台中【佐竹日本料理】東海大學附近，好吃又平價的日式料理餐廳－水星人的怪咖時代

台中【佐竹日本料理】

這家店是位於東海夜市進來後，靠近遊園南路。
如果有騎ㄅㄨㄅㄨ的話，是建議從遊園南路進來、遇到新興路左轉後就到了。

佐竹日式料理，有壽司、定食、丼飯

店門外用黑板寫上今日特餐和人氣推薦，是不是超便宜的!!!

一進入店內，擺設簡單，環境還不錯。
吧檯區很吸引人，桌面明亮清爽，深度夠，所以不怕餐點擺放後凌亂擁擠。

椅子是紅色的高腳椅，桌椅的高度調的剛剛好，難怪很多人都會選吧檯區用餐(很多日式料理的吧檯區坐起來總有點彆扭)，
有些常來的顧客，好像都會很自在的拿起小說或平板電腦來用，邊吃邊看，感覺很悠哉愜意。

老闆也很健談，雖然看起來也是年輕人一枚，但他說他已經從事餐飲業十幾年了。
挖喔～黑矸阿裝醬油，厲害厲害捏！

外帶壽司價格很實惠

店內放著輕音樂，整個環境沒有很刻意，自然的讓人步伐放慢心情輕鬆，
連滴酒不沾的我，都忍不住想點一瓶清酒來喝呢～

日式料理，首重的就是食材的新鮮。
定食有小菜、沙拉、味噌湯、甜點，多50元
最早送上桌的沙拉，有山藥、番茄，份量適中。

今天的小菜是牛蒡絲+蜜汁昆布，和干貝唇。

蜜汁昆布很入味，有點甜甜的，很開胃。牛蒡絲有脆脆的口感，酸酸甜甜

干貝唇則與市售的不同，口味不會重鹹，吃起來有種清爽的感覺。

接著上場的，是牛肉壽喜鍋，120元。

附有一碗白飯，灑上香鬆粉。這家店的飯口感很不錯，不乾不爛，剛好Q彈，配上主菜，忍不住多扒幾口。
老闆說：因為店是開在東海大學附近的學區，因應學生們的大食量，所以餐點的飯量十足。

壽喜鍋內有牛肉片、洋蔥、蟹味棒、凍豆腐、金針菇、香菇、玉米、高麗菜、蛤仔。
洋蔥炒得很香，所以融入湯頭內變得很甘甜，加上微微的醬油鹹味，使得其他食材的美味也被引出來。

壽喜鍋中的牛肉片也很推，切得細薄，但有彈性，吃到口中，又感到軟嫩。
份量有6、7片，跟其他的內容物搭配起來，整鍋份量足夠，很滿意。

冬天來吃，熱呼呼的，全身都暖起來了。還是要特別推薦湯頭，
雖然有點台式口味，但實在是太好喝了，儘管後面還有其他餐點，我還是把它都喝到見鍋底了。

接著上場的是梅花蔥串，40元。

這個燒物，以烤豬肉包覆蔥綠和蔥白，烤肉片上的醬汁微甜，和蔥搭配的很好，
一口咬下，蔥香肉嫩，在口中多加咀嚼，味道更是在口中久久不散。

另一道餐點是烤雞雙拼，單點138元。

雙拼指得就是雞腿肉兩吃，做成雞肉串和烤雞腿排。
這個餐的飯一樣好吃，特別推薦的是，我超喜歡他們家的紅薑，多汁順口，薑辣感消去我一身寒氣。

雞肉串的膝軟骨很多，軟骨旁的肉有油滑口感又帶韌性。

照燒烤雞腿則是香甜好吃，應該是小朋友的最愛。

最後上的，是很澎湃的佐竹七色散壽司(附味噌湯)，388元。

各位看看這裡面的料，七種鮮味滿滿的覆蓋在白飯上：
細蔥鮪魚泥、鮭魚、鮭魚卵、干貝、紅魽(或海膽)、花枝捲、干貝。

面對這一碗公，像是丼，但又叫散壽司。為了避免鄉巴佬行徑畢露，趕緊請教老闆怎麼吃。
老闆說，要把將生魚片跟配飯分開吃也行，要把生魚片當蓋飯混在一起吃也行。
既然老闆都這樣說了，以下就為大家示範散壽司的兩種吃法囉。

第一種吃法，
先吃生魚片，再配底下的醋飯。(自以為電視上的示範影片，還有雜訊的fu)


這哇沙米是現磨的唷～以往我吃哇沙米都會被嗆到，鼻孔撐的老大，很不舒服，所以我都不太愛沾。
但是這裡是現磨的哇沙米，顏色偏黃，雖然也有嗆味，但我竟然沒被嗆到，非常冷靜順口的吃下去耶。

鮭魚跟紅魽生魚片的口感都很好，帶有一些鮮美的油脂，滑嫩爽口。
帶有一點彈性，但入口又寫意的化開，尤其是大片過癮。

干貝，口感鬆軟，搭配檸檬片，很清爽。
生洋蔥則非常的新鮮，辛辣嗆鼻中又帶有鮮甜。

細蔥鮪魚泥，適合用筷子挖一些哇沙米，倒點清醬油，拌些醋飯來食用，好吃！

花枝捲，包著海苔和小黃瓜，口感有彈性。

甜蝦，小小隻的，但入口即化。和在醋飯吃也很讚。

鮭魚卵是我的最愛，渾圓而晶透，好可愛好可口，老闆給的阿莎力，
配著飯吃，在口中壓破，整個海鮮美味真是充滿綺麗遐想啊～

第二種吃法，
將整個散壽司加以攪拌，讓飯與料交混在一起，再添加一些醬油。

這種吃法，吃起來也很美味，特別是細蔥鮪魚泥與醋飯的結合，中和醋飯的酸味，
大口吃下，讓沙西米跟飯在口中咀嚼跟翻滾，真是超滿足。

加映場，鮭魚肚炙壽司。
這是老闆招待熟客用，菜單上沒有。