水星人的怪咖時代

果貿吳媽家就是過年前水星人強力推薦的餃子那家
因為有了餃子的好吃經驗，這次超期待的 
 
延伸閱讀 
試吃。【果貿吳媽家手工餃子】年菜首選金元寶的宴客級水餃~宅配到府超迅速  

這是剛收到的包裹，非常講究
原來獅子頭是易碎物品XDD
 


還有用泡棉紙保護住~
 

   
獅子頭可說是年菜重頭戲之一
因為它的形狀圓圓的，在年夜飯的餐桌上，最能象徵「一家團圓」 
而且獅子頭很家常又很下飯，也挺適合居家當宴客菜的



網路上有很多教人自己做獅子頭的食譜
要做得好，可說是說易不易，說難亦不難
但對手殘人妻Dino和無事不登廚房的Rika來說，
那些做法還是很搞剛很麻煩啦....

不過如果是先把肉丸做好冷凍，
要吃再拿來跟白菜一起煨，這樣感覺就簡單多了
 

 
最近很瘋《兩個爸爸》的水星人Dino自告奮勇地為大家示範做法
據她的說法是...前陣子看《型男大主廚》，賴雅妍有說自己的拿手菜是獅子頭
所以覺得會做獅子頭就會像方靜竹老師一樣美麗了  ((想太多     
 


同樣是採用乾淨衛生的包裝，也貼心地附贈封膜小切刀
 


獅子頭原名「四喜丸子」，因受帝王喜愛，唐朝時便以形狀似獅子頭而得名。   
但我怎麼看都看不出來哪裡像獅子頭
只能說古代人的想像力還真豐富，而我真是沒有慧根
 

 

 
 
第一步驟: 鍋內放入清水200cc
 


大火煮滾 
 


第二步驟: 放入獅子頭湯塊
 






第三步驟: 加入白菜梗
 


蓋上鍋蓋悶煮 
 


加入白菜葉 
 

 
第四步驟: 加入鹽和少許醬油調味
 




第五步驟: 中火煨煮10分鐘 
 

 
第六步驟: 白菜煮軟，即可起鍋盛盤  
 




第七步驟: 撒上青蒜絲裝飾，就大功告成啦
 



  

砂鍋獅子頭上桌囉


 
獅子頭很大顆又飽滿，形狀沒有散掉
 


吃起來細嫩多汁，口感不會乾澀柴口 
味道有進去，感覺得出來肉和肉的縫隙吸飽滿滿湯汁
的確是費時費工才製作出來的好料
 


由於吃起來感覺濕潤鬆綿，想說應該是加了不少肥肉在裡面吧
戳開仔細一看，豬絞肉剁的很細，看不到任何肥肉身影耶  
肥瘦比例抓得很恰當，這點讓不敢吃肥肉的Dino和阿姨連聲稱讚呢

男生部分，因為他們比較喜歡稍有咬感的那種肉丸
所以覺得吃起來太軟、不夠結實
直說吃來有點像漢堡肉的感覺
 


喝了一小口湯
肉球的鮮度和白菜的甜度都有跑進湯底裡
聞起來有濃濃的肉香，喝起來很清鮮
 

 
一看簡介才知道~
原來那清鮮的湯底是因為店家堅持採用新鮮GAS溫體黑毛豬製作
用鮮肉清燉的效果，果真是騙不得人
 

 
配著飯吃好吃，白菜也好好吃說
軟爛的白菜吸收了所有的精華，比外面店裡賣的「白菜滷」還好吃
    


Dino又默默把它放入年菜口袋名單了
有了這些方便的好料理，讓她整個信心大增
直說今年過年一定要正式向大家宣告~她是個善於廚藝的人妻 


  
 
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