台中【佐竹日本料理】
 


 
這家店是位於東海夜市進來後,靠近遊園南路。
如果有騎ㄅㄨ ㄅㄨ的話,是建議從遊園南路進來、遇到新興路左轉後就到了。


佐竹日式料理,有壽司、定食、丼飯


店門外用黑板寫上今日特餐和人氣推薦,是不是超便宜的!!! 

 

一進入店內,擺設簡單,環境還不錯。
吧檯區很吸引人,桌面明亮清爽,深度夠,所以不怕餐點擺放後凌亂擁擠。


 

椅子是紅色的高腳椅,桌椅的高度調的剛剛好,難怪很多人都會選吧檯區用餐(很多日式料理的吧檯區坐起來總有點彆扭),
有些常來的顧客,好像都會很自在的拿起小說或平板電腦來用,邊吃邊看,感覺很悠哉愜意。

 

老闆也很健談,雖然看起來也是年輕人一枚,但他說他已經從事餐飲業十幾年了。
挖喔~黑矸阿裝醬油,厲害厲害捏!

 


外帶壽司價格很實惠


店內放著輕音樂,整個環境沒有很刻意,自然的讓人步伐放慢心情輕鬆,

連滴酒不沾的我,都忍不住想點一瓶清酒來喝呢~ 

 

日式料理,首重的就是食材的新鮮。
定食有小菜、沙拉、味噌湯、甜點,多50元

最早送上桌的沙拉,有山藥、番茄,份量適中。

 
 

今天的小菜是牛蒡絲+蜜汁昆布,和干貝唇。

 

蜜汁昆布很入味,有點甜甜的,很開胃。牛蒡絲有脆脆的口感,酸酸甜甜


干貝唇則與市售的不同,口味不會重鹹,吃起來有種清爽的感覺。

 


接著上場的,是牛肉壽喜鍋,120元。


有一碗白飯,灑上香鬆粉。這家店的飯口感很不錯,不乾不爛,剛好Q彈,配上主菜,忍不住多扒幾口。
老闆說:因為店是開在東海大學附近的學區,因應學生們的大食量,所以餐點的飯量十足。


 

壽喜鍋內有牛肉片、洋蔥、蟹味棒、凍豆腐、金針菇、香菇、玉米、高麗菜、蛤仔。

洋蔥炒得很香,所以融入湯頭內變得很甘甜,加上微微的醬油鹹味,使得其他食材的美味也被引出來。

 

壽喜鍋中的牛肉片也很推,切得細薄,但有彈性,吃到口中,又感到軟嫩。

份量有6、7片,跟其他的內容物搭配起來,整鍋份量足夠,很滿意。

 

冬天來吃,熱呼呼的,全身都暖起來了。還是要特別推薦湯頭,
雖然有點台式口味,但實在是太好喝了,儘管後面還有其他餐點,我還是把它都喝到見鍋底了。

  


接著上場的是梅花蔥串,40元。


 

這個燒物,以烤豬肉包覆蔥綠和蔥白,烤肉片上的醬汁微甜,和蔥搭配的很好,
一口咬下,蔥香肉嫩,在口中多加咀嚼,味道更是在口中久久不散。

 

另一道餐點是烤雞雙拼,單點138元。


 

雙拼指得就是雞腿肉兩吃,做成雞肉串和烤雞腿排。
這個餐的飯一樣好吃,特別推薦的是,我超喜歡他們家的紅薑,多汁順口,薑辣感消去我一身寒氣。   

 

雞肉串的膝軟骨很多,軟骨旁的肉有油滑口感又帶韌性。


照燒烤雞腿則是香甜好吃,應該是小朋友的最愛。


   

       
最後上的,是很澎湃的佐竹七色散壽司(附味噌湯),388元。


 

各位看看這裡面的料,七種鮮味滿滿的覆蓋在白飯上:
細蔥鮪魚泥、鮭魚、鮭魚卵、干貝、紅魽(或海膽)、花枝捲、干貝。

 
面對這一碗公,像是丼,但又叫散壽司。為了避免鄉巴佬行徑畢露,趕緊請教老闆怎麼吃。
老闆說,要把將生魚片跟配飯分開吃也行,要把生魚片當蓋飯混在一起吃也行。
既然老闆都這樣說了,以下就為大家示範散壽司的兩種吃法囉。


 
第一種吃法

先吃生魚片,再配底下的醋飯。(自以為電視上的示範影片,還有雜訊的fu) 

 
 
這哇沙米是現磨的唷~以往我吃哇沙米都會被嗆到,鼻孔撐的老大,很不舒服,所以我都不太愛沾。

但是這裡是現磨的哇沙米,顏色偏黃,雖然也有嗆味,但我竟然沒被嗆到,非常冷靜順口的吃下去耶。   

 

鮭魚跟紅魽生魚片的口感都很好,帶有一些鮮美的油脂,滑嫩爽口。

帶有一點彈性,但入口又寫意的化開,尤其是大片過癮。

 

 

干貝,口感鬆軟,搭配檸檬片,很清爽。

生洋蔥則非常的新鮮,辛辣嗆鼻中又帶有鮮甜。 

 


 

細蔥鮪魚泥,適合用筷子挖一些哇沙米,倒點清醬油,拌些醋飯來食用,好吃!




 
 

花枝捲,包著海苔和小黃瓜,口感有彈性。

 

甜蝦,小小隻的,但入口即化。和在醋飯吃也很讚。


   


鮭魚卵是我的最愛,渾圓而晶透,好可愛好可口,老闆給的阿莎力,
配著飯吃,在口中壓破,整個海鮮美味真是充滿綺麗遐想啊~

 

第二種吃法,

將整個散壽司加以攪拌,讓飯與料交混在一起,再添加一些醬油。



 

這種吃法,吃起來也很美味,特別是細蔥鮪魚泥與醋飯的結合,中和醋飯的酸味,

大口吃下,讓沙西米跟飯在口中咀嚼跟翻滾,真是超滿足。   

 

加映場,鮭魚肚炙壽司。

這是老闆招待熟客用,菜單上沒有。

  


使用鮭魚的魚腹肉做成炙壽司,趁著端上桌時熱熱吃,入口即化,油脂超讚,真的好吃到快哭了。

 

定食的甜點-奶酪
可愛的包裝 

 
老闆自製, 使用法式鮮奶油+鮮奶作成

 

奶味香濃,口感綿密!!!



 

【佐竹日本料理】
店址:台中市龍井區新興路72號 (東海夜市靠近後段麥當勞)

電話:(04)2652-0422
營業時間:星期一-日 11:00-14:00 17:00-22:00


 

 

 

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