台中【LAbbito Tokyo crepe 2號 】

 

還記得過去在夜市路邊吃過的台式可麗餅,

多是酥脆的餅皮,包裹著甜餡或鹹食,

倒三角的形狀,拿在手上,邊走邊吃好方便。

最近是日式可麗餅正火紅,不同於台式可麗餅的脆皮,

以柔軟細緻的餅皮,捲著新鮮水果餡料,

不一樣的口感,有日本女孩兒的浪漫輕甜感,

個人稱之為少女系下午茶,心花朵朵開 1490742337.jpg  

先前日本人老闆在草悟道開了LAbbito Tokyo crepe 1號店,

引起了一番熱烈討論,現在新光三越百貨開了2號店囉~

 

 

 LAbbito Tokyo crepe 2號店

原在中友百貨,目前開於新光三越B2

在百貨公司內圍起了一區空間,

有著舒適的內用座位,夏天來吃就有涼涼的冷氣可以吹了。

發現偉士牌復古機車是LAbbito的重要指標,哈哈

大大的可麗餅圖示,好繽紛誘人阿!!!

 

 

簡單清新的甜點專櫃,有四桌專屬座位,

享受美食,不用跑到美食街人擠人

不過如果生意太好,內用區也可能會坐滿XD

 

 

超級可愛的logo,應該很多台中朋友都滿熟悉的,

在台中除了有LAbbito Tokyo crepe,

還有LAbbito Café和LABBITO Salon。

 

 

menu,看起來目前都是提供甜口味的可麗餅,

四種不同口味的餅皮,有森林小動物聚會的氛圍,

小兔子代表原味,小鹿是咖啡,青蛙抹茶,小熊巧克力,好可愛的取名 1490742453.jpg  

每個餅皮下面,是可以選擇的口味。

可以+15元 冰淇淋,另外也有提供氣泡飲。

 

 

店員的制服和1號店一樣,黑白條紋上衣搭配草帽,很清爽的裝扮,

製作時戴著口罩和手套,有感覺到不愧是日本人開的店,衛生細節都有講究到,

看店員的架勢,有種準備大展身手的fu 1490742348.jpg  

 

 

餅皮製作使用日本的薄力粉,

口味開發是由有名的日本人西點師和開法國料理餐廳的日本廚師一起完成。

把麵糊攤在烤盤,T字棒畫成圓形餅皮,移至砧板上,

另一人現切水果食材,接手擠上雪白的鮮奶油,鋪料、裝飾。

 

 

熟練的手法,將可麗餅捲成圓錐狀,散發出甜香氣味。

現點現作,一個可麗餅製作約需3-5分鐘。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   小兔子(原味)餅皮+草莓香蕉+巧克力冰淇淋 150元

原味餅皮可搭配的口味最多,

點了草莓香蕉,都是店員現切現放,我看到那草莓也太大一顆,好肥好飽滿,哈哈

店員說草莓口味沒有季節限定,

目前台灣草莓當季,使用的是大湖草莓,其他時節則會改用日本進口草莓 ((日本人開店這點還滿方便XD

餅皮內包覆著綿密的鮮奶油、草莓切片、香蕉切片,再擠上巧克力醬。

 

 

加一球明治冰淇淋 15元,我覺得非常值得,可以增添口感香氣,

有香草、草莓、巧克力、酒釀櫻桃口味,我們選了巧克力冰淇淋搭配原味餅皮。

第一次吃到日式可麗餅,柔軟香滑,略帶嚼勁的口感,

濕軟有蛋香味,這讓我想到神秘的千層蛋糕。

濃郁的巧克力冰淇淋,配上酸香甜美的草莓和香甜香蕉,這個組合真是大成功,好好吃唷!

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   小熊(巧克力)餅皮+綜合野莓+酒釀櫻桃冰淇淋 150元

這次我們把四種口味的餅皮都點齊了,

我要說,他們家的餅皮是認真的,從餅皮就能吃到濃郁的味道,不是只有顏色有到而已。

店員說,麵糊使用了80%的巧克力塊,大口咀嚼餅皮,在口中散發微甜苦的可可味道。

 

 

綜合野莓是現切的草莓、藍莓、覆盆莓,再淋上莓果醬,

你瞧瞧那綻放出的草莓切片,可麗餅拿在手上,有股感動 1490742381.jpg  

讓人驚豔的是現打的鮮奶油,吃來輕盈爽口,更滋潤了餅皮。

 

 

再加上了一球酒釀櫻桃,

有明顯的櫻桃果肉,散發出香香甜甜的白蘭地酒香,

濃郁巧克力餅皮、酸香莓果與酒釀櫻桃的結合,

是急著長大的青春少女寫照 ((想太多XD

 

 

捲花束般的可麗餅,裹在包裝紙中,就像個小捧花。 

推薦趁台灣當季,來吃有草莓口味的可麗餅,好吃正甜。

然後要再度推崇這日式可麗餅的餅皮,甜香的柔軟,蛋味嚼香,

絕不是像脆皮可麗餅放久了變軟那樣。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   青蛙(抹茶)餅皮+紅豆 120元

抹茶控一定要試的青蛙餅皮,選了只有抹茶餅皮才能搭配的紅豆內餡。 

 

 

最後還灑上不少抹茶粉,更濃郁了抹茶香。

 

 

濃綠的餅皮,好抹茶,聞起來有濃郁的抹茶香,口中縈繞著滿滿的茶味。

軟中有Q度的口感,擠上大量的鮮奶油,若有似無、清爽柔滑,紅豆泥綿密香甜,

單純簡單的抹茶紅豆組合。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  小鹿(咖啡)餅皮+綜合水果 120元

不是我辭窮,還是要說小鹿餅皮好咖啡唷!!!

入口就有濃郁的咖啡香滿盈,帶有微微苦味。 

 

 

綜合水果是繽紛的熱帶感,有奇異果、百香果、藍莓,再淋上百香果醬,

食材新鮮,酸甜的水果切丁,與微苦香的咖啡餅皮,激盪出微妙的滋味。

吃過沒加冰淇淋的可麗餅,還是忍不住想說,

多加那球冰淇淋,整個感覺就不太一樣,口感更有層次。

 

 

少女的下午茶,有甜點,怎能少了飲品呢!

今天四位少女(?)來午茶約會,點了四種不同口味的可麗餅,也點了不同的氣泡飲。

 

 

1051802922_t.jpg   巨峰氣泡飲 60元

他們家的氣泡飲都有另外加入果肉的,

氣泡飲微刺喉嚨的清涼,巨峰葡萄香甜,味道就像小時候吃的葡萄口味水果軟糖。 

然後巨峰氣泡飲放入的是藍莓,不是葡萄,哈哈

 

 

1051802922_t.jpg   桃子氣泡飲 60元

水蜜桃肉沉澱在杯底,香甜而不膩。

 

 

1051802922_t.jpg   蔓越莓氣泡飲 65元

這杯倒是比想像還不酸,

入口是淡淡的甜味,清甜的莓果香氣,真的不會酸耶!

和平常喝的蔓越莓汁很不同。

 

 

1051802922_t.jpg   百香果氣泡飲 65元

不用說,一看就知道,很百香果,

每杯氣泡飲都有外加果肉,喝起來都是香甜的飲料。 

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  小兔子(原味)餅皮+焦糖香蕉餅乾 115元 (外帶杯+2元)

 可麗餅是可以外帶的唷!有專屬的外帶杯,可麗餅在裡頭被保護得好好的,不會壓到。

 

 

焦糖香蕉餅乾口味,

新鮮的香蕉切片,加上比利時蓮花脆餅,淋上焦糖醬,

濃郁綿密,滿適合螞蟻人的甜點。

 

 

今天在中午度過了開心的"少女"下午茶 ((可麗餅有青春感,不是貴婦下午茶唷XD

我好喜歡甜香軟嫩帶有嚼感的軟式餅皮,每一種口味的餅皮,味道都有到位,

輕盈清香的鮮奶油,甜而不膩,豐富繽紛的水果或是紅豆餡,

很推薦再加點一球冰淇淋,幸福滋味再加分!!!

 

 

cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669.jpg  LAbbito Tokyo crepe 2號

地址:台中市西屯區台灣大道301號

(新光三越中港店B2)

電話:(04)2321-1122

營業時間:週一至週五 11:00-22:00  週六日、例假日10:30-22:00

FB粉絲團:LAbbito Tokyo crepe 2號(新光店)

 

 

    水星人 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()