水星人的怪咖時代

澄清醫院楊老爹素食

台中西屯平價素食店來一發，

中港澄清醫院附近，世斌公園旁，

網友推薦的楊老爹素食，

隱藏在巷弄民宅間，

用餐時間店外停滿了機車。

天氣越來越熱，

偶爾來點簡單的素食料理，

少了大魚大肉的油膩，

更能讓胃口大開，

吃飽飽又不會感到很負擔。

楊老爹蔬食餐館，

提供各種平價素食料理，

黑板上繪製繽紛介紹。

因應夏天推出清爽料理，

救救我萎靡的食慾。 

雖然店名叫做楊老爹，

但店家是一對年輕夫婦經營，

招呼客人都非常親切，

有種吃素會心情愉悅的感覺。 

店裡頭是居家感布置，

沒有華麗的裝潢，

就像是在家裡吃飯的溫馨。

牆上掛著小朋友畫作， 

樣式不統一的桌椅，

不知是不是因為生意越來越好，

所以漸進式添購新桌椅，呵呵

蠻多是一個人來吃的，

就一人坐一桌這樣。 

有電視播放新聞台，

許多人茹素是因為宗教關係，

店內也有擺設佛像，

書架上放置了宗教書籍和兒童讀物。 

餐具、調味料可自取，

店家說辣椒是自己炒的，很辣。

楊老爹素食 菜單

有時蔬湯麵、炒麵、飯食、

麵線糊、小火鍋、小菜、湯品等。

每樣都好想嚐看看。

臭豆腐蓋飯(小) 50元

市面上少見的組合，

看到菜單就決定第一個點它！

香滷臭豆腐鋪在熱騰騰白飯上，

點小碗份量不會太多，

小鳥胃女生吃剛剛好。

散發濃郁臭香的臭豆腐，

配上小黃瓜絲、台式泡菜、酸菜等，

一般臭豆腐都是單著吃，

還沒配過白飯一起吃呢！

我喜歡它的醬汁不過多，

吃起來很清爽，

飯不會泡得爛爛的。

臭豆腐切成小塊狀，

看看這誘人的孔洞，

香滷得入味，

咬入口很多汁，鹹香夠味。 

有水分的泡菜，酸脆清爽，

還有帶有甜香的酸菜，

搭配起來就是超級開胃～～

米飯粒粒分明，

搭配臭豆腐完全無違合感，

還激起我兇猛的食慾，

真的會一口接一口耶！ 

麵線糊加豆包(小) 45元

麵線糊也是人氣菜色，

有原味、或加韓式泡菜、台式泡菜、

加滷蛋、加豆包等選擇。

放上些許九層塔，添色又提味。 

既然是素食的麵線糊，

配料當然不是常見的大腸、蚵仔，

改為木耳、紅蘿蔔、金針菇等。

羹湯勾芡不會太濃稠，

有淋上烏醋，酸味較為明顯。

炸豆包是店家招牌，

感覺大家都會點一盤，

炸得外酥內嫩，特別香，

也讓麵線增添了不少口感，我喜歡。 

相較於臭豆腐蓋飯，

可能也是因為我加了豆包，

麵線糊散發一股素香，

比較明顯感覺到是素食料理。

因為太習慣麵線要配蒜蓉醬， 

覺得素的口味上也較為清淡，

所以我放了一匙辣椒醬，

果然有如神助，辣香帶勁，

更為順口好吃。

好吃的平價素食料理店，

提供的餐點滿有創意，

小菜種類選擇也多，

今年夏天的食慾就靠臭豆腐蓋飯加持了，

還想再試試炒麵和時蔬湯麵，

好店推薦～～～

  楊老爹素食

地址：台中市西屯區永福路22巷28號

電話：0937-786854

營業時間：11:30-13:50、16:30-20:30

(週日公休、週六排休)

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