水星人的怪咖時代

泡菜傳奇

泡菜在我們家的飲食生活中，佔有重要的角色，

簡直就是餐桌上百搭食物，無論是煮水餃、粥、炸豬排、煎豆腐，旁邊擺上一碟泡菜，就變得滋味無窮   

所以在我們家只要泡菜吃完了，就要趕緊補貨。

如果親友送來泡菜禮盒作伴手禮，就有送到心坎裡、非常實用，因為我們家"消"泡菜的速度超快，哈哈

這次就來分享一家我覺得味道不錯的網路宅配泡菜禮盒---【泡菜傳奇】

主打顛覆傳統、獨具奇味的泡菜傳奇，禮盒包裝簡約好看，年輕化的設計，

方便的手提盒裝，打開盒子，裡頭的泡菜瓶也妥善包裹著。

現在食安問題頻傳，不只是要追求美味，食材是否安全衛生，也是很重要的!!!

泡菜傳奇的商品，有經過檢驗，為食品安全把關。

泡菜傳奇目前有檸檬泡菜、大白菜、高麗菜三種口味，有分不辣、小辣、中辣、大辣。

泡菜罐設計還滿可愛的，雖然那個反著寫的「奇」字，一直吸引我的目光，會下意識想說貼紙是不是貼反了XD

包裝上有詳細的品名、成分、重量、營養標示。盒蓋上貼有製造日期，保存期限為一個月。

  檸檬泡菜

看起來像是吃臭豆腐時必備的台式泡菜，

以高麗菜、辣椒、紅蘿蔔、特調檸檬原汁、鹽、糖製成。

打開瓶蓋後，還有一層封膜，感覺比較衛生。

光開罐，就能聞到檸檬特有的清香，

基本成員和台式泡菜差不多的檸檬泡菜，

泡菜爽脆新鮮，多了一股檸檬酸甜味，味道滿特別的耶!

   泡菜傳奇-大白菜

採用大白菜、獨門醬汁、蒜頭、辣椒粉、白醋、魚露、辣油製成。

這罐是小辣的。

有加入辣椒粉、辣油的辣味泡菜，吃起來偏韓式泡菜，

辣香味調得剛好，大白菜大片脆甜，水分多，這罐放在我們家，應該沒幾天就會被吃光啦

  泡菜奇蹟-高麗菜

換高麗菜當主角，其他調味和上一罐差不多。

細緻的高麗菜，辣香更為入味，

雖然同樣是小辣，但辣度比較明顯。

三種口味泡菜各有風味，檸檬泡菜清爽有甜味，適合單吃當開胃小菜；

大白菜酸辣多汁，香脆可口；高麗菜則是香辣入味不軟爛，拿來料理，失敗率應該很低。

泡菜可以單吃解饞，也能當作配菜、或是做成料理，

於是水星人又要來展現廚藝，簡單分享幾道泡菜料理囉! 

  辣泡菜牛肉義大利麵

我絕對不會說是因為家裡的麵條只剩義大利麵，所以才做這道韓式辣泡菜牛肉義大利麵   

這道難以斷定是韓式or義式的料理，起源自我們現在去義大利麵餐廳，有越來越多家的菜單上都有泡菜口味，

有點來吃過，發現酸酸辣辣的泡菜，和義大利麵還滿搭的，所以姑且來試看看。

準備的食材有義大利麵、泡菜奇蹟(大白菜)、洋蔥、牛肉。

料理方式：

煮一鍋水，水滾後加入1大匙鹽、橄欖油，放入麵條，

將麵條煮至8分熟，撈起備用，麵湯不要全部倒掉，先留一小碗。

洋蔥洗淨切絲備用。原本還要加入蔥，但因為連日下雨菜好貴，蔥根本買不下去，所以就省略了   

起油鍋，鍋中加少許橄欖油，將洋蔥絲放入爆香，

待洋蔥絲呈現半透明狀時，加入泡菜、泡菜醬汁一起拌炒。

等到泡菜味道嗆出後，再加入牛肉片拌炒，以及適量鹽巴調味。

將義大利麵加入翻炒，並拌入適量泡菜醬汁和麵湯，

加入麵湯會讓麵與材料的味道結合得更緊密喔！

待鍋內湯汁大致被麵條吸收後，即可起鍋盛盤。

義大利麵因為加入了泡菜，偏紅的色澤，相當誘人。

看起來有點像是炒麵，哈哈

雖然整道菜看起來乾乾的，沒有多餘的醬汁，

但是麵條Q彈、辣泡菜保有濕潤的水份，入口辛辣，香甜清脆，

會很順口地一口接一口。

 泡菜煎蛋

這道就更簡單了，食材準備泡菜傳奇(大白菜)、雞蛋數顆。 

料理方式：

將雞蛋打到碗裏，加入泡菜，一匙鹽，一起打散

起油鍋，鍋中加少許橄欖油，倒入泡菜蛋汁，快速拌炒至熟即可。

結果由於為了拍照，沒注意火候，

原本要做成圓形狀的煎蛋餅，翻面後發現微焦，立馬改成煎碎蛋 ((原來煎蛋也是很講究技巧的阿!!

盛盤上桌，雖然不是很美觀，但是滋味很不錯耶

熱騰騰的蛋香，中和了泡菜的辣味，還襯托出大白菜原有的清脆，

樸實的家常料理，有著簡單的美味。

  泡菜炒豬肉

百搭的泡菜，個人覺得炒任何肉類、海鮮，都會很好吃。 

前面的義大利麵，有將泡菜拌炒牛肉，現在來換一罐高麗菜泡菜，試看看炒豬肉。

準備食材有洋蔥、紅蘿蔔、泡菜奇蹟(高麗菜)、豬肉。

料理方式：

將洋蔥及胡蘿蔔分別洗淨切絲備用。

起油鍋，鍋中加少許橄欖油，倒入洋蔥絲及胡蘿蔔絲一起拌炒，

加入豬肉片炒至八分熟。

加入泡菜及泡菜醬汁拌炒

接著加入鹽巴適量調味，翻炒均勻即完成。

由於豬肉片本身比較沒有味道，

所以選用辣度明顯的高麗菜泡菜。

吃到高麗菜泡菜的脆，豬肉片炒到熟度剛好、不柴老，微酸微辣的夠味，

非常下飯呢!

除了把泡菜直接入菜，也可以裝盛一碟，搭配任何食物。

走台式口味的檸檬泡菜，就很適合搭配油煎豆腐。

軟嫩的豆腐，與爽脆鮮甜的泡菜一同入口，美味極了!

爽口清脆的泡菜傳奇，

禮盒包裝新穎大方，食材安全有講究，送禮自用都好，

而且有不同口味選擇，檸檬泡菜口味獨特，大白菜、高麗菜辣香入味，

單吃、配菜、料理均可，喜歡吃泡菜的朋友，可以一試!

  泡菜傳奇

訂購電話：02-8686-6199

手機：0965-333-096 (找陳盈州先生)

訂購網址：http://goo.gl/forms/mOnrtqv07f