台中一中街麵包彈-義麵焗烤法國球

 

 

每次和外縣市朋友講到我們所居住的台中,

最被津津樂道的就是台中舒適的氣候和好多美食選擇,

特別是台中的夜市,總會出現讓人驚艷的獨家創意小吃!!!

愛逛夜市的水星人,這回出現在一中街夜市,來品嘗創新吃法的麵包彈 1490742369.jpg  

 

 

麵包彈位在一中街47號對面,就是水利大樓下,阿月紅茶冰旁邊,位子滿好找的

在一中街算是新開的小吃攤,因為麵包彈的特殊吃法,已經有旅行應援團、愛玩客、愛玩咖等節目來報導過囉

 

 

還沒來吃之前,一直在想說麵包彈到底是什麼?招牌上寫很誇張,到底是有多誇張啦??

這個麵包彈,它又叫做義麵焗烤法國球,

簡單來講,就是麵包裡加入了義大利麵和起司

 

 

說來簡單,其實食材和製作過程可是相當用心,

麵包彈使用的是軟式全麥法國吐司,特製的挖洞麵包

 

 

麵條是義大利進口的Garofalo Spaghetti義大利直麵

可不是隨便的黃麵喔

 

 

醬汁是麵包彈的靈魂,

用的進口義大利麵成本高,當然醬也不能差,

提供了白奶油培根、青羅勒醬、紅番茄肉醬、辣墨西哥肉醬四種選擇

 

 

客人點餐後,現點現做,

將義大利麵和醬料均勻攪拌後,倒入特製的全麥軟法,鋪上起司,再置入烤爐

這起司也是有講究的,大片起司來自於阿根廷,小片起司則是from美國,烘烤後呈現的口感會不太一樣

 

 

瞧那遇熱融化的香濃起司,緩緩流下,實在太誘人啦

 

 

麵包彈 60元/個

四種不同口味的麵包彈,排列開來,圓滾滾像炸彈的模樣真是可愛

 

 

紙袋上貼有口味標示,

麵包外酥內軟,一口咬下,只能說這個義大利麵是認真的!!!

完全和餐廳吃到的義大利麵一模一樣,同時吃到麵包和麵條,相當搭阿1490742435.jpg  

別看它個頭似乎不大,好像輸給便當的份量,其實吃起來飽足感十足

1379853378-3364313465.gif 紅番茄肉醬

使用胛心肉(豬)作成肉醬,討喜的番茄酸甜清香,絞肉有口感

 

 

1379853378-3364313465.gif  青羅勒醬

使用九層塔和洋蔥,裡頭沒有添加肉,走的是爽口蔬食路線

 

 

1379853378-3364313465.gif  辣墨西哥肉醬

 

 

老闆說是小辣,其實我覺得是中辣,如果怕辣的朋友吃,第一口可能會被嗆到,

但是它辣的好好吃,越吃越辣,但也越嚼越香

 

 

我很喜歡它的調味,熱情辛辣,

平常辣味耐受度僅到小辣的我,只能說是邊吃邊冒汗、邊喊過癮好吃阿

  

 

1379853378-3364313465.gif  白奶油培根

 

 

人氣第一名,

香濃的白醬奶香味,醬汁分量剛剛好,不會把麵包浸的過於溼軟,但也不會太乾

 

 

老實說,因為份量實在不小,所以當下吃不完,就打包半顆回家

發現冷掉的麵包彈,裡頭義大利麵還是很好吃,口感沒有跑掉,不像一般麵條放久了會糊

雖然食物還是趁新鮮熱熱吃比較美味,但冷掉的麵包彈讓我再度驚艷了,還意猶未盡了一番

 

 

 接下來要來吃的是同店推出的新產品,肉肉強食

 

 

肉肉強食是日式手工炸肉餅,使用豬絞肉、蔬菜、毛豆、洋蔥等食材製成,

老闆說概念來自於日本吉祥寺的可樂餅,

1個40元,團購特價3個100元

 

 

也是現點現炸,

肉肉強食一樣有提供四種醬汁選擇,有野人辣醬、鄉村白醬、叢林咖哩、熱帶糖醋,

在熱騰騰的手工炸肉餅上,淋上自己拌炒的獨特醬汁,呈現不同口味,另外肉餅可選擇裡頭有無起司

 

 

1490751016.jpg   鄉村白醬

我覺得上面很像雪花片片,應景的聖誕氣氛,白醬有濃濃的起司味

 

 

野人辣醬是韓式辣醬,辣中帶甜,和麵包彈的辣墨西哥肉醬又是不同的辣感

台式糖醋口味,則是甜味較重

 

 

裡頭有加起司的炸肉餅,熱熱吃一口咬下,起司都被擠出來了,

飽實的起司看起來就像白嫩的麻糬

 

 

加入起司的炸肉餅,超牽絲,

應該可以舉辦肉餅牽絲大賽,看誰把起司拉到最長

 

 

1490751016.jpg  日式咖哩

咖哩不是辛辣款的,比較像是印象中的佛蒙特咖哩,甜味較明顯,

發現老闆使用的醬料都是一般人接受度高的,不會怕太重口味或太刺激

 

 

先小小咬一口,外酥內嫩,肉香四溢,以及切得細碎的蔬菜口感

 

 

再咬下去,我也加入牽絲的行列了,自拍一下

這起司不只牽絲,口感更是滑順

 

 

隱藏版新口味,老闆請我們搶先試吃

 

 

1490751016.jpg  芥末口味

本來以為會被芥末嗆到,戰戰兢兢吃下,發現這是兒童版的芥末,完全不嗆唷

非常些微的哇莎米提味,美乃滋的酸甜滋味反而較為明顯,應該可以說是芥末美乃滋口味

 

 

1490751016.jpg  蜂蜜芥末

幾乎感受不到芥末味了,我覺得滿像麥X勞沾雞塊的糖醋醬耶,

蜂蜜香甜微酸,溫和的味道,小朋友應該會很愛

 

 

現炸的手工炸肉餅,真的好好吃,外層麵包粉炸的酥香脆,肉餅口感結實,裡頭還帶有湯汁,

加入起司的炸肉餅,更是絲絲相連到天邊的牽絲滑順,自製拌炒的獨特醬汁增添風味,

在越來越冷的冬季,雙手捧著炸肉餅,享受熱騰騰的美食,好日式的幸福感

麵包彈和肉肉強食主打夜市高檔小吃路線,其實它的價格並不算是最便宜的,

但是店家很用心料理、真材實料,光是麵包彈,讓人在夜市也能邊走邊吃到正港義大利麵,就超過癮的!

老闆本身是基督徒,在料理上求新求變,也在經營良心事業,

我很喜歡它家的產品,因為真的是紮實的美味享受,推薦大家有機會一定要去試試唷

 

 

14efade7967194  麵包彈X肉肉強食

地址:台中市北區一中街47號對面(水利大樓、阿月紅茶冰旁)

訂購專線:0978-997029

營業時間:平日 15:00-22:00;假日12:00-22:30

臉書粉絲團:一中麵包彈 https://www.facebook.com/emanbread

肉肉強食 https://www.facebook.com/lolostrongfood

歡迎電話預訂,二十份以上享外送服務

 

 

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