【beanstory品咖啡】頂級麝香貓咖啡
關於麝香貓咖啡這大名鼎鼎的嬌客，水星人一直是只有耳聞無緣親炙。
說起喝咖啡，最早開始喜歡喝義式濃縮，
兩三年前跟隨流行喝中淺培，喜歡耶加雪夫，
最近覺得坊間的中淺培品質越來越參差不齊，
有些實在是君子之交淡如水，毫無深度可言。
這次剛好有beanstory品咖啡麝香貓咖啡的體驗機會，
而且還有方便的掛耳包，充滿期待地趕緊來試喝看看
在網路上看到這間beanstory品咖啡 ，
官網上強調咖啡豆是溯源世界各地優質莊園咖啡，
經過台灣冠軍咖啡烘培師嚴選，
推出符合亞洲氣候、文化、口味、保存的高品質單品咖啡，
將「莊園咖啡」品味帶入生活美學，
讓每一口咖啡都能感受到來自土地的風味、旅行遊歷的回味。
beanstory品咖啡有精品咖啡豆及濾掛咖啡兩種，
咖啡豆選項比較豐富，共有6種口味可以選擇；
濾掛咖啡則有2種口味可以選擇。
其中，來自印尼的「麝香貓咖啡」特別吸引我的注意。
「麝香貓咖啡」是由印尼麝香貓的糞便作為原料所生產的咖啡，又稱「貓屎咖啡」，
據說麝香貓只挑最熟最甜的咖啡果實食用，咖啡豆經過消化系統的天然發酵後，
不僅苦澀不再，反而醞釀出一種獨特風味，所以很受人喜愛。
有陣子非常非常夯，幾乎是頂級咖啡的代名詞，
其獨特風味跟背後故事引發討論、廣為流傳。
先來試喝濾掛式咖啡～
外盒為黑色搭配咖啡色的硬紙材質，摸起來相當有質感，
盒身背面有清楚標示出產地及製造地等資訊，
這款頂級麝香貓咖啡產區來自印尼，製造地在台灣，賞味期限18個月。
也有清楚的圖文沖泡方式說明，讓人看了一目瞭然。
每盒裡面有3包，每包都是單獨包裝，攜帶方便。
。
使用內裡錫箔質材的防潮外袋來包裝，隔離會讓咖啡變調的溫度和空氣，
每包有9克的咖啡粉，沖泡時可以利用水量調節方式來調整濃淡度。
掛耳包使用方式：沿著掛耳包上方OPEN字樣輕輕撕開封口，
將掛耳包兩側掛架拉開反折，並將掛耳包展開架設於咖啡杯上。
掛耳式的咖啡粉普遍好像都磨的比較細些。
建議使用85~93度的熱開水及約150~180cc的水量，萃取2分鐘。
淬取過的咖啡會從濾紙慢慢的滲透到杯中，且慢慢釋出咖啡的香醇。
一開始聞起來的味道以及色澤，感覺是很深培咖啡的風味，
入口有股特殊的風味(可能是所謂腺體氣息)，不苦澀、滑潤順口，
喝起來的口味是接近中淺培口感，味道挺豐富的，
有點酸甜也帶點苦甜可可風味還有點酒香糖漿，
喉韻明顯，淡雅中略有回甘感，
降溫後飲用更好喝，喝完後口中唾液有微果香焦糖，甚至一點蔘甜味。
接著，要來試試頂級麝香貓咖啡豆啦～
品咖啡的咖啡豆都是以半磅(約227公克)為包裝，並使用單向排氣閥袋，
可防止氧化，保持新鮮，防止外部髒污空氣進入袋內破壞品質。
包裝上同樣有清楚標示出產地以及製造地。
包裝上有手撕開口的設計，只要沿著愛心形狀的拉頭，很容易就可以撕開，
咖啡豆的外型呈現橢圓扁平的形狀。
拿出有多年好感情的手動磨豆機，好咖啡就是要慢慢磨呵呵
手動磨咖啡過程雖然緩慢，卻可以靜靜地享受磨咖啡豆時所溢出的咖啡香，
篩掉會影響口感的細粉，最後將磨好的咖啡粉倒入濾紙整平。
水流穩定慢慢向外繞，等繞到最外圈再往內繞。
拿起咖啡壺搖晃幾圈，將咖啡倒入你已經溫熱的咖啡杯中，就可以享用啦。
水星人使用30g的咖啡豆，磨成比二砂顆粒再小一些些的大小，
萃取350cc 的咖啡，原本擔心太淡了些，但喝了才發現水比例可以再高一些。
基本的風味與濾掛式大致上相近，
但剛入口的苦味較重，中段之後苦味減少很多，
整體而言，手沖比濾掛式的風味更濃重些，
但回甘感也更強更長，喝完後整個下午都有口齒生津的感覺，
午後來一杯手沖的頂級麝香貓咖啡，
搭配輕快爵士樂與一本小說，令人心滿意足。
品咖啡的頂級麝香貓咖啡有濾掛跟咖啡豆包裝，
就品嚐咖啡風味來說，咖啡豆研磨手沖當然比濾掛優，
不過就方便的濾掛式咖啡來說，這款麝香貓咖啡還是有驚豔之處。
整體而言，這款咖啡聞起來的風味跟色澤看起來像深培，
但整體口感與風味卻是中淺培，風味多變而豐富，
除獨特腺體氣息外，苦可可、果香、酒糖香、甚至蔘甜香，
尾韻回甘持久而口齒生津，有興趣的朋友可以嘗試看看!!
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