新竹【GO&2田園蔬食】

 

最近水星人自己開始下廚房動手做料理,因為人口少,加上平日外食機會多,

所以有機會在家吃飯時,總希望能做些簡單健康、營養均衡,特別是新鮮天然的餐點,

後來才慢慢發現,與其說料理的精隨是在肉類葷食,不如說料理的絕妙之處在蔬食,

因為蔬食會隨著產地、產時、技術與人的種種關係而有不同風味,

蔬食與土地、氣候、人文、節氣息息相關,所以蔬食的表現才是料理的奧妙所在。

 

這回水星人到新竹,特別向朋友指定,想利用午茶時間,吃一餐有特色的蔬食料理

不要有傳統那種豆味油膩,或是清淡無味的素食餐廳,而是希望吃到能夠變幻出美味蔬食佳餚的餐廳

於是我們來到武陵路旁,鄰近國宅區域的這家親切溫馨的蔬食餐廳--GO&2田園蔬食

 

 

店面外頭有寬敞的人行步道,店本身的外觀則是充滿鄉村家居的風味。

有趣可愛又特別的店名-GO&2,據說是以孩子的生肖(狗&兔)來命名

 

 

走進店內,裡頭的裝潢風格,真的是讓人自然而然的愛上它

一種開朗,溫馨,自在,天然,但又有質感,帶點小浪漫,非常舒適的空間氛圍。

 

 

店內裝潢整體而言走的是美式鄉村風,但是也有一些可愛的插圖創作,工業風的燈具

感覺在都市與鄉村、現代與傳統之間,有著美妙的平衡

 

 

正如進門櫃檯上方黑板上所寫的創業故事,這家店是一對茹素的夫妻,

在離開園區工作、投身公益後,一起共同築夢建立的蔬食餐廳。

在餐廳空間中可以感受這種家居風的元素,讓人身在其中感覺特別親切。

 

 

好喜歡這個假壁爐喔

店家還很貼心的提供了兒童座椅,這裡的兒童座椅超可愛的啦

 

 

店內角落用心的佈置,可愛小物,盆栽,有些是老闆夫婦的好朋友送的,

感覺大家都把這裡當成共同的聚會空間,這感覺挺好的,令人羨慕 

 

 

因為餐點都是現點現做,所以需要耐心等候囉

不過換個角度想,在這個環境用餐,確實也不需要著急啦,好好的享受一餐或午後,很愜意

 

 

菜單上有特別註明蛋奶、奶素和全素,這樣可以讓更多素食的朋友吃了安心

 

 

飲料的部分需額外加點,目前的優惠活動是點任一主餐,加點濃湯或飲料可以折20元

 

 

1379853489-50010025.gif  墨西哥燉豆堡  150元  (奶素)

 

 

墨西哥燉豆算是墨西哥的平民美食

老闆娘介紹時說...除非你有認識墨西哥朋友,要不然吃不到道地的燉豆

 

 

這個墨西哥燉豆堡,不僅是份量十足,而且從外觀上看來,

感覺就跟平常在外面吃的美式大漢堡沒有兩樣,不是那種虛虛塌塌、顏色單調的傳統素食堡

豐沛的墨西哥燉豆,還看得到它外溢流出的模樣,令人垂涎 

 

 

厚實有好口感的漢堡麵包,還有扎實誘人的燉豆,搭配下方的蛋、生菜、番茄

這色澤外觀,真的一點都不輸juicy噴汁的牛肉大漢堡(抱歉水星人不是吃素的,所以心裡老想著肉,罪過啊~~~

 

 

附上店家親磨自作的蜂蜜芥末醬,可以提燉豆的味道,更爽口,味道也更豐富有層次

 

 

可愛的墨西哥大豆豆,這墨西哥燉豆,即使是把麵包打開用叉子湯匙單吃,都很美味

 

 

將麵包重新蓋上,準備來大口體驗,這墨西哥燉豆漢堡的味道囉 

 

 

我只能說,很好吃,而且,不說你真的不會曉得,這竟然是個素的漢堡

墨西哥燉豆的風味,不僅好味道、可口,而且與生菜番茄及漢堡的結合很搭調,更重要的,外面真的很難吃到這燉豆 

 

 

1379853489-50010025.gif  野菇濃湯  70元  (奶素)

 

 

用新鮮香菇去爆的,香菇味道濃郁,而且用料超豐富,湯本身的濃度是靠裡頭豐富的料去燉煮熬煮的,

口感上吃得到湯料的完整性跟味道,融合在湯中則清爽不膩。帶點淡淡肉桂香氣,風味特殊而迷人

 

 

1379853489-50010025.gif  韓式泡菜米餅  70元  (奶素)

新研發的產品,今年元旦才正式開始販售,比較偏中式口味

 

 

打開一看,發現這米餅的外觀很像摩斯漢堡

menu上也有米漢堡。米堡跟米餅的差別,米堡多一層,米餅則是用兩片微煎過的米餅夾覆餡料。

 

 

裡面包含豆包、海苔、泡菜、生菜。

豆包及海苔香氣,讓米餅呈現類似香酥的風味,讓味道很有層次感,又不會太濃膩

 

 

邊邊還有點鍋巴,吃起來脆脆的

米飯看起來很扎實,吃起來也是如此,吃完很有飽足感

裏頭泡菜是跟市場一位阿嬤訂購,看上的是他自己手工醃漬

不是紅通通那種,吃起來不會辣,但很對味

 

 

1379853489-50010025.gif  藍莓優格飲  160元

 

 

牛奶和藍莓醬打成的冰沙

藍莓比例不多,所以顏色較淺,但是整體的口感很優雅,順口好喝

 

 

說到優雅,水星人Dino忍不住又演起了「等一個人....來付錢..」的戲碼

 

 

GO&2田園蔬食,是老闆夫妻倆用同樣是吃素人角度來設計研發菜單

水星人這次嚐了墨西哥燉豆堡,跟韓式泡菜米餅,覺得都非常的棒,

老闆不僅很用心的去尋找健康好吃的蔬食食材,也把蔬食料理的風味提升到豐富好吃的口味及口感

餐點本身都是新鮮、手作、現做的,餐廳空間有充滿了溫暖、舒適與家居自在感。 

讓人可以嚐到美味的蔬食料理,很用心、很不錯的一家店唷。

 

 

1379853301-2725529659.gif  GO&2玽語兔蔬食

地址:新竹市北區湳中街96巷26號

電話:(03)5335762

營業時間:08:00-14:30,週日公休

FB粉絲團https://www.facebook.com/Goand2

 

 

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