南投埔里【茉莉鍋物】

 

時序進入11月,雖然剛度過了印象中最熱的立冬,但天氣也漸漸轉涼,

可以慢慢來尋覓好吃的鍋物,冬天吃熱騰騰的火鍋,最爽快啦!!!

這回朋友開著車,載我們來到南投埔里,品嘗了這間隱藏在民宅中的火鍋店。

【茉莉鍋物】這名字真美,是由埔里小有名氣的茉莉民宿所開,

火鍋店就緊鄰著民宿,一旁還有提供專屬停車位。

在純樸的小鎮中,茉莉鍋物的招牌,倒是顯眼時尚。

 

 

走入店內,一目瞭然的寬敞空間,冷氣開得滿強  1490742348.jpg  

以暗色系為基調,黑與金的搭配,有種低調奢華的舒適感。

 

 

一人一鍋的座位設計,整齊擺放著碗盤杯勺。

 

 

牆上掛著懷舊的日本電影海報, 散發出時尚質感的復古味。

 

 

吉他和奶奶的裁縫機,化身為音樂撥放台。

其實是利用高科技的平板和音響,放出輕快的音樂。

 

 

調味料區就像是小時候收藏寶物的木箱,有著豐富的調味醬,

因為店內有提供素鍋,調味醬也貼心的分有葷、素兩區。

有店家手作的沙茶醬,葷素都有,和風醬油也是自製的,

芝麻醬、醬油、醋、香油、辣椒、洋蔥、芝麻、蒜、蔥、芹菜等。

綿密的芝麻醬口味偏甜,自製沙茶醬鹹香細膩。

 

 

鍋物分有特級、精緻、饗宴、頂級四種價位,素食鍋以及單點品項。

從220元的平價火鍋到千元的豪華鍋物均有。每人最低消費100元,共鍋消費每一人酌收40元清潔費。

平日午餐時段(星期一至星期五),220元的特級鍋物套餐,再享95折優惠。

提供開胃小品、主餐、副食、時蔬盤和甜品。

湯底有日式、藥膳、泡菜、麻辣、味噌、義式奶油,六種選擇。

副食則有烏龍麵、拉麵、埔里白米飯、養生十榖飯,以及壽司 (晚間限定)。

可惡,我們這天是白天前來,不然我好想試試壽司呀!

另外單點區也有生魚片耶,感覺是帶有日本料理色彩的火鍋店。

 

 

cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669.jpg   開胃小品 - 日月潭紅茶 (台茶18號)

它不像一般餐廳提供的便宜紅茶,極為香甜的濃烈,

是真的茶葉泡成,有淡雅的茶香,不會太甜,止渴解膩。

 

 

cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669.jpg  開胃小品 - 紹興酒餅

店家自製的紹興酒餅,好有特色,

口感酥脆紮實,可口的手工雜糧餅乾,細細咀嚼中會慢慢散發出發酵酒香,

來到埔里就會想到紹興酒,真想把這餅乾買回去當伴手禮。

 

 

cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669.jpg   埔里時蔬盤 (葷鍋提供)

有豆腐、蛤蜊、蕃茄、木耳、豆皮、香菇、南瓜、玉米、芋頭、高麗菜、金針菇、青江菜、

丸子、寬冬粉、麵筋、鮮蝦等。

 

 

副食的養生十穀飯和埔里白米飯、拉麵和烏龍麵。

我點的是養生十穀飯,吃起來稍稍硬,粒粒分明,有穀物的香氣。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   深海嚴選拼盤+日式湯底 480元

拼盤有透抽、蝦、蚵仔、蛤蜊、扇貝、鮭魚、旗魚。

海鮮類非常適合搭配清甜的日式湯頭。

 

 

先下時蔬盤,鍋料中的油麵筋比較少見,入鍋後吸附湯汁,QQ的有彈性,

麵包塊滿妙的,建議涮湯涮一下就吃,放久了會糊糊爛爛。

丸子裡面包肉,咬一口還有肉汁,味道不錯!

蝦子脆甜Q彈,通常沒有特別點海鮮類,

只是放在蔬菜盤的蝦子,味道都一般般,畢竟只是配菜之一,

但是這家時蔬盤裡的蝦子就好好吃,難得的甜,很新鮮。

深海嚴選拼盤的透抽非常好吃,脆甜Q滑,大家一致稱讚。

鮭魚鮮嫩,旗魚則肉質較為紮實,有彈性,蛤蜊鹹香好吃,有海的味道。

附有蚵網,煮熟的蚵仔,飽滿鮮嫩。

持續鍋煮,日式湯頭吸取了海鮮的鮮味,越喝越鮮甜。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   嫩肩牛小排+麻辣湯底 480元

麻辣湯頭上鍋時,並不會特別油,喝起來不辛嗆,後勁帶出辣香,

平常吃小辣程度的我,覺得很順口,有辣勁不刺激,辣度非常能接受,引人食欲。

但是如果期待吃非常辣的朋友,在點餐時請跟店家說,給我辣一點。

 

 

整盤嫩肩牛小排,鮮紅的色澤,大理石紋路般的油花分布,看起來超級誘人。

店家端上的肉盤,下方很貼心地放有冰塊袋,確保肉的鮮度。

嫩煎牛小排下鍋煮,沾附了麻辣香氣,肉質軟嫩,帶有彈性的口感。

 

 

假掰的麻辣牛肉乾拉麵,茉莉鍋物提供的烏龍麵和拉麵有事先處理過,濕濕的那種,

不需要久煮,浸到有熟熱就夾起,不然會煮太軟喔!

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   紐西蘭小羔羊+義式奶油湯底 1000元

湯頭溫順滑口,淡淡的奶香甜味,

並不會非常濃稠,個人覺得他們家的湯底都較為清爽。

 

 

紐西蘭小羔羊散發獨特的香氣,肉質緊嫩,不會有太重的羊羶味。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   澳洲無骨牛小排+藥膳湯底 1000元

加入了中藥包和枸杞的湯頭,中藥香頗為明顯,香醇甘甜。

 

 

中藥香搭著時蔬的清甜,幽雅芳香,頓時覺得自己好養生。 

發現青江菜有蟲咬的洞洞,代表是沒加農藥的種植嗎? 1490742431.jpg  

 

 

無骨牛小排口感細膩,比起嫩肩牛小排更為柔軟綿密,幾乎是入口即化的柔嫩,

藥膳湯頭更能襯托出牛小排的肉香甜味。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   松阪香草豬+藥膳湯底 1000元

也是滿滿一盤的肉片,豬肉片不會切成很薄,從側面看,是還有點厚度的。

 

 

放下幾片松阪香草豬,就幾乎滿鍋,

有原味的肉香,脆彈可口,帶有些許油脂滑嫩。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   帝王蟹海霸王+味噌湯底 1000元

味噌湯底是我認為鹹味較為突出的,但和一般火鍋店比起來,還是爽口。

這拼盤又更加豪華啦,目不暇給的海鮮,和深海嚴選拼盤相比,除了帝王蟹腳,還多了胭脂蝦。

 

 

胭脂蝦等級更高,相當甜美好吃。

帝王蟹腳也太大隻,整個超出火鍋,朋友嚷著請給我大一點的鍋!!!

貼心的將蟹殼剪開,肉質鮮甜有彈性,

發現我整個詞窮,一直說鮮甜、鮮美,

但是他們家的海鮮是真的好新鮮,而且湯底並不是濃郁的重口味,

所以火鍋煮後能吃到海鮮的甜味,以及鮮嫩的口感。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   素食鍋 250元

素鍋的開胃小品,養生紅棗餅取代紹興酒餅。

時蔬主餐盤,以蔬菜和豆類為主。

 

 

另外還有一疊生魚片(誤),這是素的!!!

 

 

cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669.jpg  甜品

大家都有的,裝盛得很有質感,

香草冰淇淋,搭著巧克力碎片,

上面放著一塊有點像台式馬卡龍的小餅乾,但更為鬆脆。

愛吃甜點的我,有點意猶未竟,

頻頻問對面的朋友說,你要不要吃阿,快融化了耶! ...其實是想搶來吃XD

 

 

這回千里迢迢來到南投埔里吃火鍋,吃得非常滿足,

時髦又復古的裝潢環境,精緻的餐具擺盤,多種湯底選擇,清爽不油膩,

高單價的鍋物套餐,十足新鮮的海陸食材,每一口都是鮮甜滋味,令人驚豔,

也可搭配店家自製的沾醬,但個人就愛原味的好。

位在埔里小鎮裡,有著這麼一家頂級饗宴的火鍋店,

提供不同的選擇性,好吃,分享給大家!

 

 

cgm742e3cbcb6aac14e2b41fdfa19f3dc82607.jpg   茉莉鍋物

地址:南投縣埔里鎮忠孝路25號

電話:(049)290-0096

營業時間:週一至週五 11:30~15:00、17:00~23:00

               週六至週日 11:30~15:00、17:00~01:00

 


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