水星人的怪咖時代

台中西區【chochoco 巧克力專賣-美術店】

水星人的巧克力控Rika，這天來參加期待超久的chochoco N65巧克力發表派對，

chochoco美術店就位在美術館附近，同一排有花蓮提拉米蘇蛋糕店，

Rika小時候家就住在附近，週末爸爸都會帶我們到美術館放風箏，

久未回來這裡，發現chochoco週邊的大廈一樓店面，

儼然成為甜點天堂，有好多令人期待興奮的甜點店，

巧克力控當然就是最想來到這家chochoco巧克力專賣店  

店裡精巧的擺設，散發濃濃的聖誕節味

開始想像自己的貴婦生活，來到這裡挑選巧克力甜點，

邀請朋友一同享受下午茶或舉辦開心派對

櫥櫃裡陳列許多精緻甜點，這些只是部分而已唷

除了巧克力外，也有蛋糕捲、軟糖等，看得我都快被融化了，好想貪心地每個都嚐上一口

今天來參加的chochoco N65巧克力發表派對，

是由國際級的甜點大師Andres Lara以chochoco獨有的N65巧克力豆為原料，研發製作多種的巧克力甜點，

超難得的機會，可以品嘗到大師配方甜點!!!

今天的主角之一，獨一無二的chochoco Noir 65 巧克力豆，

來自世界各地頂級莊園挑選可可豆，融合了墨西哥、馬達加斯加、祕魯三個國家產區可可豆，展現迷人風味。

我們現場有試吃N65，含在口中，慢慢融化，吃到可可豆的原味，有微微的果酸香和尾端輕柔烘焙風味  

chochoco未來將會陸續推出以N65所製作的甜點，

只要在包裝上有看到這個標誌    代表這款商品使用了Noir 65 巧克力豆

現任新加坡知名全球百大餐廳lggy's甜點主廚的Andres Lara，

這天就是以N65作為原料，開發七種用N65製成的甜點，配合亞洲人所喜愛的風味，還有特別減糖唷!

 百香果手工巧克力

外層使用N65，以果泥取代鮮奶油，百香果的內餡不甜膩，

咬下去，外層是脆的，內餡則相當軟，像是巧克力熔岩醬，百香果的果酸搭配焦糖，有不同層次的口感  

 可可咖啡布朗尼

帥氣的Andres Lara大師，現場示範蛋糕裝飾，

他的蛋糕用料和裝飾是偏向原色原味，呈現風味均衡的口感

這款是常溫蛋糕，可以放在室溫下保存。

將兩種不同質地的蛋糕合在一起，

上層是達克瓦茲法式蛋白餅，有摩卡香氣，口感比較輕柔酥脆；下層是巧克力蛋糕，濕潤紮實，搭配堅果，

吃起來香甜，但不會過甜，咖啡味沒有想像中的重，小小一塊就讓人有飽足感

  花生焦糖布朗尼

外觀小小一塊，其實是有黑糖、花生焦糖、巧克力甘納許層層組成，

大師在上方再加了一層N65巧克力片，看起來又更精緻華麗了  

我們在現場想捕捉大師風采，一直任性要求大師的動作再慢一點，

於是他很配合的緩緩推動蛋糕，開玩笑說好像在玩小汽車XD

花生焦糖布朗尼吃起來很濕潤，有嚼感，

喜歡它濃郁的巧克力香味，搭配花生鹹味，微微果酸，

甜鹹之間取得美味平衡，讓布朗尼吃起來不會太甜膩厚重  

  N65巧克力餅乾

餅乾中間有些許顆粒狀的巧克力豆，濕軟有嚼感，是口感比較像布朗尼的軟餅乾

  榛果巧克力旅行蛋糕

大師示範自製榛果巧克力醬，倒入蛋糕中，擠上奶油，再蓋上一層N65巧克力片 

榛果醬很香，裡頭有脆脆顆粒的嚼感，

蛋糕體濕軟像是發糕的口感，整個蛋糕吃起來相當鬆軟濕潤!

  覆盆子巧克力蛋糕

一層是達克瓦茲蛋白餅、一層巧克力甘奈許，使用覆盆子果醬，

上方刨撒黃檸檬皮絲及糖粉，讓味道更顯清香，提升巧克力蛋糕的層次感

酸甜的覆盆子和濃郁堅果味，和現場提供的阿薩姆紅茶相當配，

蛋糕質地鬆軟，清新果香，感覺不愛甜食的朋友，也會被征服耶

  芭娜娜熔岩巧克力蛋糕

這是今天發表的重點，也是店內唯一有販售的商品，

前面試吃的幾道，算是比較特別的精緻甜點，多變化的口味，依各人口味會有不同喜好

芭娜娜熔岩巧克力蛋糕是我個人認為接受度應該是最高的，

蛋糕紮實，就是那股經典的巧克力香味，

它是有點類似馬芬的口感，裡頭的香蕉有香味但不會太甜，是天然的果泥味，搭配巧克力是剛剛好的

這麼好吃的芭娜娜熔岩巧克力蛋糕，也是今天活動的伴手禮

還有贈送聖誕拍照驚喜對話框唷~

聖誕節限定商品，從裡到外都是聖誕節專屬的包裝，超級應景，

吃蛋糕就像拆禮物盒一樣，鬆開緞帶，迎接驚喜  

芭娜娜熔岩巧克力蛋糕融入神秘獨特的Noir 65黑巧克力

成分有N65、法國香蕉果泥、法國柑橘果泥、 法國奶油、日本麵粉、砂糖

一盒6顆入的禮盒，很適合和朋友一同分享  

蛋糕建議賞味期限7天，

有兩種品味方式，一種是冷藏冰冰吃，

另一種則是將蛋糕分2次各15秒微波，

可以感受熱情搖滾在口中奔放的滋味  

我覺得聖誕節時超適合到chochoco採買禮物或是派對甜點，因為chochoco都很用心規劃，推出聖誕節限定商品和包裝   

今年的聖誕商品推薦給大家 (可參考官網www.chochoco.com)

1. 芭娜娜熔岩巧克力蛋糕 (聖誕限定商品) 12/19前訂購優惠 NT.498 / 6入 (原價568)

購買還送聖誕拍照驚喜對話框 (數量有限，送完為止) http://goo.gl/oGUqLH

2. 提拉米蘇生巧克力 (季節限定) 12/19前訂購優惠 NT.428 / 25入 (原價468)

12/1-12/24 chochoco 每天會在門市販售的提拉米蘇生巧克力裡放入一張小金券，

買到這盒特別禮盒的幸運客人可兌換小禮物喔。http://goo.gl/vJjyCW

3. Rock & Roll 巧克力 (聖誕限定包裝) 12/19前訂購優惠 NT.198 (原價238)

4. 搖滾生巧克力蛋糕 (聖誕限定包裝) NT.398

5. 搖滾巧克力馬卡龍 (聖誕限定包裝) NT.428 / 9入

6. 搖滾黑色派對

充滿驚喜的松露巧克力組合，每次買的組合內容都不太一樣。 NT.368 / 9入

預祝大家聖誕節快樂!!!!

chochoco 巧克力專賣-美術店

地址：台中市西區五權西路一段122號

全台訂購及服務電話：(04)2375-4848

服務時間：AM10:00 - PM6:30

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/chochoco.tw

官方網站：http://www.chochoco.com/