新竹芎林【阿東窯烤雞】

 

水星人單身團又出遊囉!!!

由於看到滿坑滿谷的螢火蟲一直是本團長的夢想,從大學時就很想到新竹內灣,與螢火蟲們近距離接觸,

終於在XX年後成團了,大感動,我都快哭了...

這次由竹科新貴華哥爾規劃領路,帶我們一遊新竹。

一樣是從台中開車出發,在新竹芎林交流道下,第一站來到的是位在新竹竹東的阿東窯烤雞,

每次出來玩的第一站都是吃好料,填飽肚子還是比較重要的 1490742341.jpg  

 

 

這間阿東窯烤雞有附屬兩個停車場,餐廳旁一個、對面也有一個空地停車場,從這停車盛況就知道,人氣很高!!!

開始擔心沒有事先訂位的我們,會不會沒位子啦 1490750992.jpg  

 

 

古早味樸實的建築,佔地十分寬敞,

引人注目的是整排堆疊的原木,連停車場都有,

原來這是窯烤雞使用的龍眼木和荔枝木!

 

 

阿東窯烤雞遵循古法製作,成堆的龍眼木、荔枝木,是放入磚窯的燃料。

讓窯烤出來的雞肉,充滿原木香氣。

看到這處理乾淨排列整齊的原木,也讓人比較放心,店家不是使用奇怪的廢木柴來燒烤。

 

 

一座座經過特殊設計的磚窯,

老闆看到我們在拍照,還自豪說這是有申請專利的哦 1490742452.jpg  

 

 

選用年齡在120-130天的放山野雞,

這是未入窯的雞,發現雞屁股被塞了東西,好害羞喔,ㄟ...不是啦,這應該是傳說中的獨家香料吧

 

 

經過高溫窯烤後的雞,呈現出焦糖般的均勻色澤,太誘人了啦!!!

 

 

以鐵盆接住烤雞滴落下的雞油,感覺就很香,期待等等來碗雞油拌飯了

 

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這樣製作費工費時的招牌窯烤雞,一隻是600元。應該是必點了!!!

 

 

除了招牌窯烤雞外,還有各類的山蔬野菜,看起來相當新鮮翠綠,

上面還寫著保證純淨、絕無污染呢

 

 

解脫了,店內有很舒服的冷氣,是相當舒適的用餐環境 1368098398-2468252642.gif  

 

 

不誇張的高朋滿座,好家在就差一點點,幸運坐到最後一張四人桌,

後面來的人就要在外頭慢慢排隊囉 1490750996.jpg  

 

 

大老遠來到這裡,當然要點一隻招牌窯烤雞。

另外有山野高山蔬菜、鮮脆冷盤、熱炒和炸物。

 

 

也有推出整桌的合菜,相較於新竹市區的高物價(竹科新貴華哥爾說的),這個價格可以說是相當親民。

 

 

有免費提供雞汁脆竹筍湯,忘記拍湯的照片了 1490742348.jpg  

湯裡的竹筍很多,很脆甜,可以舀到滿滿一鍋的竹筍,

不過湯頭有添加胡椒粉,所以味道喝起來有些偏鹹。

還有提供打包外帶的塑膠袋,可以自行取用,感覺就像是來吃辦桌的。

 

 

1051733278_t.jpg   蘆筍沙拉 170元

 

 

清爽脆甜的蘆筍,非常好吃。拿來當開胃菜,超讚的!

擠上格狀的美乃滋和彩色巧克力米,窯烤雞店也是有注重擺盤的阿 1368098025-596516215.gif  

美乃滋些微酸甜但不搶味,仍可以吃到蘆筍本身的清甜,底層鋪了苜蓿芽和洋蔥,都是好入口的新鮮食材。

 

 

1051733278_t (1).jpg  龍鬚菜 150元

以薑絲炒龍鬚菜,散發濃郁的薑香風味。

有經過處理的龍鬚菜,去除掉根部較粗的纖維,吃起來不會老老澀澀的,

口感清脆,滿清香爽口的。

 

 

1051733278_t (1).jpg  客家小炒 180元

 

 

以肉絲、豆干、魷魚、蔥段、芹菜炒成的客家小炒,

切成細絲的豆干很入味,魷魚硬脆有嚼勁,鹹香中能吃到芹菜和青蔥的甜味,

整個就是非常下飯,又不會死鹹。

 

 

1051733278_t.jpg   香酥溪蝦 200元

 

 

香炸的溪蝦,味道很香,入口就是卡滋卡滋的香酥,不會太油,就是一盤下酒菜來著。

就連負責開車的賴怕,都忍不住起身要去拿瓶啤酒暢快一下,還口口聲聲說只喝一瓶沒關係,

不過馬上被我們制止了,開車不喝酒、喝酒不開車啦!!!

 

 

14770270281_1a272787f1_o.gif  招牌窯烤雞 600元 

 

 

油亮亮的整隻窯烤雞,撒上些許胡椒香料,這色澤、這香味,都誘使著人們把牠吃下肚。附一碗雞油。

要吃這隻雞,可以自行DIY想吃哪個部位就趁熱動手扒,

不知如何下手的,可以跟店員使個眼色、拋個媚眼(誤),有提供專業扒雞的桌邊服務。

 

 

老闆親自show一段扒雞桌邊秀,

他先預告,我們的雞是會爆漿的喔,話說到這,真的就流下黃澄澄的雞汁1490742369.jpg  

手腳超快的老闆,不一會兒就把窯烤雞給解體了,超厲害,感覺就像用刀剁的

 

 

金黃色的烤全雞,變成了一道豐盛的菜餚。

這窯烤雞外觀看似油亮,香氣撲鼻,但吃起來卻不油膩,

烤雞外皮酥脆,有碳燒香味,肉質鮮嫩汁多,就連雞胸肉也不覺得非常乾柴。

 

 

滿滿的一桌山珍野菜,窯烤雞搭配高山蔬菜,份外爽口

 

 

雞肉本身很香甜juicy,其實雞腿肉單吃就美味,拿來沾雞油只是因為拍照比較好看XD

倒是雞胸肉部位可以沾點雞油,更添碳香風味及滑順口感。

 

 

我爸最愛說我是飯桶兵 1490742391.jpg  

用小木桶裝盛白飯,覺得好可愛唷,這是四人份的飯量。

 

 

將雞油倒入飯中,也可以用湯匙舀油,避免失手倒太多。

我的天啊,這個絕對要大大大推薦,帶著原木炭香味的雞油,煙燻的獨特香氣,

淋在飯上,好香好香,讓飯粒的口感更為滋潤滑順 1490742381.jpg  

這種純雞油的雞油拌飯,不需要再加醬油,就好好吃。加了雞油,真的會變成飯桶兵,一直扒飯。

皮卡超愛這一味,愛到最後把雞油都打包回家,說要拿來沾烤麵包吃 ((此時車主賴怕有點害怕的叮嚀,千萬別打翻...

 

 

因為吃了好吃的雞,心情難免亢奮起來,開始有點不正常...

必備的餵食照,我感覺到雞頭牠有點害怕,噗噗

 

 

拿著雞爪,偽暴龍來著 1490742341.jpg  

 

 

集體變雞的概念,咕咕咕~ ((店家應該很無奈1490742348.jpg  

 

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第一站來到的阿東窯烤雞,

雞肉鮮甜多汁,原木燒烤有獨特風味,四個人狼吞虎嚥地把整隻雞給嗑個消失殆盡,

再搭配新鮮野菜,爽口脆甜,吃到相當飽足,還很好睡 ((在前往下一站的車程,我和皮卡簡直就睡死了

不愧是竹東人氣名店,沒有讓我們失望,本次新竹之旅有了一個美好的開始 14751752476_c17d097b8f_o.gif    

下一站北埔老街,敬請期待遊記囉~

 

 

nameicon_144249.gif  阿東窯烤雞

地址:新竹縣芎林鄉富林路二段556-1號

電話:0987-151888

營業時間:週一-週日10:00-21:00(全日供餐)

 


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