宇良食健康鍋物中科國安店

01

 

說到台中好吃的火鍋店,

每個人都有幾家口袋名單,

容易飢餓又有少女心的我,

私心推薦宇良食健康鍋物!

沙鹿就一路火紅到中科商圈,

不只是食材新鮮,價位親民,

廣受網友稱讚的高CP值,

湯底選擇更是意想不到的多,

最近又推出新口味湯底,

趕緊來拍照打卡嘗鮮。

 

02

 

宇良食中科國安店,

位於米平方商場二樓,

就在兩隻恐龍的上方,

這天遇到了小森市集,

整個感覺很文青又熱鬧。

 

03

 

簡約爽朗的門口,

一旁擺著琺瑯鍋,

原來宇良食全面更換鍋具,

舉辦了汰舊換新愛地球活動,

消費滿800元,

可憑發票自選餐具、琺瑯鍋一個,

之前喊著好想把火鍋帶回家,

竟然真的可以抱走耶~

 

04

 

走入餐廳內,

被花草圍繞的森林氣息,

搭配質感大理石,

絕美的用餐環境,

讓少女心大噴發。

 

05

 

餐廳的空間寬敞,

清新配色的工業風裝潢,

讓人更加放鬆自在。

 

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植栽綠牆前的單排座位,

即使是一人前來,

也不會感到尷尬,

還能恣意享受美景。

 

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用餐時間氣氛熱絡,

生意非常好,

除了受年輕人歡迎,

也有不少家庭客聚餐。

 

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連醬料區都格外時尚,

可自取餐具、調味醬,

提供醬油、蘿蔔泥、蔥花、白醋、

沙茶醬、蒜泥、辣椒、花生粉,

依個人喜好做比例調配。

 

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宇良食鍋物 2018菜單

雙人套餐780元起,

還有無霸三人套餐,

以及單人套餐,

套餐均附綜合菜盤、飲品、

副食和甜品。

 

10

 

湯底可任選,並有單點鍋料。

夏日限定最新湯底,

剝皮辣椒、新肉骨茶、肉桂紅酒,

目前不需另外補差額,

正是嚐鮮的好時機!

 

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阿薩姆紅茶

每人先來一杯,

味道甘甜不澀口。

 

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上菜速度挺快,

因為點了肉桂紅酒湯底,

服務生推車前來,

還擺上了一瓶法國紅酒,

有在高級餐廳的fu 1490750996.jpg  

 

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無霸三人套餐 1980元

食材一一上桌,

無愧於"無霸"的稱號,

原來三人套餐這麼兇猛,

豐盛到嚇人啦!

 

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肉桂紅酒 

剛好三個人分別嚐鮮新鍋底,

點餐時造成熱烈討論,

徵求勇者出面先嚐XD

湯底放入肉桂藥膳包,

一整片的鮮橙,

斟上整杯的法國紅酒。

 

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湯煮沸後倒入紅酒,

聞起來有紅酒香氣,

慢慢地煮到酒精蒸發,

其實酒味不會很明顯,

肉桂香也是淡淡的,

並不讓人排斥。

結論是無違和感,別擔心!

 

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剝皮辣椒

以石頭湯為基底,

搭配剝皮辣椒和蔭瓜熬煮,

剛煮時味道較為辛辣,

甘甜蔭瓜襯出剝皮辣椒的辣度,

尾巴味道帶出甜味,

是舒服的辣香偏甜,

讓口味更富有層次感。

 

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新肉骨茶

放有中藥包,屬於白湯藥膳,

和另一清香藥膳湯底相比,

喝起來的藥香味更重,

同時加入整朵的蒜頭,

來中和藥膳味道,

並帶有淡淡的黑胡椒香氣。

 

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三人套餐最"怵目驚心"的

就屬這誇張的肉盤!

和美國隊長的盾牌有得比,

朋友還脫口而出法輪大法好XD

 

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這圓盤上鋪著滿滿的肉,

有極嫩雪紋牛、極緻霜降牛,

考慮到有些客人不吃牛肉,

可以更換同等價格的豬肉,

我們就把牛培根換成了本地梅花豬,

這樣牛豬肉都能吃到了。

 

20

 

大家手機都拿出來了,

用餐拍照打卡,

還可參加幸運輪盤抽獎,

頭獎是波士頓龍蝦!

 

21

 

點肉桂紅酒湯底,

讓我很期待涮牛肉,

自行想像經典法式名菜,

紅酒配牛肉,

眾所皆知的絕配~

 

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極緻霜降牛

油花分布均勻,

在肉桂紅酒鍋底涮熟,

口感更顯軟嫩,比較不會澀,

並帶出牛肉的香甜。

 

25

 

口味重一些的朋友,

可以搭配沾醬,

他們家的醬油不會死鹹,

再配點蔥花、辣椒。

 

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極嫩雪紋牛

就愛油花多多的口感,

放入新肉骨茶湯底中,

裹上一層藥膳香氣。

 

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大片的雪紋牛,

可以自製牛肉丼飯,

飽含肉汁的香滑脂甜,

好嫩好好吃!

 

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本地梅花豬

肉質不會太肥,

是比較有咬勁的,

搭配剝皮辣椒湯底,

微辣微甜之間,

更能凸顯梅花豬的甜。

 

29

 

各個湯底交換涮,

覺得梅花豬搭配肉骨茶,

微辣的黑胡椒香,

也很對味解膩。

 

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無霸海鮮盤

這盤真是"蝦爆"了,

蝦子大爆滿的意思,

有無霸手臂蝦、無霸巨蝦、

6隻大草蝦、6隻小草蝦、

蛤蠣和淡菜等。

 

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路過的朋友驚呼

你們的每一盤都好浮誇!

我看著都不知道怎麼解決了,

徵求剝蝦小幫手XD

 

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既然是手臂蝦,

當然要伸出手臂比一比,

又肥又巨大,

海鮮建議煮7-10分鐘,

因為很大一隻,

煮久一點確定有熟。

 

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喂~接電話的概念,

比臉大的手臂蝦,

應該是第一代黑金剛手機,

是否不小心透露了年紀XD

 

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鍋子根本不夠放阿,

一起浸在湯裡,

好像在泡三溫暖。

 

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這不同尺寸的鮮蝦,

讓我想到了龍貓,

有大龍貓、中龍貓、小龍貓XD

蝦殼好剝夠新鮮。

 

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比例尺再一次,

最小隻的小草蝦,

就是我們一般常吃到的蝦子,

別說是手臂蝦了,

光是第二名的無霸巨蝦,

就足以讓我眼睛為之一亮。

 

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越大隻口感越脆彈,

瞧瞧這手臂蝦的切面,

超級肥美厚實,

無霸巨蝦也是肉質飽滿有彈性,

大草蝦吃來細膩緊實,

小草蝦則較為清甜。

 

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蛤蠣很鮮甜,

更要稱讚剝皮辣椒鍋,

湯底越煮越甘甜,很耐喝,

忍不住多舀幾碗,

是我今天的第一名湯底!

 

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亂入一枚單人套餐,

極上花蟹鍋 400元

因季節關係,改為三點蟹,

還有生蠔、中卷、草蝦、

扇貝、鯛魚、蛤蠣等,

推薦給愛吃海鮮的朋友。

 

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綜合青菜盤

每人都有一份,

菜色依季節而定會略有不同,

有金針菇、玉米、南瓜、番茄、

高麗菜、木耳、紅蘿蔔、

豆腐、龍鬚、水蓮、萵苣、

蛤蠣、小草蝦和火鍋料等。

 

41

 

搭配清澈湯頭,吃來清爽,

一次就能攝取到多種蔬菜。

宇良時的服務也很周到,

會主動詢問是否需要加湯,

然後我就一直喝、一直加湯。

 

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副食有台梗九號米、地瓜飯、

烏龍麵、寬冬粉和土雞蛋可選。

我喜歡他們家的地瓜飯,

Q香九號米搭配地瓜軟綿香甜。

 

43

 

每日手工現做的烏龍麵,

特別有嚼勁,

還有寬冬粉也是很Q彈,

入鍋煮盡收湯底鮮味,

再配上沙茶醬、蔥花、辣椒,

味道就很不錯。

 

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套餐甜品是紫米紅豆湯,

入口鬆軟綿密,不會太甜,

另可加價50元,

換購哈根達斯冰淇淋。

 

45  

 

來過幾次宇良食,

之前都是點雙人套餐居多,

沒想到三人套餐這麼浮誇,

超震撼的視覺效果,

份量更是快讓人招架不住,

食材新鮮搭配創意新湯底,

又有美美的用餐環境,

中科米平方商場內的人氣美食,

高CP值火鍋店,非常喜歡~

 

 

cgm742e3cbcb6aac14e2b41fdfa19f3dc82607.jpg   Yü's宇良食 健康鍋物

【中科國安店】

地址:台中市西屯區國安一路168號

電話:(04)2462-1222

營業時間:平日11:30-22:30

     假日 11:00-22:30

FB粉絲團:Yü's宇良食中科國安店

【沙鹿店】

地址:台中市沙鹿區中山路496號

電話:(04)2665-2499

FB粉絲團:Yü's宇良食

 

 

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