台灣源味本舖豆油伯大方醬料組禮盒

 

還記得今年過年Rika媽媽用台灣源味本舖的豆油伯缸底醬油,滷了蹄膀和炒豆包,

她大讚這豆油伯的醬油味道甘醇,滷出來的蹄膀很香、不死鹹。

難得看到媽媽有這麼愛用的醬油,吃自己滷的料理,吃得超開心,還很得意,

於是我決定,今年的母親節禮物,就是這個---豆油伯大方醬料組禮盒

延伸閱讀 14efade7967194  台灣源味本舖【純釀醬油禮盒-豆油伯缸底醬油、金豆醬油】媽媽料理的好幫手,家常醬油料理分享

 

 

豆油伯大方醬料組的禮盒包裝超級可愛的,是小黃豆和醬油製造過程卡通版,也可以組成手提式的。

孝敬媽媽的母親節禮物,絕對要是品質保證,好物才能當禮物。

有定期檢測的豆油伯商品,都是遵循古法釀製,不含防腐劑、無色素、無香料,均通過SGS的檢測報告。

讓媽媽能夠一展廚藝,大家吃得開心大稱讚,媽媽也感到很幸福 1490750996.jpg  

(媽媽:話都你在講,煮菜多辛苦,你幫我煮,我才覺得幸福啦)

 

 

豆油伯大方醬料組禮盒內容物有缸底醬油*3 辣豆瓣醬*1 金豆豉*1,

打開有紙板固定設計,比較不怕醬料罐在裡頭撞來撞去容易破。

 

 

沉甸甸的禮盒,可是禮"重"情意重阿!!!

 

 

實用的豆油伯大方醬料組,內容物都是居家料理必備,可以變換出許多菜色。

媽媽收到這個母親節禮物,忍不住就想大顯手藝,各各擊破,試試味道如何、好不好用

豆油伯缸底醬油

小麥成分較高,適合長時間燉煮、醃製,醃肉、紅燒、燉煮、滷肉都好用,

我娘親一用就ㄉ一ㄠˊ上,大方醬料組禮盒一次就送上三瓶缸底醬油,讓她滷個過癮。

 

 

上回示範過滷蹄膀,這次則來嘗試看看滷雞腿吧!

1068541297_t.jpg  香滷雞腿

準備材料:雞腿、八角、蒜頭、辣椒、米酒、豆油伯缸底醬油

 

 

首先加入2/3鍋的水,將雞腿(7隻)、八角1粒、蒜頭5顆、辣椒1條放入鍋中,

再倒入些許米酒

 

 

倒入豆油伯缸底醬油,

基於上次滷蹄膀的經驗,發現這缸底醬油是甘醇甜的,所以滷食材就不用再特別加入冰糖

 

 

大火滾至水開後,轉小火,讓鍋慢慢滾。

這次滷的棒腿約7根,滷的時間約45分鐘後關火。隨後再燜5-10分鐘,會更為入味。

 

 

滷雞腿就完成囉,發現滷雞腿比滷蹄膀還要快。

雞腿被滷得表皮呈金黃色,顏色漂亮啦!

 

 

味道很香,特別是這個滷汁不會死鹹。

 

 

滷雞腿比炸雞腿健康得多,料理也很方便

 

 

棒棒雞腿滷到醬汁入味,滿口飄香,肉嫩又帶點甜味。

剩下的滷汁還可以拿來拌飯,

個人覺得如果帶愛心便當,主菜有這根棒棒腿,

吃來就超幸福的,媽媽的味道呀!

 

 

豆油伯辣豆瓣醬

使用台灣契作省產非基因改造黃豆熬成泥,經2個月發酵,香醇回甘。

使用正宗台灣辣椒,加倍美味。適合用於拌炒沾滷的多功能醬料。

 

 

辣豆瓣聞起來不是刺激的辣,有香醇的豆味。

 

 

1059401344_t.jpg  三層肉炒豆干

準備材料有:三層肉(14兩)、豆干(13兩)、蒜頭、蔥、辣椒、香菜、豆油伯辣豆瓣醬

 

 

先將三層肉汆燙,水滾後2分鐘拿起。

 

 

將三層肉切成條狀

 

 

將豆干切塊,一塊切為四等分。

蔥四根切段,辣椒半根切片。

 

 

把豆干炒到表面略帶金黃後起鍋。

娘親說這鍋子不好用,很容易沾鍋

((這是否在暗示我明年母親節應該送她一個好鍋XD

 

 

將三層肉炒個4、5分鐘

 

 

放入辣椒、蔥頭和2匙半的豆油伯辣豆瓣醬炒香

 

 

讓菜的顏色更漂亮、增添鹹味,也可以再加入豆油伯缸底醬油,約2湯匙

 

 

再放入豆干和些許水,拌炒2分鐘。

準備起鍋前,放入蔥尾,再拌一拌,就完成囉!!!

 

 

色香味俱全的家常料理,三層肉炒豆干。

 

 

辣豆瓣醬的豆香味十足,

吃辣的我爸說根本就不辣,不吃辣的我媽說很辣,好不好!!!

我個人是覺得有辣香提味,但不會非常辣。

重點是味道很香,豆干和三層肉都吃來醬香有味,又不會鹹口。

 

 

拍照拍到一半,媽媽突然大叫,啊我忘了放香菜。

好的,香菜應該和蔥尾在起鍋前一同放入拌炒,

既然忘記了,就在上頭灑一些,點綴裝飾。

 

 

豆油伯金豆豉

使用台灣契作省產非基因改造全脂黃豆,遵循古法純釀造。

拿到這一罐,這個金豆豉的「」,讓我們家爭執了好一會兒,

媽媽說念ㄕˇ,爸爸說念ㄍㄨˇ,拜託母親節也要機會教育一下,「豉」念ㄔˇ,好嗎XD

 

 

鹹香的豆豉醬,可以為食材添味,風味甘醇。

 

 

1066712960_t.jpg   豆豉炒苦瓜

準備材料:苦瓜、蔥、小魚乾、豆油伯金豆豉

 

 

首先將苦瓜挖籽,切成條狀。

放入鍋中汆燙。水不用滾就可以放入苦瓜。汆燙時要加點鹽巴。

水滾開後轉為中火,再6、7分鐘後起鍋。

 

 

鍋中放入些許油、蔥段、小魚乾。

 

 

加入豆豉,一起炒香

 

 

這豆豉真的很香耶

 

 

放入汆燙好的苦瓜,加點水,炒一炒。

最後起鍋前放入蔥尾,再拌炒一下,就完成囉。

 

 

夏天吃苦瓜很清涼退火,加入豆豉拌炒,可以降低苦感。

 

 

豆豉炒苦瓜保留了苦瓜的清脆,又多了分甘甜和豆香,苦中帶甘。

 

 

小魚乾脆口,一粒粒豆豉吃來很新鮮,不會軟軟爛爛的。

我有問媽媽覺得金豆豉如何? 她也給予很高的評價,說甘甘的,不死鹹,炒起來很香。

 

 

這回的母親節禮物,讓媽媽煮菜時多了好幾個秘密武器、厲害法寶,

她很喜歡豆油伯家的產品,有黃豆天然的甘甜,

不會死鹹,也不怕下手太重,煮出來的菜鹹死人不償命。

我也藉此學會了好幾道菜,感覺有了這幾個醬料,好像就能輕鬆炒出一桌好菜耶,

下次真的要自己下廚,展現學習成果,讓媽媽輕鬆過母親節 1490742348.jpg  

 

 

1490742330.jpg  購買資訊

台灣源味本舖: http://www.gotwshop.com/

豆油伯:http://www.mitdub.com

豆油伯大方醬料組禮盒:http://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/143

 

 

 

水星人 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()