藍屋日本料理 中友百貨

 

前陣子爸爸的國旅卡快到期,

幫他查台中有特約的美食餐廳,

剛好在Tripwawa旅遊交友網站上,

有推薦藍屋日本料理,在中友百貨樓上,

有涮涮鍋吃到飽和日式套餐,

網路評價餐點精緻豐富又養生,

2017最新菜單新上市,怎樣都要衝一發~

 

 

日本餐飲集團Skylark引進,

藍屋日本料理在北中南都有分店,

台中店位於中友百貨A棟14樓,

菜色豐富,CP值不錯高!

 

 

餐廳空間,比想像中還要寬敞,

和一般日本料理店強調的和風氛圍不同,

走的是現代感裝潢,

個人覺得也挺貴氣的。

 

 

座位規劃多元,

有長桌、窗邊的卡座沙發、

以及具隱密感的小包廂等,

適合各種類型的宴會聚餐,

來用餐的商務客不少,

也頗受長輩喜愛。

 

 

非常推薦窗邊的座位,

視野超級好,媲美景觀餐廳了,

居高俯視的遼闊感,

從最近的中一中、體育館,

到太平、遠處的山,盡收眼底,

如果是晚上來用餐,繁華閃爍的都市夜景,

想必更加浪漫醉人。

 

 

服務生會送上熱玄米茶,

桌下方有服務鈴,不用尷尬猛揮手。

藍屋 2017年最新菜單

每半年會定期更換菜單,

分為日式料理和商業午餐。

只要298元起,

就能吃到豐盛的日本料理。

 

 

藍屋御膳菜單平日全天均有供應,

提供單人至三人宴會御膳,

附有小菜、湯、前菜、飯,

冰沙、甜點和飲料。

 

 

最新登場的日本名鍋物,

來自日本各地的特色口味,

有東京相撲鍋、北海道利尻昆布鍋、

廣島牡蠣鍋、博多水炊雞肉鍋等。

主食選擇除了鍋物外,

還有鑄鐵燒、壽喜燒、烤物和炸物等。

 

 

另外有刺身、魚料理,

串燒、海鮮丼飯、甜點和飲品,

還有清酒、沙瓦、燒酒和啤酒。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  梅花御膳 588元

點了日式水炊雞肉鍋套餐,

不過是單人份的套餐,

就幾乎擺滿整桌的大陣仗,

還有甜點和飲料沒拍到呢,

覺得價格頗划算,

應有盡有,可以吃得非常飽。

 

 

來自福岡博多的傳統料理,

雞骨、雞腳熬製的濃郁白湯,

有著豐富的膠質精華,

被稱為美人鍋,哇!我超級需要~

湯頭可續,一定要多喝些。

 

 

鍋內放有兩隻小雞腿,

另有附肉盤和菜盤。

菜盤供應舞菇、香菇、豆腐、

紅蘿蔔、水菜、白菜、蔥段,

還有蒟蒻絲、營養很均衡。

 

 

肉盤有去骨雞腿肉,

可DIY的雞肉捲,

雞軟骨、雞肉加上蔥花製成。

 

 

鍋物佐醬,

有蔥花、辣蘿蔔泥、柚子胡椒醬,

以及金桔醬。

 

 

一整鍋的豐盛,

雞肉白湯清新醇厚,膠質溫潤滋補,

雖剛入口時,會覺得味道較清淡,

但是餘韻甘甜,

比起重口味的鍋物更為耐吃。

 

 

腿肉鮮嫩香彈,

更能吃到雞肉的鮮甜,

放在鍋中煮很久也沒有柴。

而且不用擔心味道過淡,

沾醬佐料搭配得宜,非常加分!

 

 

手工雞肉丸子,

肉香多汁,帶有軟骨的脆,

個人不愛魚漿丸子的腥味,

雞肉丸子大獲全勝。

再多喝幾碗熱湯,

也不會覺得有負擔。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  精選和牛安格斯牛肉鑄鐵燒組合 428元

不只有火鍋、壽喜燒,

還有燒烤選擇。

大口吃肉時,蔬菜也沒有少給。

 

 

肉、肉、肉,

讓我興奮的肉盤,

鮮紅的安格斯牛肉,

有和牛與牛梅花。

 

 

肉片輕抹上黑胡椒,

增添香氣,但不會搶味。

 

 

油脂分布均勻的和牛,

放在烤盤上滋滋作響,

這肉香太危險、太誘人了~

 

 

藍屋的沾醬和配料,

準備得很充足,

有蒜泥燒肉醬、芥末和七味粉,

加上水菜、蔥蘿蔔泥、白蔥絲,

包生菜是萵苣和小黃瓜。

 

 

吃法很多變,

可將肉片包裹蔬菜,再沾醬,

或者一起放入烤盤中拌燒。

 

 

油脂甜美的和牛,

別烤到全熟,鮮嫩多汁,

配上生菜爽脆,真的好好吃!

 

 

美國安格斯牛梅花,

切成薄片,鑄鐵燒烤後,

肉質細緻柔嫩。

只是覺得這肉片會比較適合鍋物,

燒烤需要再厚一些,口感會更有份量。

 

 

開始玩起佐料,

配上芥末、蘿蔔泥、七味粉,

通通塞進口中,

梅花肉的油脂柔軟,

第一次發現芥末和牛肉這麼搭,

綜合出多層次的均衡美味。

 

 

先付三品

提供三種開胃小菜,

編織竹籃裝盛,頗具風味。

爽口的章魚海藻,帶有海洋鮮味;

白蝦&蘿蔔焚合,蝦子很甜,

蘿蔔煮到熟透多汁,散發味噌香氣。

 

 

山藥麵線搭配海苔絲和芥末,

山藥細絲微黏稠的口感,

冰涼清爽又健康。

 

 

海鮮土瓶蒸

以柴魚昆布為湯底,

裡頭滿滿的配料,

有山藥、香菇、魚板、蛤蠣、雞肉等,

食材精華融入湯頭,

鮮甜甘美的海味,讓味蕾感到滿足。

 

 

松香清蒸豬肉時蔬

套餐前菜可三選一,

另有絲瓜味噌起士燒、炸蝦天婦羅可選。

將食材放在木蒸架上蒸煮,

散發淡淡的松木香氣。

 

 

時蔬種類多,南瓜、紅白蘿蔔、

蓮藕、舞菇、甜豆、白菜等,

保留蔬菜的甜味與口感,

油花豐富豬五花肉片,

沾上金桔醬,微酸解膩。

 

 

越光米炊飯

飯中加入了豆皮和筍絲,

並灑上些許蔥花,

飽滿Q香的越光米本身已經很優秀了,

又淋入醬汁,米粒吃起來濕潤香綿,

會讓人忘記要細嚼慢嚥,

很快地吃光一碗飯。

 

 

櫻荔醋冰沙

在主餐前會上小杯冰沙,

清一清口中殘餘味道,

微酸帶甜的清爽,解膩且開胃。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif 北海道花魚一夜干 428元

服務生推薦,藍屋的人氣商品,

可單點,也可搭配套餐。

一旁放有蘿蔔泥和金桔。

 

 

非常大尾!

一般吃到的大概只有這的2/3吧,

筷子夾起,沉甸甸的重量,

讓大家感受一下比例尺,

旁邊的白飯不到魚身一半,

可以說是一夜干界的姚明XD

 

 

他不只巨大而已,

更厲害的是魚肉不會又鹹又乾,

肉質濕潤緊緻,

和鮮魚一般的細膩有彈性,

濃郁滋味,下酒又下飯,

非常美味,要給十個大拇指1490742373.jpg  

 

 

日式抹茶生乳捲 

套餐有6種甜點選擇,

有冰淇淋、蛋糕、甜湯、布丁等,

身為抹茶控,

徘徊在抹茶冰淇淋和生乳捲之間,

因為天冷,忍痛放棄冰淇淋。

有質感的木托盤和湯匙,

附有一疊黑糖蜜,

大頭怪還問為什麼蛋糕要配醬油XD

 

 

可以先吃一口原味,

抹茶蛋糕又撒上抹茶粉,

蛋糕蓬鬆香軟略有彈性,

爆漿的鮮奶油內餡,乳香綿密,

再沾上黑糖蜜,

茶香濃郁,吃起來不會甜膩。

 

 

健康蔬果汁 

套餐有附飲品,

新鮮現打的蔬果汁,不是濃縮果汁,

猜猜看時間到~

有鳳梨和柳橙的酸甜,

後面西洋芹的味道滿明顯,

飯後來一杯解膩,

沒有喝到粗渣,很順口。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  熱抹茶拿鐵 100元

冬季新品,忍不住加點,

熱呼呼的抹茶,茶濃不澀口,

加入鮮奶,打上綿密奶泡,

比例上茶味是較濃厚的,

抹茶控喝得很過癮1490742451.jpg  

 

 

附上兩塊抹茶餅乾,

口感酥鬆,

味蕾被抹茶拿鐵的濃郁佔滿,

較感覺不到餅乾的抹茶味。

 

  

全新菜單的藍屋日本料理,

集合日本在地特色鍋物,

水炊雞肉鍋湯頭清新醇厚,

膠質潤澤,會讓人想多喝幾口熱湯,

安格斯牛肉鑄鐵燒,烤出逼人肉香,

令人驚豔的花魚一夜干是人氣必點,

另外還有提供日式涮涮鍋吃到飽,

午餐468元/晚餐498元(人頭計費),

是會想帶家人來吃的精緻餐廳。

 

 

1379853301-2725529659.gif   藍屋日本料理 台中中友店

地址:台中市北區三民路三段161號

(中友百貨A棟14樓)

電話:(04)2223-1366

營業時間:11:00-22:00

官方網站:藍屋日本料理

FB粉絲團:藍屋 和風御膳

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 水星人 的頭像
水星人

水星人的怪咖時代

水星人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()