台北天母【醺 酒吧PUB】

 

在一個細雨飄飄的十二月冷冷夜晚,跟老朋友約在天母見面。

學生時期對天母的印象,就是高級住宅區,昂貴的餐廳與精品店,帶有異國風情。

這次朋友說要帶水星人去一家有特色、有味道、有故事的酒吧小酌,所以搭著公車到天母,

沒想到挺方便的,坐公車在天母新村站下車後,步行不到三分鐘,

就來到小巷弄中獨具風情的這家迷人小酒館--醺酒吧Pub 

 

 

走進醺酒吧,首先看到的是左右兩邊的吧台與座位。

內嵌鏡面的木質開放式酒櫃中,擺放著琳瑯滿目、繽紛又晶瑩的各式酒類與酒杯,

從調酒、威士忌、紅酒到啤酒,樣樣都有,什麼都不缺。

我尤其喜歡的是吧台與座椅間的高度,我覺得它樹立了醺酒吧的獨特空間氛圍。

這吧台與座椅的相對高度,感覺比其他的吧台式酒吧略低一些些,

它使客人得以用一種超放鬆的姿勢、手肘最舒服的倚靠角度,悠坐其中。

不會太高的吧台,也讓人與人之間的防備心降低,再透過鏡子穿透的空間感,心情自然開放舒坦了起來。

 

 

這是入門口左側的吧台區,從內部往外拍的景像。

也是主要的調酒區。 

 

 

這是另一側的吧台區。牆上擺放著許多烈酒。 

 

 

醺酒吧的特色,也是與天母地區這一帶酒吧較為不同之處,

在於這邊的威士忌酒類相當齊全,而且有一些市面上較少見的酒類。 

 

 

此外,醺酒吧就是單純的品酒與飲酒,除了客人可以自己挑選喜歡的酒,

店長透過對於酒的了解,以及對客人的觀察,也能推薦或調製適合客人的酒飲。 

 

 

只要稍稍的沉浸於店內享受其氛圍,不難看出這間酒吧彷彿小型酒庫或博物館。

這裡沒有喧囂擾人的K歌聲或划拳聲,而是在融於情境的音樂聲中,伴隨客人自在或熱絡的交談,

可以獨處品酒沉思,也可以結伴小酌談心,或是自然不拘束的與鄰旁客人交流結識,

氣氛永遠恰到好處,保持一種自在的歡快感,店內彷彿有種自然魔力,讓人陶醉。 

 

 

說起這家酒吧的故事,說真的,我也是意料之外的從店長與熟客口中閒聊得知,醺酒吧竟是將近30年的老店。

原本的老闆,眾人口中傳奇而充滿個性的鬍子老闆,在此經營25個年頭,

全盛時期醺酒吧有四家店面,我們所處的店是最早的本店,當時可是風靡外籍友人與本地之士的天母地標。

隨著鬍子老闆退休、歸隱故鄉,現今的店長-也是當年的熟客,接下了這間令人難捨的酒吧,

一方面傳續著鬍子老闆的傳奇,另方面試著讓更多人來此體驗享受,繼續醺,令人陶醉的美好。 

 

 

眼前這位就是美女店長Belinda,她平日是一位畫家,晚上則經營這間酒吧。

從跟她的互動中,可以發現她不僅是位性情中人,也深蘊著藝術氣息,

Belinda將她的個性巧妙融入酒吧經營中,最令人佩服的是,

她總能透過推薦或調製的酒,讀出客人的心思與情緒。

得到的結果當然就是,客人們總能在此得到開心的醺境界,恰到好處,充滿餘韻與回味。 

 

 

不知是不是那天我到的時候表現得太過清醒,

Belinda隨口問一句,妳酒量應該還可以吧?

然後就為我調製了一杯「環遊世界」。 

 

 

這杯環遊世界,是以八種基酒調製而成,具有一定的酒精濃度。

但是喝起來的口味,是一種爽口而順口的香甜,

喝得到帶點烈的酒性,入喉後有種舒暢感。

我覺得更妙的是,它讓我不時的想啜飲,但每次就真的只是一小口的啜飲,

原本以為會咕嚕咕嚕就喝完的調酒,竟也讓我慢慢的享用,

等到這杯喝完,也果真達到醇醺的感覺。

覺得一切就是那麼嘟嘟好的美好,恰恰好的開懷。

不像去別的地方喝酒,總會不斷追加點酒醉後收場,這裡就是讓人悠悠然的醺,開心。 

 

 

喝了自己的環遊世界,就忍不住也想嚐一口友人的調酒,

各具特色,而且感覺都很「對症下酒」,超適合那杯酒主人的個性。

像年紀最輕的友人,Belinda為她準備了一杯「熱紅酒」,

口感微甜,幾乎聞不到酒氣,入口暖和,還帶有八角香氣,跟我朋友超搭合的。 

這味道讓我想起之前在德國留學時聖誕市集上喝到的Glühwein,

冷冷的天氣來上一杯,全身寒意盡消呢

 

 

Belinda為另一位友人調製的是「清酒鳳梨柳橙」,

完全適合朋友喜歡果汁甜味淡淡酒香的口味。 

 

 

店長Belinda總會利用招呼客人的空檔,適切的與客人自然的交談互動。

有些客人如果不希望被打擾,那她也不會去干擾客人。

可能是看我們問東問西的很好奇,Belinda店長也就跟我們自在的聊起了天。

 

 

談興一濃,店長也展示了幾支店內很有特色的威士忌,

只是有點可惜,我們幾個對威士忌都不太內行,

但想說趕緊拍張照,讓識貨有品味的網友們趕快來這裡尋寶(介紹不專業請多見諒囉)。

最左邊那支是ardbeg阿貝,別瞧它在杯中狀似清澈,喝起來可是滿口的泥煤香氣,口感濃厚非常。

中間那支是Glenrothes格蘭路思,瓶身是新的酒,

酒杯中則是珍藏年份,超順口的,但入喉盡是滿滿的香氣。

右邊那支是Balvenie百富,沒口福偷喝到,呵呵。

 

 

另外還有Bowmore波摩,Highland Park高原騎士,Laphroaig拉弗格。

我喝了環遊世界後,早已帶著微醺開心的神遊世界了。

下次再專程來品嚐這些威士忌好酒。 

 

 

當我知道Belinda店長本身是個畫家,而且店內很多的畫作都出自她的手,

當下拿起相機想拍Belinda的創作,可惜無奈微醺帶來手震,回來一看照片,

Belinda充滿綺麗幻想的畫作,竟都被我拍成光影線條扭曲的抽象潑畫,真是太sorry啦~

 

 

那天約好了跟朋友去談心,想說要抒發抒發鬱悶心情,

沒想到我們竟都不約而同的被這家醺酒吧給深深吸引。

彷彿不用多說什麼,來到這邊就能自然得到放鬆,自在的開心感。

從開店的晚上九點,坐到約十一點,順利的搭上公車回家。

離開酒吧,身子輕飄飄的,心裡卻是滿滿暖暖的,

覺得在這裡,有種開心的感動,和感動的開心,

好像認識了一個契合交心的好朋友,一個體貼支持妳的好酒伴。

 

 

 

1490751048.jpg  醺 酒吧PUB

店址:台北市中山北路7段38巷5號

電話:(02)2873-5848

營業時間:晚上21:00-凌晨01:00

 

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