台中海鮮粥推薦

台中海鮮粥

 

台中浮誇系海鮮粥正夯!全台首創一人獨享花蟹粥,來自大里的霸氣螃蟹海鮮粥,在台中北區漢口路開新分店~新鮮海產漁港直送,用料豐富,澎拜到讓人懷疑是吃粥還是吃海鮮!

台中 海鮮粥

 

早在2017年就首創霸氣海鮮粥,新聞、美食節目都大幅報導,網友譽為「大里最狂宵夜」,現在台中市區也能吃到!新開的霸氣螃蟹海鮮粥漢口店,位於漢口路和山西路交叉口,山鯨燒肉正對面。

霸氣螃蟹海鮮粥漢口店

 

店面明亮顯眼,光是藍色招牌就充滿海味。有提供內用也可外帶,每碗現點現煮,減少等候時間,建議可先電話訂購取餐。

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既泰國流水蝦之後,海鮮粥也越開越多家,視覺效果浮誇,價格也高得驚人。霸氣海鮮粥堅持走親民平價路線,高CP值海鮮粥120元起,菜單上最貴250元,不吃對不起自己。

霸氣螃蟹海鮮粥漢口店

 

店面環境乾淨衛生,復古味裝潢,有冷氣和電視。從五點營業至凌晨二點不只是痛風宵夜場,小酌暢飲完吃碗粥暖暖胃,晚餐時間也有很多家庭客,攜家帶眷一起大嗑海鮮。

霸氣螃蟹海鮮粥

 

餐具、調味料可自取,提供醬油、芥末、辣椒、沙茶醬、辣油、豆瓣醬等,因為我喜歡食材的原味鮮美,所以也沒沾到什麼醬。

霸氣螃蟹海鮮粥

 

霸氣螃蟹海鮮粥菜單

各式組合的海鮮粥品,也可換成意麵、烏龍麵,如果不吃海鮮,還有牛肉、土雞和松阪豬肉粥,另可點小菜、炸物和飲品。

霸氣螃蟹海鮮粥菜單 

 

漁港直送新鮮海貨,天天推出隱藏版,可能有帝王蟹、波士頓龍蝦、胭脂蝦、黃金蟹等活體現流海鮮,每日限量供應,晚來吃不到!

隱藏版海鮮粥

 

以蔬菜、雞骨、柴魚等,所熬煮的高湯來煮粥,重點是用料大方的海鮮,來提出粥的海味鮮甜。

海鮮粥

 

螃蟹海鮮粥 250元

給料如同店名一樣,超霸氣放入整隻花蟹,芹菜、蒜酥、蔥、胡椒粉,讓口味更具層次,調味和配料可依客人喜好調整,客製化出專屬海鮮粥。

螃蟹海鮮粥

 

除了整隻花蟹外,還有豐富的海鮮配料,包括白蝦、帆立貝、槍烏賊(魷魚)、野生赤嘴蛤代替一般蛤蠣,台南直送虱目魚丸和虱目魚皮等,配料會隨季節調整。

螃蟹海鮮粥

 

一整碗鋪上滿滿海味,超大碗公的實在份量,雙手捧起還挺吃力的耶。

螃蟹海鮮粥

 

花蟹的蟹殼薄,不需工具,只要輕輕咬開,就能品嚐蟹肉、大啃蟹腳,肉多結實又飽滿,細膩鮮甜。

螃蟹海鮮粥

 

他們家的粥,介於台式粥和廣東粥之間,不是湯泡飯那種,米粒煮到香軟入味但不糊爛,可以喝到粥湯,又能吃到口感。搭上鮮美蟹黃,簡直是吃粥的極致享受。

螃蟹海鮮粥

 

鮑魚干貝海鮮粥 250元

乍看好像白白一片,其實也是超級澎拜!霸氣海鮮粥的份量都不少,也有兩人共吃一碗分食,再搭配其他小菜。

鮑魚干貝海鮮粥 

 

主角是磯煮鮑魚、干貝,加上魷魚、赤嘴、帆立貝、虱目魚皮,隨著熬煮的過程,眾多海鮮精華都滲入粥湯,光是喝湯就無比鮮甜,夏天吃也覺得很爽口。

鮑魚干貝海鮮粥

 

兩顆大干貝Q嫩細緻,讓海味充滿口中。

鮑魚干貝海鮮粥

 

鮑魚滑溜彈牙,簡單灑點胡椒提鮮,最後粥都吃完了,海鮮還剩很多,我到底是吃粥還是吃海鮮??

鮑魚干貝海鮮粥

 

明蝦海鮮粥 250元

今日隱藏版,想要吃還得碰運氣,大碗裡頭有明蝦和兩隻白蝦。

明蝦海鮮粥

 

雖然都是海鮮粥,但熬煮出鮮蝦精華的粥,味道和螃蟹粥不太一樣。不變的是鮮度大爆表,我彷彿聽見海浪拍打的聲音...

明蝦海鮮粥

 

甜美細滑的白蝦,新鮮好剝殼,還有一整隻明蝦,幾乎要比手掌還大。

明蝦海鮮粥

 

經過開背去腸泥處理,還能看到黃澄澄的蝦蛋,蝦肉肥美脆甜,嚼起來超有彈性。

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台南直送的虱目魚皮,富含膠質嫩彈,虱目魚丸也很鮮甜,沒有腥味。

明蝦海鮮粥

 

每一口粥都能配不同的料,雖然是巨無霸大碗,也很涮嘴的吃光,甚至征服不愛吃粥的大頭怪。

明蝦海鮮粥

 

樹子蒸鱈魚 130元

店內的超人氣小菜,樹子就是俗稱的破布子,清蒸料理保留原始鮮美。

樹子蒸鱈魚

 

樹子甜味滲透入魚肉,吃起來鮮香軟嫩,很棒的古早味。

樹子蒸鱈魚

 

鹽蒸蛤蠣 100元

以少許高湯悶煮,添加薑絲、蔥花去腥提香,鹽蒸料理簡直濃縮精華,不僅保有赤嘴肉的飽滿,更是爆炸鮮甜又多汁。

鹽蒸蛤蠣

 

鹽蒸魷魚 80元

粥裡的魷魚吃不過癮,還可以加點小菜,口感滑脆彈牙,單吃原味清甜,再沾點辛嗆芥末,更加提味。

鹽蒸魷魚

 

黃金泡菜 40元

泡菜爽脆可口水分多,濃稠醬汁帶有豆腐乳香氣,酸甜微辣很開胃。

黃金泡菜

 

辣味螺肉 50元

螺肉Q脆,很有咬勁,特調辣醬香辣帶甜,口味濃厚,好想來瓶啤酒!

辣味螺肉

 

台灣鹹豬肉 100元

吃了這麼多海鮮,突然覺得陸地生物很難得XD肥瘦比例均勻的三層肉,單吃也不會太死鹹。

台灣鹹豬肉

 

肉質保有彈性,沾上微酸醋汁超級讚,口感不會太肥或乾硬,還能多吃好幾口粥。

台灣鹹豬肉  

超級大碗公覆蓋滿滿海鮮,有把尚青ㄟ海味煮進粥裡,粥的口感很符合期待,不是湯泡飯,也不會太軟爛,無敵鮮美!吃了還會想念!

【霸氣螃蟹海鮮粥 漢口店】

地址:台中市北區漢口路四段35號

電話:(04)2299-2949

營業時間:17:00-02:00

粉絲團:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店)

【霸氣螃蟹海鮮粥 總店】

地址:台中市大里區益民路二段4號

電話:(04)2483-5834

營業時間:20:00-02:00

粉絲團:霸氣螃蟹海鮮粥

 

 

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