水星人的怪咖時代

宇良食健康鍋物 台中沙鹿火鍋

炎炎夏日，胃口欠佳，

需要點新鮮酸甜來刺激食欲，  

鮮果入茶不稀奇，有沒有試過鮮果入鍋?

今天到沙鹿超人氣的宇良食健康鍋物，

中科米平方商場也吃得到，

最近推出了夏季限定創意新鍋底，

1280元雙人套餐就能吃到波士頓龍蝦， 

輕工業mix乾燥花的森林系夢幻佈置，

實在太多亮點啦！

難怪天氣明明很熱，火鍋店還是座無虛席。

沙鹿宇良食健康鍋物位於中山路上，

獨棟的清水模建築，簡約有質感。

除了店門前方有停車位，

後方還有大片空地，提供專屬停車場。

走入餐廳內，昏暗燈光有氣氛。

結合IG打卡最夯的乾燥花，

營造出夢幻森林系的氛圍，

完全攻陷我的少女心，

邊吃火鍋，沉浸在乾燥花的美好中。

工業風的裝潢，凸顯個性，

店內布置都是時下最夯的元素，

桌與桌之間的隔板，是簡約大理石紋，

很有格調，每個角落都賞心悅目。

趁店家快打烊時才拍到的空景，難得阿！

用餐時間都是呈現客滿狀態，

外頭還有人們在等待，

氣氛輕鬆熱絡。

空間挑高寬敞，顯得時尚氣派。

座位舒適不擁擠，

並有提供置物籃放置包包。

二樓的空間，樓中樓類似包廂的概念，

還有投影設備，滿適合企業包場，

我們這天過來，就有遇到公司團體聚餐。

長長的佐料台，提供調味醬料，

有日式醬油、沙茶醬、蘿蔔泥、

蒜泥、辣椒、蔥花、花生粉等，

可依自己喜歡的比例調配。

來吃飯很少拍餐廳洗手間，

但宇良食實在貼心，

有準備殘障人士專用廁所和育嬰室。

宇良食健康鍋物的最新菜單menu

雙人套餐均附綜合菜盤、飲品和甜品，

另有海鮮鍋、海陸鍋，以及單點。

湯底選擇很多，雙人套餐不需加價，

最新推出的仲夏鮮果、瑰蜜鮮奶。

130cm以上共鍋，每人低消150元，

需加收一成服務費。

  龍蝦雙人套餐 1280元

有肉、海鮮、菜盤，

可以吃到波士頓龍蝦和花蟹，很划算！

一人點一份鍋底，不是鴛鴦鍋。

阿薩姆紅茶

不會太甜，茶味還行。

以琺瑯鍋裝盛，活潑馬卡龍色系，

連火鍋都在賣萌，好想帶回家~~

與桌面一體成形的陶瓷爐，

可自行調整熱度。

昆布鍋放入了柴魚片熬煮，

湯頭清雅甘甜。

仲夏鮮果

最新推出新湯底，超特別的鮮果入鍋，

以輕盈蔬菜為基底，

加入鮮橙、鳳梨、蘋果、小番茄，

這是素鍋唷，素食者可。

湯頭清爽微酸，好適合夏天，

而且會越煮越甜，水果香氣都釋放出來。

光是這盤海鮮就值回票價啦，

視覺感讓人為之振奮。

有波士頓龍蝦、花蟹、生蠔、

中卷、草蝦、扇貝、鯛魚和蛤蠣。

有造型的三層肉架，

讓我想到英式下午茶，哈哈

每片肉都有一定份量，

不會薄可透光，煮熟後仍能吃到肉的口感。

經典牛培根，

雪花般的油花分布，鮮嫩好吃。

裹上一層鮮果甜味，

我超愛，好果汁的感覺，

一點也不奇怪，完全沒有違和感，

散發出自然清甜，微酸提味，

繽紛的滋味，小朋友也會愛上吃火鍋。

板腱低脂牛

看到"低脂"這兩個字，

還以為比較乾柴，但其實並不會。

滿滿的牛肉香氣，質地精嫩，

油花較少，口感帶有彈性，

不吃肥肉的Dino很稱讚。

本地梅花豬

緊實不肥膩，沒有腥味，

好吃度不輸給牛肉。

這鍋仲夏鮮果真是點對了，

讓肉的滋味更多了層次感，

給我再多肉，也不會吃膩。

或者沾上自行搭配的醬料，

轉換不同的鹹香風味。

肉質新鮮，怎樣搭配都好吃。

接著進攻海鮮盤，

今日重頭戲就是波士頓龍蝦和花蟹啦！

一整隻的波士頓龍蝦，

想要全部放進鍋，還有點難度。

一般餐廳想吃到波士頓龍蝦，

每人至少都要上千元吧，

不得不說宇良食真是佛心來著，

太犯規的親民價格，難怪生意這麼好。

附有剪刀，方便剪蝦殼。

蝦身鮮美肥厚，肉質細膩Q甜，

附著濃郁蝦膏，

這股鮮甜，實在是太感人啦~~

龍蝦鰲肉甘美飽滿，

以清爽的湯頭煮熟，

更能保留龍蝦的鮮香甜味。

煮到紅通通的花蟹，

昆布鍋和海鮮食材很搭，

更能顯出鮮美滋味。

花蟹的肉質細緻鮮幼，

蟹身和蟹腳都有肉，清甜可口。

大顆飽滿的生蠔，

可以吃出宇良食的食材很新鮮。

煮熟的生蠔咬入口中，海味噴發，

昆布鍋襯出鮮甜，不會有腥味。

蛤蠣吸附了湯汁，肉質鮮彈，

彈牙的中卷，帶著甜味，

放入鍋中煮了段時間，倒也沒有變韌，

口感和鮮味都好。

草蝦一人一隻，

蝦殼好剝，蝦肉脆甜。

我把扇貝暱稱QQ，

因為好Q彈，肉厚鮮美。

鮮嫩的鯛魚，

但是只有兩片，吃不夠啦 ((敲碗

綜合青菜盤

雙人套餐有兩份，豐富新鮮，

香菇、金針菇、玉米、絲瓜、

南瓜、番茄、高麗菜、海帶等，

還有火鍋料等。

放進鍋中煮，除了高麗菜非常多，

其他都是少量而多樣，

一次能攝取到不同蔬果。

清爽湯頭，品嚐食材本身的鮮甜脆口，

果然是全家大小都能吃的健康鍋物。

副食有白飯、地瓜飯、

烏龍麵和寬冬粉可選。

地瓜飯是台梗9號米，

上頭的地瓜蒸得香甜軟綿，味道不錯。

手工烏龍麵

每日手工現做，限量提供。

麵條Q彈帶勁，好有咬勁，

放入昆布鍋，煮成日式烏龍湯麵，

或者自行調味，端出烏龍乾拌麵。

這絕對是必點的副食，

比白飯還要出色。

紫米紅豆湯

玻璃杯裝，還挺浪漫的嘛。

滋味濃稠，香軟綿密，

不會太甜或太稀。

套餐甜品加價50元，

可換購哈根達斯冰淇淋，

有我愛的抹茶口味耶。

另可加點重乳酪起司 80元

和台中乳酪蛋糕專賣店合作，

有經典原味、巧克力、蔓越莓口味。

巧克力乳酪蛋糕

64%苦甜巧克力搭配重乳酪，

底層是OREO脆餅。

紮實濃郁的巧克力香，

但是味道偏甜，吃幾口就覺得夠了，

哈哈，大概比較適合螞蟻人。

我更喜歡蔓越莓乳酪蛋糕，

綿密的蛋糕口感，濃濃乳酪味，

帶出微酸莓果香，

作為餐後甜點，清新解膩。

時尚新潮的火鍋店，

結合工業風的不造作與乾燥花的夢幻浪漫，

鍋物豐盛、食材新鮮，吃得美味又飽足，

荷包也不會消瘦太多。

平實價格，頂級享受，火紅人氣不是沒有道理，

除了沙鹿店外，中科米平方商場也吃的到，推薦 ！

 Yü's宇良食 健康鍋物

【沙鹿店】 

地址：台中市沙鹿區中山路496號

電話：(04)2665-2499

營業時間：平日11:30-22:30

              假日 11:00-22:30

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【中科國安店】 

地址：台中市西屯區國安一路168號

電話：(04)2462-1222

FB粉絲團：Yü's宇良食中科國安店