沙鹿火鍋尚石苑

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海線沙鹿超狂火鍋,

尚石苑石頭火鍋專賣

吃法有夠浮誇,

燒酒雞是整罐紅標米酒催落去,

火舌瞬間竄高,燃起華麗火焰秀!

麻油爆炒烏骨雞細嫩彈牙,

最新推出一品花雕雞,

夏季清爽首選黃金泡菜鍋,

還有飲料免費續杯喝到飽!

 

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沙鹿鍋物尚石苑,

位於文昌街跟日新街交叉口,

潔新眼科正對面,附近好停車,

斜對面就有公有免費停車場。

 

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文青簡約的裝潢風格,

室內空間寬敞,天花板挑高設計,

有別於一般小火鍋店的狹窄座位,

桌與桌的間距合宜舒適,

所以座位數不算多,

用餐品質高,吃鍋就吃得更開心。

 

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吧台區的高腳椅,

下方可放置包包物品,

從早上11點營業至晚上10點,

下午沒休息,不怕錯過正餐時間,

肚子餓就能來吃。

 

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設有醬料區,

提供花生粉、沙茶醬、蔥、辣椒、

蒜泥、蘿蔔泥、醬油、白醋等,

依個人喜好自行調味。

 

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尚石苑菜單

有石頭鍋、燒酒、精選鍋,

及單點食材、飲料。

部分鍋物可選雙倍肉量,

還能+198元加購豐盛海鮮拼盤。

午間限定鍋物只要168元起,

(限週一-五11:00-16:00)

商業套餐的概念,CP值很高!

 

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個人小火鍋套餐形式,

每鍋均有綜合菜盤、附食、飲料,

平價美味又能吃很飽。

 

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附餐飲料

這天喝到的是香甜冬瓜茶,

可免費續杯喝到爽。

 

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綜合菜盤

新鮮時蔬種類豐富,

有高麗菜、金針菇、玉米、玉米筍、

絲瓜、南瓜、木耳、香菇、杏鮑菇,

米血、豆皮、凍豆腐、貢丸等。

 

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附食有白飯、冬粉、雞蛋三選一,

另可加價升級換購王子麵、

讚岐烏龍麵、豬油拌飯。

個人大推豬油拌飯,

飽滿Q彈的台梗九號米,

淋上醬油膏和豬油,

還沒開鍋,就先吃掉半碗飯。

 

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黃金泡菜鍋 298元

平常當作小菜的黃金泡菜,

竟然也能變成鍋底,

搭配醇香大骨高湯,

不同於韓式泡菜的嗆辣,

滋味酸甜,更加開胃爽口。

 

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肉片可選小麥梅花豚、

嚴選板腱牛或嫩肩小羔羊。

 

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點了板腱牛,油花分布均勻,

就平價小火鍋而言,

這肉質算是很不錯。

 

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以黃金泡菜煮鍋,

湯頭帶甜,微微辣香酸爽,

實在是很適合夏天的風味,

直接大口喝湯也很棒。

 

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大片的板腱牛,

涮個三兩片就可以玩疊疊樂,

口感柔嫩多汁,

配上豬油拌飯也太香,

老闆,再來一碗!

 

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燒酒蛤蠣烏骨雞 348元

為了確保安全,不是開玩笑的火很大,

只有吧台區會有火焰秀,

一般座位是店家現燒完再送上桌。

 

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鍋底先放入養生中藥材,

可選擇酒精要全燒或半燒,

全燒是倒入一整瓶台酒紅標米酒。

 

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傳統的燒酒雞作法,

點火燃燒將酒精揮發,

保留甘甜香氣。

 

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這根本就是發爐了!

熊熊烈火竄高,讓我突然意會到...

難怪天花板要挑高阿XD

 

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加入整盤烏骨雞和蛤蠣,

因為米酒和藥材沒有鹹度,

最後會以些許高湯調味。

 

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一整鍋用料非常實在,

米酒燒乾化作甜味,香氣撲鼻,

完全沒有酒的辛辣嗆喉,

再加上蛤蠣清甜,

提襯出湯頭鮮醇。

 

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我平常沒在喝酒的人,

也不會覺得酒味很重,

但因為下了整瓶米酒,

貼心提醒大家喝酒不開車

 

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當日現殺宅配溫體烏骨雞,

不經過冷凍,保有鮮度口感,

加入麻油爆炒,肉質彈牙,

在鍋中煮久也不易柴老,

沾上特製胡椒粉好提味,我超愛~

 

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海鮮拼盤+198元

點火鍋可加購,

比預期中還要澎湃耶!

一個人應該會吃不完。

 

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有天使紅蝦、白蝦、

鯛魚、蛤蠣和透抽。

 

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一整尾透抽,份量超有誠意,

煮過後口感脆彈,鮮味十足。

 

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天使紅蝦有事先處理過,

保留蝦頭,貼心去殼去腸泥,

吃到濃郁蝦膏,蝦肉清甜細緻。

 

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一品花雕烏骨雞鍋 328元

獨家熬製的鮮濃高湯,

搭配中藥食材,

鍋底本身就有加入台酒花雕酒,

另外再附上一小杯花雕酒,

可依個人喜好酌量添加。

 

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比起整瓶米酒的燒酒雞,

花雕雞的酒精成分較低,

偏重口味,鍋底鹹度很足夠,

煮過的食材基本上不太需要沾醬了。

 

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裡頭也有放蛤蠣唷!

散發迷人馥郁的花雕酒香,

也讓湯頭口感更為溫潤。

 

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凍豆腐吸飽滿滿湯汁,

湯頭好壞一吃就知道,

米血軟綿不塞牙縫,

煮過的玉米、玉米筍真是夭壽甜,

酒香入鍋把食材推上了美味高峰。

 

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到店用餐,

粉絲專頁按讚+拍照打卡,

就送小麥梅花豚一盤!

消費滿700元,再送肉品兌換卷!

 

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一整盤的梅花豬,

這打卡禮也太大方!

肉片鮮嫩不肥膩,

好愛這花雕鍋,煮什麼都好吃。

 

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綜合貢丸 45元

香菇、芋頭和新竹貢丸,

共有七顆丸子,

單點加購價很划算。

 

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力推芋頭貢丸,大顆脆彈,

還能吃到鬆軟綿密的大甲芋頭!

 

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起司牛肉丸 68元/3顆

外觀以為是普通丸子,

咬下去爆漿起司超牽絲,

而且牛肉香氣也很濃郁奔放,

沒有被起司蓋過,

大小朋友都會喜歡。

 

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蛋捲豆皮 45元

我吃火鍋必點豆皮,

倒是第一次吃到蛋捲形狀,

要整支下去煮,千萬不要硬攤開XD

層層口感,很有豆香味。

 

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客家水晶餃 48元

好大一顆,

根本是小肉圓了XD

 

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外皮厚實Q彈,

飽含湯汁的鮮肉內餡,

吃完這五顆,肯定飽到脹。

 

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餐後附贈檸檬冬瓜多多冰沙,

微酸解膩透心涼,

尾韻還有淡淡的冬瓜香甜。

 

41  

 

沒記錯的話,

尚石苑應該是去年夏天開幕,

敢在夏天開火鍋店,又能維持高人氣,

鍋物品質和口味一定是有目共睹,

吃過後覺得還不賴,

料多實在湯頭讚,推薦給大家。

 

 

尚石苑石頭火鍋專賣

地址:台中市沙鹿區日新街88號

電話:(04)2665-5158

營業時間:11:00-22:00

FB粉絲團:尚石苑石頭火鍋專賣

 

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