水星人的怪咖時代

台中西屯【領帶臭豆腐】

這天晚上原本想到很久沒去的妖怪夜市找看看有什麼好吃的，

騎到那兒才發現妖怪夜市竟然只剩下邊緣幾個攤子，

不像是夜市，反而像是個停車場   

但內心想吃小吃的慾望不減，

於是改變主意，來到了福科路和福林路口的領帶臭豆腐。

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這家領帶臭豆腐，是幾年前我們搬回台中、開始寫部落格時，

詢問在地的朋友，人稱『西屯方大同』所推薦的，

之後來吃過幾次，覺得味道很不錯，但都還沒寫文分享，

這次事發突然，沒帶相機出門，就拿哀鳳來拍照囉 (畫質不佳，還請見諒)

回想當初開始寫部落格時，也是用哀鳳拍的耶，

有種時空回到過去的fu   

路邊小吃的領帶臭豆腐， 

平常生意就很不錯，

有不少中科工作的朋友，下班時順道過來填飽肚子。

看到這兒，大家應該就明白店名的由來了吧！

路邊小吃攤的老闆，竟然穿著如此正式講究，

我們都叫他領帶伯，店裡的活招牌，

夏天來時，會很想問他，阿伯你不熱嗎XD

除了臭豆腐之外，也有賣蒸餃。

攤子旁擺上幾張桌椅，

就能簡簡單單飽足一餐。

也有室內座位，莫非這就是貨櫃風餐廳的始祖? XD

不過裡頭是沒有冷氣的，也較不通風，

現在這個天氣，建議坐戶外座位，涼爽多了。

簡單明白的菜單，

價格很ok，臭豆腐、蒸餃都是40元，

還有賣炒麵和熱湯。

   酥炸臭豆腐 40元

傳統方形的臭豆腐，共有5塊。

一旁有辣椒，泡菜偏甜帶脆，

如果喜歡他們家的泡菜，可以加購。

臭豆腐表皮炸得非常酥脆，又香又好吃，

裡頭則是軟軟的還帶有濕度，

酥炸臭豆腐算是領帶伯的經典菜色，值得一試。

岔題閒聊一下：前幾天才跟一位做吃的大哥聊到，

臭豆腐還是老字號的店好，至少它的來源應該比較OK，

也許我們那天又想到領帶臭豆腐，是這個因素吧。

   麻辣臭豆腐 40元

因為清蒸臭豆腐還沒準備好，所以改點了麻辣臭豆腐。

臭豆腐上頭有洋蔥、豆豉、木耳等。

辣香入味，臭豆腐的孔洞，吸附了湯汁，

頗有辣勁，吃了就開始擤鼻涕和冒汗了。

豆腐本身口感就很好，加上吸附麻辣湯汁與配料，

整個口味非常的融洽，而且好吃不容易膩，

尤其是到了冬天，這麻辣臭豆腐說什麼也要來一碗的呀。 

   招牌手工蒸餃 40元

滿大顆的蒸餃，總共有8顆。

蒸餃皮Q，飽滿的肉餡，

而且老闆已經幫你調味了，

不需要額外沾醬。

內餡跟表皮的部分，都表現得中規中矩，還不錯吃，

對食量較大的大頭怪來說，就看他把蒸餃沾滿醬料，

然後一次一口一顆，超級滿足的感覺。

   炒麵 30元

炒麵加了烏醋，味道有微微酸味，

和著新鮮蔬菜的脆甜。

炒麵本身比較濕一些，口感比較軟爛些，

口味比較淡，但整體味道還不錯，

喜歡重口味的人可以加辣。

   綜合湯 20元

湯料很多，有豬血、油豆腐、貢丸，

只要20元非常划算。

湯頭滿爽口的，以胡椒鹽、韭菜添味。

裡頭的料，豆腐、豬血、丸子都很不錯，

我還蠻喜歡領帶伯的湯，冬天來碗暖呼呼的很讚。

  大腸豬血湯 30元

湯頭基本上都差不多，

但不要小看大腸豬血，份量可不少唷！

大腸處理得很好，滑嫩有口感，

但又不會像橡皮筋那樣，一直嚼都嚼不爛。

說起來，領帶伯的臭豆腐攤，也是當地一個小傳奇，

福林路從台灣大道方向過來，原本是寬敞的大馬路，

一過了福科路就減縮到變一條小巷子，

然後不到100公尺到福科國中那邊又變成大馬路，

領帶伯就默默地在這個角落做起小生意。

從我們回台中定居西屯至今，他的客人總是絡繹不絕，

領帶伯面對車水馬龍的路口與點餐人潮，

總是有條不紊、待人和氣的招呼與料理，

來領帶臭豆腐，有時吃得不是單純美味，而是更多人情味！ 

   領帶臭豆腐

地址：台中市福科路與福林路口 (酒足飯飽旁)

營業時間：17:00-00:00

農曆每月初一、十五公休

FB粉絲團：領帶臭豆腐