水星人的怪咖時代

台中西屯 寶島雞蛋糕

最近發現水星人分享的紅豆餅文章，都大受歡迎耶，

看來大家都很喜歡吃，

讓我興起了一個念頭，不如來蒐集台中的紅豆餅店吧!

於是我就上網搜尋，發現PTT台中版有人推薦公司附近的一家紅豆餅，

叫做東海紅豆餅，但他不在東海，

是在永福路118巷，也就是我們愛店【牛牪犇原味炭烤大牛排】附近。

結果我那天一去，沒找到紅豆餅的攤子

反而在對面看到了一家雞蛋糕~~

莫非冥冥之中自有注定，

上天知道，我比較愛雞蛋糕，更勝於紅豆餅，

就讓我意外發現了這家新開的雞蛋糕。

寶島雞蛋糕，

就位在福科路上伯朗咖啡和春水堂中間的巷口，

這條巷子是福雅路128巷，薇風大道。

我走近一問，

才知道他是這幾天才正式營業的攤子。

大概是店員都很年輕，我也不知道是哪來的膽子，

就說其實我本來是想找另一家紅豆餅，網路推薦的，

結果店員和我說，兩家是同一個老闆，

因為今天老闆沒來，所以那家東海紅豆餅沒開。

原來如此阿~~~

小攤子散發出年輕人的氣息，

雞蛋糕的架子是放在檔車上，

店名叫做寶島雞蛋糕，但是張貼了不少陸味圖片，

讓我想到最近看過的一部影片，人民的貞子   

有免費提供飲品，是蔓越莓葡萄汁，

酸酸甜甜的清涼。

整個攤子的布置，

其實有點像是台中一家滿紅的雞蛋糕，是否有致敬意味

啊~可能會有爭議>< (純屬個人感受)

放在地上的黑板，是價目表。

一份都是6個，不可混搭。

目前有三種選擇，

原味30元、起司35元、乳酪40元。

雞蛋糕的製作過程，

現點現烤，所以需要等待一下。

起司口味裡頭，有加一片起司。

大概是新店，技巧還有些不純熟，

雞蛋糕的外觀形狀比較不漂亮，

口感似乎也要碰點運氣。

雞蛋糕是橢圓形的，上面有英文字EGG。

新開幕有多送兩個原味，

雞蛋糕有給邊邊，卡茲卡茲有點像餅乾。

原味的雞蛋糕，外層酥脆，

蛋糕是略帶彈性，

口感上是比較輕盈的，不會非常紮實那種。

 乳酪口味 6個/40元

其實我也搞不懂起司和乳酪的不同，

店員說乳酪是會牽絲的，

吃起來有點像是披薩。

果真用竹籤就能挑出牽絲。

會讓人忍不住玩起牽絲遊戲。

聞起來滿香的，有濃濃的起司香氣，

味道鹹中帶甜、甜中帶鹹。

  寶島雞蛋糕

地址：福雅路128巷，薇風大道口

營業時間：每日 15:00-22:00