水星人的怪咖時代

台中江家餛飩

江家餛飩是台中著名美食老店，

也是源自於台中車站舊市區。

現漢口路靠近永興街有一家，

原來真是江家餛飩分店之一。

經過爬文後得知，

原始店在一廣，現已歇業。

漢口路這家是大姐開的，

向上市場也有一家，是妹妹開的。 

科博館附近的「富子江家」，

則是弟弟開的。

那天在漢口路永興街跟綏遠路來回，

才發現原來是在一沐日旁邊。

沒了大招牌，我們可是靠店內

「人聲鼎沸，聽聲辨位」找到的。 

店內客人多，外帶更多。

這附近上班族多，

用餐時段生意搶搶滾。 

菜單看板如下。

招牌的餛飩湯、麵外，

據說小菜也很厲害。

感覺蚵仔煎也是主推商品，

下次想來試試。 

點了鮮蝦餛飩麵、紅油炒手、

燙蒜泥蚵仔、涮鵝腸。

本來要點麻辣黃瓜的，

竟早早就賣完缺貨了。

鮮蝦大餛飩麵  80元

這碗真的經典，確實有一套。

餛飩好吃、麵好吃、湯也好喝。

所有元素完美融合，令人回味。

共有四顆大餛飩，

餛飩又大又飽滿， 

撈起一顆要拍照，

重到連免洗湯匙都一直抖動。 

大餛飩一口咬下，

一整隻蝦霸氣橫躺，

加上餛飩肉餡與皮， 

整體口感實在豐富，

蝦脆彈，餡肉汁香，皮滑潤。

麵條看起來比較細，

雖說是白麵，

但融入餛飩湯後，

竟有鮮蝦撈麵的氣味。

紅油炒手(鮮肉) 60元

總共有五顆，麻辣香氣誘人。

餛飩、炒手、雲吞、扁食

都是差不多的東西。 

餛飩皮沾附紅油很帶勁，

吃得嘴邊又麻又辣，不酸。 

鮮肉餛飩的內餡香氣足， 

隨著整顆餛飩入口，

麻辣香與肉香，

加上皮的滑嫩口感，

一起完美入喉。 

燙蒜泥蚵仔  50元

燙蚵仔，加上蒜泥，

薑絲鋪底，旁有哇沙米醬油。 

蚵仔沾上了蒜泥醬油膏提味，

整個味道變得超鮮甜，

好吃又開胃，份量普通，

但蚵仔處理得很乾淨。 

這道小菜是多口味的，

蚵仔不只沾蒜味醬油好吃，

配哇沙米醬油也是美味，

最後再試試配薑絲也棒。 

涮鵝腸  50元

一上桌滿滿的蔥油香。

脆鵝腸、爽口豆芽菜，

淋上滿溢油蔥香的湯汁，

旁邊搭配辣醬。

鵝腸與豆芽菜一起入口，

入口爽脆入喉開胃，

非常過癮讓人想喝啤酒。

雖說是台中美食老店，倒是第一次吃，

大概是因為以前窮學生，

不會特別去火車站吃餛飩。

老實說我對一廣有這家店，

實在是想不起來。

不過重點是，今天來漢口店吃江家餛飩，

鮮蝦餛飩實在讓人快活，

確實名不虛傳。

江家餛飩 漢口店

地址：台中市北區漢口路四段343號

電話：(04)2235-4355

營業時間：11：30–20：30（周日店休）