淋著肉燥和特製花生醬，

先品嚐原味肉燥麵的風味，

白色扁麵條Q彈，帶著油脂肉香；

接著，濃郁的花生味撲鼻而來，

鹹中帶甜的滑順，這香氣真的太犯規！

還不僅如此，

桌上提供香濃芝麻醬，依據個人喜好添加，

拌勻享受醬料的濃醇香氣，一口口滑溜帶Q。

自己加醬實在太讚啦，

在吃的時候，能夠隨時掌握濃度比例，

不會吃到乾巴巴，

也不會遇到店家怕麵條過乾就把湯加太多，

反而變成麻醬湯麵。

喜歡吃辣的朋友，

大頭怪還推薦第四種吃法，

就是加入店家自製的辣油，

粉辣喔！一小匙就好，入口鮮香噴辣，

整碗麵的味道層次又有了新的轉換。

真的好好吃，很特別，

不愧是賣了30多年的老味道，

如果有台中最好吃麻醬麵比賽，

立偉麵食應該是很有冠軍相   

  肉丸仔飯 (小) 40元

白飯淋上肉燥、搭配蔥花，

放了三大顆肉丸仔。

有油香的肉燥，口味偏甜，

軟綿而不肥膩。

肉丸仔選用溫體豬絞肉，

加上蔭瓜一起捏製，

口感屬於鬆軟型，

咀嚼中滿溢著肉香，帶出微微的胡椒味。

  綜合羹飯 75元

你沒看錯，這羹飯也太大一盆啦~~

店家給料真的完全不手軟，

羹湯本身有筍子、黑木耳、金針菇、紅蘿蔔等配料，

點一碗綜合羹，

同時吃到肉羹、蝦仁、花枝和魷魚。

滑順清甜的羹湯，不會過於濃稠，

蝦仁有好幾隻，很脆甜，

肉羹口感紮實有Q度。

新鮮彈口的花枝，

我最愛的就是魷魚，切得大片有口感，

吃來滑脆不老，讚讚   

  鮮蝦大餛飩 55元

可以點湯的或乾的，

忘了數有幾顆餛飩，總之也是滿滿一盤。

灑著海苔、榨菜和蔥花，

下方以地瓜葉鋪底。 

餛飩皮滑嫩，不糊爛也不會太厚，

每顆餛飩都包入一隻草蝦，肉餡飽滿，

滿大顆的，紮紮實實的大餛飩無誤，

吃的時候可以享受到鮮蝦的脆甜。

   菜頭粿+米腸+蛋 55元

立偉麵食不只是麻醬麵而已，

其實選擇非常多，

也有菜頭粿的點心類。

點餐時，如不特別標記，會有兩塊粿，

上層是加了芋頭籤的菜頭粿，

下層是純菜頭粿。

淋上甘醇的醬油膏，我超愛這加了芋頭的吃法，

感覺就是滷味中的水晶芋頭籤和菜頭粿生下的寶寶   

細滑白嫩的菜頭粿，帶著芋頭籤的香氣和甜味，

好綿~~整個風味和口感都更升級，

下次過來我會想點兩塊都有芋頭的。

米腸的腸衣Q脆，米粒香綿，

可以搭配特製沾醬，甜甜辣辣。

  空心菜 35元

店家栽種的有機蔬菜，

淋上肉燥與蒜泥，讓簡單的燙青菜味道更香。

   綜合湯 40元

有魚丸、貢丸、油豆腐、

豬血、甜不辣和蘿蔔，

清澈的湯頭，雖清淡卻有味。

用料好豐富，塞滿整碗，

一碗湯就能吃到多種配料，

每樣都保有口感、不軟爛。

   腸類綜合豬血湯 (沙茶) 50元

看我們點的菜，就知道很愛點綜合的， 

一網打盡的概念。

有清湯和沙茶兩種選擇，這碗選了沙茶，

湯面上的韭菜末，翠綠得誘人，

裡頭有豬血、大腸、粉腸與隔間肉等。

湯頭帶著淡淡的沙茶香，

豬血新鮮，隔間肉很嫩，

還有QQ滑滑的粉腸，

光是舀起來拍照，

朋友就在旁邊說這腸子看起來好好吃   

老店的口味果真是名不虛傳，好吃好飽好想再吃。

從第二市場發跡的立偉麻醬館麵食，顧名思義招牌必點就是麻醬麵。

經典又獨特的一麵三吃，肉燥、花生醬、芝麻醬沾附麵條，

可以分開吃，也可以混在一起吃，還能自行加芝麻醬，或各種辣醬，

簡單的麵食竟是如此百搭，令人回味無窮。

綜合羹也超級推，端上來整碗鋪滿的肉羹、蝦仁、花枝、魷魚，

價格很親民，搭飯搭麵加辣，吃得大呼過癮。

還有獨特風味的菜頭粿+米腸+蛋，堪稱精緻國民美食啊。

早餐來盤菜頭粿+米腸+蛋，午餐來碗一麵三吃+湯，晚餐再來碗綜合羹，

一日三餐都在立偉，餐餐都是好吃的台中古早味。

   立偉麻醬館麵食（太原店）

地址：台中市北屯區太原路三段211號

電話：04-2238 3006

營業時間：09:00-20:00（週日公休）

FB粉絲團：立偉麻醬館麵食（太原店）