激旨燒鳥

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說到串燒,簡直就是我的大愛,

不論春夏秋冬,覺得串燒都是首選,

天氣熱時食慾差,吃不下飯麵負擔太大的澱粉類,

來幾根蔬菜和肉類的串燒,好吃又好入口,

再搭配沁涼啤酒,美味極了1490742373.jpg  

天氣冷時,剛烤好的串燒,熱騰騰的,

多吃點肉,補足需要的熱量,一樣大滿足!!!

所以每次聚餐,無論四季,我都是先投串燒一票

特別是日式串燒,精緻好味,一次可以吃到多種口味,

而且坐著慢慢享用,或是站著邊逛街邊吃,都好方便呢1490742347.jpg  

 

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這回要來試吃的是逢甲夜市附近的激旨燒鳥,

他從2011年初開店至今,

主打日式醬料和多元菜色選擇,生意就是個好

雖然位處於逢甲夜市的邊緣,文華道會館內,

還是有很多人聞名而來,更有一吃再吃的回頭客1490742330.jpg  

店面很有日本風味,有沒有覺得我身在日本阿!

 

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懸掛著紅燈籠和鯉魚旗,隨風飄揚

 

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很講究衛生的擺設,環境也相當整潔,

因為燒烤最怕食材不新鮮了,

像是激旨燒鳥生意這麼好,

又很妥善處理與保存食材,當然就不怕吃了拉肚子囉

 

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來說說激旨燒鳥的店名意義吧

其實他是日文漢字,

翻成中文叫做是很美味的(激旨)串燒(焼き鳥)

 

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攤位招牌走的是復古仿舊風,頗有日本老店fu

 

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百分之九十從日本進口的醬料,

用肉片包覆食材的美味串燒是他家的特色

光是豬五花肉串類,就洋洋灑灑高達30多種選擇

 

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另外也有牛五花肉串系列,以及不同吃法的雞肉串

因為是現點現烤,外加生意很好,可能都要排隊一下

 

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獨家招牌商品,是店家特別推薦

這可是獨家研發的新口味,

創意料理源源不絕,時常推陳出新1490742451.jpg  

 

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櫃台邊有許多貓咪和小雞的擺設,

不知道是不是老闆的喜好,哈哈

 

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店裡沒有名片,

但有很文青的印章,FB粉絲團 https://www.facebook.com/GekiumaYakitori

 

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吃串燒一定要來搭配啤酒,

有Asahi生啤、調酒,不喝酒的也有十六茶可以選擇

 

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每天三成固定、七成浮動的比例,變換販售不同商品,

想要吃什麼特別口味,還得碰碰運氣,不一定吃得到

特製的商品價目夾,很多種口味變化喔1490742391.jpg  

 

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價位約坐落在30元的上上下下,價格公道

 

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營業時間是從下午5點到凌晨12點,週三公休

搭配夜市攤位作息,所以大家不要中午就衝過去囉1490742341.jpg  

 

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偷偷跑到店裡面看,

店內是處理食材和燒烤的地方,辛苦的工作人員忙碌的串烤呢

要在這兒用餐的消費者,則是有專屬的露天座椅

 

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室內的裝潢也是頗講究,處處懸掛寫著日文的紙燈籠

 

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書法題字真是有才!

 

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燈籠、鯉魚旗的組合再現,好可愛唷1490742454.jpg  

 

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讓人口水直流的美食看板

 

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店裡有法律顧問書,也有投保,讓您吃的安心

提供的飲品,也是鼎鼎大名、日本市佔第的一品牌~朝日啤酒Asahi系列

 

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超過120年歷史的朝日啤酒,強調順喉清爽不苦澀

新鮮口感不言而喻

(未成年請勿飲酒唷)

 

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擺設整齊的飲料櫃,不會在飲料櫃裡放小菜XDDDD

啤酒專用的杯子也會一起冰,這樣拿出來用就冰冰涼涼,很講究低

 

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好玩的地方

激旨燒鳥有個長期性活動,

就是每天的第一百名顧客,免費free~~~

從2011年4月26日就開辦的第100位免費活動,從未間斷,說到做到

看激旨燒島的FB,天天都公布幸運兒的照片,讓我好想成為其中一員阿!!!

 

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很奇妙的組合,

激旨燒鳥的店面走的是日式風,

但我覺得文華道會館的戶外座位倒是有股濃濃歐風,

頗像我家附近的精明一街貌

 

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掛滿掛旗和Asahi的布條,

看來也是很主打新鮮生啤1490751048.jpg  

 

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露天座位約有七桌

遮陽傘和桌椅的狀況都很好,很乾淨

不會因為是露天茶座是佈滿灰塵1490742348.jpg  

 

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另外,除了串燒之外,還有免費的雞湯可以喝

秋冬送暖的感覺~

 

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也可以撒上蔥花,和調味粉

 

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這熱騰騰的鮮雞湯,很鮮甜,

味道清清爽爽,不需要額外加調味都好喝

吃串燒時喝,更有解膩的效果1490742369.jpg  

 

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那就開始來點餐囉,請乖乖依序排隊 

(因為我們是提早4點就到,所以店面還沒正式營業)

 

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每串串燒的價格都不貴,可以放膽拿

 

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新鮮食材,整齊擺放

不過沒有上方產品標示,還真看不出是什麼口味呢

 

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現點上桌,讓我來一一為各位介紹

 

豬五花肉糯米腸 $35

特色商品之一,炭烤香味十足,

發現這醬料是我的菜,

店家說醬油是以日本進口醬油調配獨家醬料,

燒烤調味以日本進口辛香料調配提味,

如果想要加辣,也是用日本唐辛子做為主要辣粉

雖然我沒去過日本,噗噗,但是我愛日式醬料這一味啦!

 

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而且他家的燒烤都不油炸,所以不容易產生油膩感

用豬五花肉包裹的糯米腸,

裡頭的糯米香軟好入口,增添飽足感

 

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豬五花肉酸菜白肉 $30

鹹中帶酸,酸中帶鹹

一般都只吃過酸菜白肉鍋,還沒吃過燒烤的

酸菜白肉的組合,降低豬五花肉的油膩感,不過味道也是挺重的喔

 

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牛五花肉糯米腸 $40

牛五花肉系列價格平均都比豬五花肉貴5元

牛肉糯米腸吃起來又比豬肉更清爽,

燒烤過的牛五花肉,散發香氣,和日式醬料又超配的!

 

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牛五花肉小番茄  $35

推薦,小番茄酸甜清爽,

被牛五花肉包裹在其中,一口咬下更顯出他的甜味,

小番茄和牛五花相輔相成,相得益彰,激盪出雙層口感

 

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牛五花肉韓式泡菜  $35

韓式泡菜的口感不會過於酸辣,很清脆有水分

這口味吃起來讓人眼睛為之一亮,不對,應該是舌頭為之一震,

同桌的友人,有將這道列為印象最深刻之一

 

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豬五花肉空心菜  $30

空心菜口感清脆新鮮,

真沒想到炭烤還可以包上空心菜,很是特別

不得不讚賞店家開發出的肉片包覆食材吃法,讓人不會一下子吃很多肉而感到油膩

 

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雞腿肉  $30

帶皮的雞腿肉,肉質吃起來夠滑溜濕潤,

本來以為帶皮會比較油,

吃下去倒是意外的清爽,

而且相較其他串燒,他的調味比較淡,更能吃到雞腿肉的原汁原香

 

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雞腿肉軟骨 $25

我們笑說這軟骨有吃阿鈣,感覺軟骨很健康、嚼勁十足,

牙齒不好的人可別輕易嘗試

香甜脆口,覺得很適合當下酒菜

 

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雞柳 $20

看他白素素的一整隻,很害怕這雞柳口感會很柴,

但我又錯了,人家可是外滑內嫩很順口

不會塞牙縫,這個牙齒不好的,非常可以點

 

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草蝦仁 $30

蝦仁+鳳梨的組合,好像在吃夏威夷Pizza

這鳳梨很有甜味,蝦仁吃起來噗噗脆

 

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章魚腳 $30

第一口吃下章魚腳時,會驚呼...握的天啊,好硬阿

咬勁可是不得了,但是越咀嚼越香,

就算放到冷掉了,也很經得起吃,

細嚼慢嚥中發現他的美好,又一力推下酒菜!

 

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時蔬 $20

有青椒、香菇、洋蔥,炭烤香味很讚~

洋蔥很新鮮,嗆辣感吃來過癮

花枝 $30

這花枝雖然外表不起眼,但是每個人吃到都頗為驚豔

竟然相當軟嫩,花枝味又夠味,評價相當高的一道

 

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豬五花肉麻糬 $30

激推激推,拜託看到的人一定要點這道

非常非常好吃,Dino吃了也讚不絕口

太創意的這口味

雖然外表撒上海苔粉,青青綠綠,好像長青苔,讓人卻步

可是不要因為這樣低估它了

 

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豬五花肉包著麻糬,再撒上海苔粉,多層次的豐富口感

炭燒遇熱的麻糬,流洩出來,微甜軟滑

每個人都非常驚喜,沒想到這樣竟然相當搭、相當麻吉,你知道嗎

發明這口味的人簡直就是天才、廚神!!!  ((我會不會太誇張

在眾多串燒中,這麻糬的口味一整個脫穎而出,Bravo!!!

 

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杏鮑菇 $20

脆脆的口感,很有水分,

由醬汁引出杏鮑菇本身的甜味~

 

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繼續作戰,再下一盤

要跟大家說,來這邊內用是用免洗盤喔

剛剛看到裝烤物的瓷盤,是為了拍照好看用的啦,哈哈

 

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牛五花肉(骰子肉) $40

很經典的串燒組合,

可惜我吃到的那串烤到有點老,又偏鹹了些

 

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松阪豬  $30

外表看來單薄,扁扁的肉片,吃起來的口感也相較於單調

得老實說,以30元的價位,這個份量和味道是會有點小失望的

 

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豬五花肉起司球  $30

大夥看到起司球都爭先恐後要來嘗鮮

 

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不過可惜的是...裡面包的是火鍋料的起司球,

所以豬五花肉和起司之間又隔了一層魚漿,

少了一種爆漿起司的驚喜感

 

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豬五花肉台式泡菜 $30

清甜的台式泡菜,不會酸

表現的中規中矩

 

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接下來是牛五花肉三連發

 

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牛五花肉筊白筍 $35

又一個美妙搭配,清爽的筊白筍,多汁阿

搭配牛五花肉,更顯香甜可口

 

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牛五花肉洋蔥 $35

新鮮嗆辣的洋蔥,又有甜味,

簡直就是是在吃鐵板洋蔥牛肉

 

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牛五花肉青椒 $35

大家吃了也都說好,夠清爽

但我私心覺得味道有點不太搭,噗噗 ((根本就是因為你和蠟筆小新一樣,討厭吃青椒XD

 

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另外同桌友人又加點了許多好料,

但是我已經飽到不行了說

旗魚肚 $30

比想像中有口感,本來以為會是軟軟爛爛的

 

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雪螺 $30

這我沒搶到,據說是挺不錯好吃的

 

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雞翅  $30

太飽了這,完全吃不下

另外,朋友還很推薦豬五花肉雪裡紅,說很特別、很好吃!!!

 

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吃多了串燒,難免會口渴,

一定也要來搭配生啤試試

店員從冰箱中取出的冰杯,為我們倒出滿滿一杯生啤

 

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這生啤順口不苦,

Asahi的啤酒喝來新鮮,有濃醇的餘韻,又不苦澀

這麼涮嘴的好啤酒,第二杯半價,

看來要一杯又接一杯,應該不難喔,只要要跟店家借廁所了XD

 

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吃著吃著天色漸暗,

激旨燒鳥的人潮湧入

 

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真的要內心等候排隊了

 

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這回試吃激旨燒鳥,真是大滿足!!!

不愧是有名的排隊名店,處處充滿驚豔創意料理,

而且除了逢甲夜市外,還有一中店和東海店正在培訓中,預計今年底會正式營運唷

不得不讚賞咱大台中開發美食的天分,總是能夠推廣出好吃又特別的美味商品,

然後,要跟北、南、東部的朋友說聲抱歉囉,

想要吃到獨具特色的日式串燒,麻煩請到台中來吧 1490751048.jpg  

 

 

 

激旨燒鳥 Gekiuma Yakitori

地址台中市西屯區文華路150巷18號

電話:0913-146878 (不提供電話預約)

營業時間:週一至日 17:00-00:00 (週三固定公休)

FB粉絲團https://www.facebook.com/GekiumaYakitori

 


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