昨日花卷 跨界好食

 

 

水星人來到的昨日花卷 跨界好食Offer oh,位在忠誠街和中美街交叉口,

距離誠品綠園道商圈、SOGO滿近的,在這一帶也聚集了不少好店,

這間昨日花卷和之前吃過的Offer Make造堡是同一個老闆,

對於造堡的氛圍營造、獨特創意、與顧客的超強互動,都還記憶猶新,印象深刻,

得知老闆在中美街附近新開了一間跨界料理餐廳,就一直很想過來吃,

相約要吃昨日花卷,大概講了快一年1490742341.jpg  我們終於終於、、、來了!

 

 

我們就一直很好奇,老闆在逢甲開漢堡店,就開得好好的,

漢堡好吃平價有特色,也頗受歡迎,

跑來西區這邊開店,竟然不是同樣屬性的美式漢堡店,

而是一間店名取作昨日花卷 跨界好食,但其實我們根本猜不透它在賣啥的新店1490742348.jpg  

然後看粉絲團的分類,西餐廳、新美式餐廳、中式餐廳,

果真是跨界料理,一網打盡XD

因為很有創意,橫跨中西,

開店近一年的昨日花卷,

已經有壹週刊、楊桃文化、非凡美食大探索(影片請點此)等多家媒體報導過了呢

 

 

走入店內,真是超寬敞的,和逢甲造堡有不一樣的風貌,

裝潢布置也是中西混搭的元素

 

 

一側是鏤空書架,擺放書籍和展示商品

 

 

另一側則是茶水和座椅,

這道磚牆別有意涵,傳達出昨日花卷的品牌故事,

昨日 當鯉魚尋得了黃花,便得羽化成龍。黃花意即美好,花卷將之成味。

國文造詣不甚好的我,只想說,老闆你可以再假掰一點1379853332-3922335275.gif   

 

 

這一處是以木櫃堆疊出的雜貨風,同時販售著手作飾品

 

 

小階梯區隔出兩種不同的空間氛圍

 

 

上層樓的黑色復古沙發,適合放鬆小酌

 

 

吧台座位區,或許可以和廚師們聊聊天

 

 

昨日花卷的吊燈也頗有情調,昏黃色調,又增添了一股文藝氣息

 

 

精神標語:將昨日的美好,圈卷成味

昨日花卷融合中西古今,把不同文化背景的食材,創意結合成美味

 

 

坐定位後,喝上一杯檸檬水

 

 

剛好推出了新菜單,有更多菜色選擇

 

 

雖然我們是晚上到來,

但今天主要來試吃的是白領午食團 精選套餐240元

供餐時間是週一-週五 11:00-14:00

內含例湯、菊花枸杞老紅茶,打卡送雪藏冰咖啡/雪藏黃花紅茶

 

 

老闆額外幫我們升級為套餐

這是點套餐會附上的前菜,會定期更換菜色

 

 

類似天婦羅的擺盤,有炸香菇、秋葵、茄子和炸蝦,

蔬菜炸物都保有水分,炸蝦不用剝殼直接吃,口感很酥脆

底下鋪的是炸冬粉,沒什麼味道,不過人家應該只是鋪底裝飾用,就別強求XD

 

 

這是240元白領午食團會附的例湯

1368082798-1523442972.gif  法式蔬菜濃湯

 

 

超濃郁的鮮奶味,香菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜等蔬菜,都熬煮得相當軟爛,

溫暖的濃湯,好喝!

 

 

1368082798-1523442972.gif   菊花枸杞老紅茶

很中國風的茶飲,是味道偏甜的紅茶,枸杞菊花則點綴出些許香味

 

 

1368082798-1523442972.gif  火烤飯-布蕾小羊

 

 

火烤飯是烤紙包裹食材與米飯,再進烤箱二次煨烤

菜單上寫烤布蕾與小羊肉,覺得很特別就點了

本來以為旁邊會有一坨完整的烤布蕾,將紙攤開後卻找不到烤布蕾的蹤跡,

原來烤布蕾已經融入在飯中,讓米飯散發出像是燉飯的奶香味

 

 

這道的蔬菜分量很足夠,

有洋蔥、彩椒、花椰菜、玉米筍、番茄丁、紅蘿蔔、野菇等,

還有一塊塊的蒜頭,蒜香味的存在感不小

因為加入了烤布蕾,調味像是燉飯,米飯有一點點濕軟,

但又粒粒分明,難以形容的軟硬感,口感特別的火烤飯

 

 

羊肉則是認真的羊肉,不是羊肉片,

很有厚度,嚼到下巴有點痠XD

 

 

1368082798-1523442972.gif  招牌花捲-居和唐揚雞

 

 

如果是第一次來到昨日花卷,推薦一定要點道招牌花捲,

它是墨西哥捲餅的概念,搭配各國主食的風味卷餅

一上桌,就可以看出吃法很特別,有捲餅、有飯,還能夠一菜倆吃

 

 

主菜唐揚雞,是日式炸雞淋上味噌醬

看起來多汁誘人,還沒把它捲成餅,就先偷吃一塊,

有用香料和醬汁調味,單吃就很涮嘴,如果沒節制,會忍不住把唐揚雞吃光,這樣等等花捲就變素捲餅啦XD

 

 

延續造堡手作搭配概念,招牌花捲也是手作DIY,依據個人喜好自由搭配

上菜後,料盤放旁邊,用平盤來組合屬於你的花卷

把餅皮攤開放在平盤上,自己添加食材,抹棒上是味噌醬,增添風味

一塊塊的油炸脆片,像零嘴一樣,香酥脆

 

 

愛放多少就放多少,

生性保守的水星人,很怕捲餅會爆開,不敢貪心就只夾些微配料,

這捲餅可以一張餅皮捲一卷,也能撕開分成好幾個小卷

 

 

另外可倒入日式和風醬,看小瓷罐中和風醬份量少少,但其實鹹度很高,要酌量加阿

 

 

這配料超豐盛的呀,唐揚雞、香菇、油炸脆片、生菜、洛神花、牛蒡、馬鈴薯泥、紫地瓜泥、、、

大顆香菇,軟嫩像天婦羅;有厚度的牛蒡,口感硬脆;

紫地瓜泥吃得到一絲絲的纖維;紅蘿蔔馬鈴薯泥則是軟滑口感、蛋香味重

如果想要吃更飽,還能把飯也包進去,我們則是選擇飯和卷餅分開來吃,

飯的嚼感很Q,有豬油拌飯的香氣,香菇、魷魚等配料,讓Dino直呼這簡直就是粽子嘛,

只能說太奇妙了,墨西哥捲餅+日式炸雞+古早味豬油拌飯,完完全全的無國界料理1392126931-3198613566.jpg    

 

 

額外的飲品

1368082798-1523442972.gif  抹茶歐蕾(冰)

 

 

第一口喝下去,覺得它的茶味是比較重的,喝起來有抹茶粉的粉感,

其實我個人比較偏好奶味重一點的說

不過我想大概是我沒攪拌均勻的關係,後來有越喝越奶越香甜的感覺,這樣就對了1490742373.jpg  

 

 

1368082798-1523442972.gif  黃猴子奶

 

 

猴子奶就是香蕉牛奶,做成冰沙口感

黃猴子奶則是多了焦糖奶油,

整杯是超濃郁的香蕉味,很濃稠,細的吸管還吸不太起來,焦糖奶油的味道不重,只是小小的點綴,

不知道是不是用料太紮實,這杯喝久了,後勁會有像香蕉皮的苦澀感

 

 

1368082798-1523442972.gif  花卷手作

每週不定時更新的甜點,讓人好奇老闆會出什麼?

答案揭曉,今天是天使蛋糕

 

 

軟嫩的蛋白蛋糕,有檸檬清香,清爽有彈性的口感

旁邊的奶油,冰冰涼涼的,也不錯吃

 

 

1368082798-1523442972.gif  提拉米蘇

菜單上寫說,故意做的很濃郁,我就來吃看看是有多濃郁

 

 

看起來很像是個盆栽,哈哈

 

 

香濃的起司成分含量高,中間的蛋糕層口感略粗,多層次的口感

吃起來沒有酒味,但吃了幾口後,覺得喉嚨有灼熱感1490750996.jpg  

好吃,但不敢多吃,怕等一下騎車回家被酒測XD

 

 

吃過昨日花卷後,就知道什麼是跨界好食了

它簡直就像是個美食聯合國,無國界的使用料理食材,

意想不到的創意吃法1490742369.jpg  

有到過昨日花卷的朋友也可以再來,因為老闆又有新菜單囉

超推薦招牌花捲,份量好多,又好好吃喔

搭配白領午食團,均一價240元,價格優惠,

上班族偶爾來頓豪華午餐,犒賞自己一下~

或是來個尾牙聚餐也不錯呢!

 

 

 

14efade7967194  昨日花卷 跨界好食Offer oh

地址:台中市西區忠誠街91號

電話:(04)2326-6984

營業時間:週一-週五11:00-14:30、17:00-22:00

週六-週日、例假日11:00-22:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/offeroh

 

 

 

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