台中彌月蛋糕Candy Wedding

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台中彌月蛋糕真心推薦,

年輕媽媽朋友間的愛店,

Candy Wedding推出夢幻新品啦!

幸福味蕾系列有四種口味蛋糕,

分別以法是海綿蛋糕、磅蛋糕為基底,

嚴選頂級天然食材,好吃少負擔,

也有提供彌月試吃活動唷~

 

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之前吃過Candy Wedding手工餅乾

就強力推薦我的親朋好友,

彌月禮盒首選,可至台中西屯門市取貨,

也可於官網訂購,宅配到府。

很喜歡他們家的包裝,

清新質感的湖水綠禮盒,並附有提袋。

 

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蛋糕以禮盒包裝,

貼有成分標示和保存期限。

冷凍宅配到府,

可冷凍保存7日,最佳賞味期3天。 

 

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新品上市的幸福味蕾系列

長條形狀的蛋糕,

尺寸為23.5 x 8 x 4.5 CM,

追求口感層次的變化,

帶出層次鮮明的甜與酸。

 

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cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  雪天使檸檬糖霜蛋糕

蓬鬆細膩的法式海綿蛋糕,

嚴選屏東頂級無毒檸檬,

以現榨的檸檬汁與檸檬皮製作,

蛋糕裹上檸檬糖霜,散發天然清香。

 

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我們收到蛋糕後冷凍保存,

要吃的時候,

從冷凍取出退冰至微冰品嚐,

這樣是最佳風味 1490742373.jpg  

 

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新品四款蛋糕中,

均加入了主廚獨家自製的酒糖液,

依照每個蛋糕體的不同風味,

加入不同的香甜酒,讓蛋糕保持濕潤,

並降低甜膩感。

酒精成分已經在製作過程中揮發,

所以不用擔心蛋糕會有很濃的酒味,

基本上僅留有果香和濕潤度。

 

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蛋糕本身帶有杏仁核果香氣,

酸中帶甜的層次感,

在口中餘留清新芳香。

 

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香檸糖霜帶點脆脆的口感,

撒上些許檸檬皮,味道酸而不澀,

搭配蛋糕一起入口,

清爽不膩,天氣熱時吃也好開胃,

完全忘卻了熱量這回事,

特別想讓人多吃幾塊。

 

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 cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  小園丁莓果醬蛋糕

這款蛋糕色澤好鮮豔,

光是視覺就讓人垂涎欲滴。

 

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蛋糕上覆蓋了豐富莓果泥, 

店家使用覆盆莓、藍莓、黑莓等有機莓果,

熬煮出天然莓果醬與乾燥莓果粒,

不是用現成果醬喔!

 

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我喜歡Candy Wedding的蛋糕,

口味不會太甜或吃起來太乾,

因為使用天然材料提煉的海藻糖,

降低蛋糕的甜度,

也提高了蛋糕的濕潤口感。

 

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覆盆子香氣十足,

裡頭還加了一點點檸檬汁,

更能襯托出果香。

 

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綜合莓果的酸甜繽紛,

蛋糕濕潤紮實,不會乾乾的,

單吃味道並不明顯,

但是搭配莓果醬,

就是一百分的組合。

 

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能吃到大顆真實莓果,

還有莓果醬中的果粒口感,

女孩們會喜歡的微酸帶甜,

讓味蕾感到幸福的滋味!

 

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 cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  小太陽杏仁香橙蛋糕

柔軟綿密的橙香蛋糕,

以天然柑橘調味外,

還加入了法國柑曼怡白蘭地香甜酒,

增添橘香風味層次。

 

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許多大量製作的蛋糕,

為求方便會採用現成蛋液,

但是Candy Wedding堅持粒粒手打,

精選農場新鮮直送的CAS認證雞蛋,

讓做出來的蛋糕,質地更加鬆軟綿密,

也有更明顯的蛋香味。

 

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麵粉部分也有相當講究,

日本製粉株式會社(NIPPN)鑽石粉,

是日本百年麵粉廠日清製粉裡最具代表性的低筋用粉,

口感輕,無添加物,具蓬鬆感及化口性,

以及法國AOP產地限定認證的發酵奶油,

外觀可能看不出來差異

一吃入口就能感受到特別細緻。

 

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鋪滿了烤好的杏仁片,

增添微脆口感及尾韻香氣,

蛋糕一入口,繽紛滋味讓人著迷,

帶來愉悅心情的橙香,

果真如小太陽般的正能量,

最適合當作星期一的下午茶,

趕走monday blue。

 

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清新香甜的美妙,

是想要細細咀嚼品味的甜點,

一小口、一小口珍貴地嚐著,

最後抿一抿嘴唇,讓齒頰留香,

捨不得喝茶將口中味道沖散。

 

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cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  老爺爺焦糖無花果蛋糕

和上面三款法式海綿蛋糕不同,

這款是磅蛋糕,

口感更為厚重紮實。 

 

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建議食用方式,

置於冷藏保存,退冰完全後品嚐。

 

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使用長期間浸泡萊姆酒的無花果,

拌入主廚手工熬製焦糖牛奶,

裹上黑糖熬煮的焦糖堅果。

切開蛋糕,就能看出老爺爺的真材實料,

真的有大顆無花果耶!

 

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為數不少的腰果、核桃,

溫醇的堅果香氣,富有口感。

 

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因為我平常不太喝酒,

一入口就感受到了微醺,

相較於其他三款蛋糕,

風味是更為濃郁的。

 

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我最怕磅蛋糕做得太乾,

慶幸它仍保有綿密口感,

因為堅果的香脆,

味道有點像桂圓核桃蛋糕,

帶有懷舊風味,屬於大人系甜點。

 

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通常品嚐甜點後,

內心都會來個小排名,

幸福味蕾系列四款蛋糕,

各有各的風味特色,讓我難以取捨,

無論是檸檬、香橙、莓果蛋糕,

不同層次的酸甜滋味,

或是焦糖無花果磅蛋糕的濃郁,

通通很對我的口味,

勢必要力推親友作為彌月蛋糕,

這樣我就有更多機會吃到啦!

 

 

cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669.jpg   Candy Wedding

電話:0972-915377、(04)23288242

Line id:@candywedding

官網:Candy Wedding

FB粉絲團:Candy Wedding

IG:candy_wedding

地址:台中市西屯區大容西街19號

營業時間:12:00-19:00

 

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