水星人的怪咖時代

台中西屯【那個鍋 逢甲總本舖】

通常想吃麻辣鍋的時候，都要糾很多朋友一起來吃，

不然一個人去吃到飽麻辣鍋店，形單影隻，總有種淒涼感。

可是朋友都這麼忙、事業做很大，也不是說走就走，等到時間敲定，可能是幾個月以後的事情了XD

台中有一間麻辣小火鍋店---【那個鍋】是單人就能開吃的麻辣鍋，

創始店在東海商圈，現在去逢甲夜市也吃得到   

來到那個鍋逢甲總本舖，會發現最近逢甲夜市的店招牌都在比誇張的，讓我想到日本大阪啦

鄰近學區的餐廳，要滿足學生們的食量，份量都會給的很大方。

那個鍋的白飯和麵都是吃到飽!!! 我還沒看過100、200元小火鍋有這種沙必思的   

而且不多收10%服務費唷

那個鍋有兩層樓，這是1樓

這是2樓

果真平價大份量的店，生意就是相當好

用餐時間幾乎是客滿的狀況。

那個鍋的餐點相當簡單，

主餐部分有特選豬肉、特選牛肉、松板豬肉、雪花牛肉，其實就是豬和牛兩個選項

鍋有分微辣、小辣、中辣、大辣，還有惡魔辣 ((好可怕唷

+100元可以升級套餐組合，任一鍋物可加點大腸頭or腳筋or炸雞塊，以及烏梅汁。

是說套餐加點的菜名也太...什麼精割皮包大腸頭、黑道跺腳筋、硬硬der炸雞雞，叫人家如何啟口XD

提供的調味醬區也相當簡單，就是秘傳醬汁+大蒜苗。

桌上則有醬油、醋、辣醬之類。

秘傳醬汁讓人好奇了，是吃起來味道偏酸有點像白醋的醬，

會讓麻辣的火鍋料不那麼嗆、更為順口。

那個鍋的那個麵，可以吃到飽。

遠遠看其他桌的客人猛扒麵，細細的，還以為是泡麵。

但其實不是唷，它是無防腐劑的細麵。

來拍個下麵過程，先放一匙豬油，煮好麵後，再淋上醬油和蒜末。

我喜歡吃細麵，麵條好Q有嚼勁，有淡淡的蒜香味。

隔壁桌的小朋友，大概幼稚園吧，直呼這麵好好吃哦!

很涮嘴的麵，搭配麻辣火鍋，還不賴，不會因為是吃到飽，就給不好吃的麵。

大食量的朋友，可以連吃好幾碗。

我們一桌四人，

就把店內的特選豬、特選牛、松板豬、雪花牛給全點一盤。

外加升級套餐組合。

加點老油條 25元

油條配麻辣鍋的組合，果真經典，原本酥脆的油條，放入鍋中吸附辣油湯汁，吃得過癮。

但是因為白飯、麵吃到飽，後來發現每個人都加點老油條，份量實在太多了啦

  特選豬肉鍋 168元 (雙倍肉198元)

這鍋是點微辣的，適合不太吃辣的朋友，幾乎吃不到辣味，

比起其他辣度的湯頭，微辣更能喝出湯頭的鹹香味。

豬肉片口感是比較紮實的，還可以+30元變雙倍肉。

雙倍肉真的很可怕，通常我們吃小火鍋，肉片都是稀微的幾片，還要很捨不得留到最後才吃

但這個雙倍肉，剛上鍋還不覺得肉有比較多，

吃到鍋底才發現肉都沉在下面，不是蓋的，是很認真的非常多肉，

連我這個肉食愛好者，都忍不住說這肉也太多了吧

  特選牛肉鍋 168元 (雙倍肉198元)

小辣的湯底，這個味道、這個香氣，真的就是在吃麻辣鍋，有迷人的花椒香。

小辣對我而言，是剛剛好得順口，不會辣到難入口、或嗆到。

菜單上有寫，喜愛吃辣者，強力推薦吃中辣。個人是比較沒有勇氣嘗試啦XD

牛肉片軟綿肉香，從外觀看浮上了一大塊腳筋，還以為只有牛肉鍋有牛筋，

後來才發現原本每鍋都有腳筋，而且是豬腳筋，所以不吃牛的朋友，也可以放心吃腳筋。

基本上每鍋的配料應該都是一樣的，只是主菜的差別。

   松板豬肉鍋 198元 (雙倍肉248元)

這鍋也是點小辣的。

發現火鍋放的是層層綿順的豆包，不是一般常見的炸豆皮，

這個替換得不錯，因為鍋中已經有油條了，如果再放炸豆皮，就容易顯得油膩，

麻辣鍋吃到豆香嫩口感的豆包，更加特別。

松板豬的肉片是切成比較薄的薄片，肉質紮實，

沒有過多的肥肉油脂，口感硬脆。

  雪花牛肉鍋 198元 (雙倍肉248元) 

肉片浮在湯面，還呈現半生不熟的狀態，可以自己涮熟來吃，

我覺得很不錯，因為最怕牛肉煮太熟太老，就失去它原本的甜味。

雪花牛肉超級好吃，

口感比特選牛更為細緻、軟嫩、鮮甜 ((當然，雪花牛比較貴阿

牛肉油脂香氣迷人，加50元變雙倍肉，吃得超級過癮的

火鍋配料有豆包、鳥蛋、滷豆腐、玉米筍、

肉丸、鴨血、油條、米血、高麗菜、金針菇、魚餃...

我要首推這個鴨血，好滑順、鮮嫩，

個人覺得比我之前去吃到飽火鍋店吃到的鴨血更為好吃

一大塊的鴨血，QQ嫩嫩   

抱歉，燈光不足，拍得不是很清楚。

火鍋料我還喜歡滷豆腐，多孔洞吸飽了湯汁，好好吃

玉米筍脆甜，米血彈牙，肉丸子鬆軟，有肉汁甜味。

大塊的豬腳筋口感Q彈有入味。

加100元升級套餐的菜色，

也是把三種都點過一輪。

大腸頭軟綿中帶脆，搭配清香的青蔥，

覺得這道非常下酒菜，不過店裡沒賣酒   

一整盤的豬腳筋，比起麻辣鍋中的腳筋，乾吃的鹹辣味較重，

適合搭配白飯或那個麵下肚，補充膠原蛋白的時候到了   

激推、大推、超推這個硬硬der炸雞雞 ((聽起來怪怪的

外層撒上胡椒鹽調味，酥脆的外皮，咬起來會卡滋卡滋，

其實這個炸雞雞不會硬硬der，裡面是有湯汁的，雞肉非常之鮮嫩，我超愛!!!

非常推薦要升級套餐的朋友，首選硬硬der炸雞雞

另外，炸雞雞附的是情人果，酸甜爽脆，有中和掉麻辣感，很解膩。

套餐附的烏梅汁，酸酸甜甜，吃完鍋來一瓶烏梅汁，開心收尾。

最後一定要拍張疊疊樂留影，白飯、那個麵吃到飽，就是不怕大家吃

好啦，偷偷承認有把老油條的碗也放進去算   

可以吃到飽的麻辣小火鍋，真的很吸引人，

Q彈好吃的那個麵，很不錯吃。我最愛雪花牛肉鍋，愛吃肉的再點雙倍牛，份量不會失望。 

以及套餐組合的硬硬der炸雞雞，也相當有水準，個人很喜歡。

然後，大家快去挑戰看看一次可以吃幾碗飯、麵吧   

 那個鍋 逢甲總本舖

地址：台中市西屯區福星路522號

電話：(04)27086789

營業時間：12:00-02:00

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/nageguoFengChia

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