台中北屯 Fatty's 崇德店

 

記得上回水星人來到Fatty's崇德店,

在朋友圈掀起了一股熱潮,

一整棟建築的複合式餐廳,提供不同的料理,

讓人想把每個樓層一一擊破!!!

抱著破關的心態(?),於是我們又來啦~~

吃過了頂級鐵板燒,這回要來品嚐日式料理囉!

 

延伸閱讀

Fatty's 崇德店 | 頂級海鮮食材日式鐵板燒,讓人回味再三

 

 

外觀充滿綠意的Fatty's 崇德店,

位在崇德路三段與崇德八路一段交叉口,

獨棟建築,地標顯眼,

陽光、微風、綠意,散發出輕鬆寫意的氛圍,

正是聚餐約會的好選擇。

 

 

更優的是,Fatty's有附設專屬停車場,

就在崇德八路過昌平路的一塊空地,

距離餐廳約300公尺,車位很多,

實在是太方便啦!

所以我們這次就直接開車前來了。

 

 

踏入餐廳內,挑高寬敞的空間,

裝潢別緻,生意還真是不錯。

一樓烘焙坊提供早餐、下午茶、手沖咖啡、甜品;

二、三樓是日本料理;四、五樓則是鐵板燒。

 

 

搭乘電梯,直上3樓的日式料理,

敞朗明亮的用餐環境,

有著日系的高雅細膩。

 

 

簡約大方,每一處都精心佈置著,

高檔且舒適的感受,

非常適合家庭聚餐或者宴請客人,

完全不怕失禮,做足了面子,哈哈

 

 

擺置了大大的水族箱,

有空運來台的活波士頓龍蝦等,

現點現撈,能吃到最新鮮的海產。

 

 

並有展示料理嚴選的食材、調味料,

越光米、素燕窩、黃金蟲草、紅辣椒,

通過SGS檢驗的八角,以及日本進口的酒水等。

 

 

裝潢盡顯大氣之感,兼具典雅格調,

讓人舉手投足都有氣質了起來。

 

 

區隔開的包廂設計,

用餐時互不受影響。

脫下鞋子,雙腳解放了,

能夠非常放鬆地享用美食。

 

 

坐定位後,

先送上一壺麥茶,清香微甜。

 

 

Fatty's日式料理-最新菜單menu

選擇太豐富了,點入看完整菜單。

朋友非常推薦豪華海陸鍋物雙人餐,

嚴選純天然食材,附野菜菇物拼盤,

黃金蟲草等5種湯底任選,

價位從1380-2880元不等,另可加點鍋料。

 

 

日式定食也是一大特色,

烤物定食、炸物定食,生魚片海鮮定食,

均附前菜、沙拉、茶碗蒸、湯品、甜點,

價位非常ok。

 

 

無菜單的料理長懷石料理,

須提前預約,另有提供素食懷石料理。

還有刺身、握壽司、軍艦壽司、捲壽司、

炸物天婦羅、沙拉、湯類等。

 

 

 

想要小酌一番,就推薦點各式燒烤,

蔬菜、雞肉、豬肉、牛羊肉、海鮮類。

酒類則有威士忌、紅白酒、氣泡酒、

清酒、水果酒、啤酒等。

我們這天是平日中午前來,就不開喝了 1490742348.jpg  

 

 

本日用餐重點,主攻豪華海陸鍋,

火鍋之前,先來點握壽司開胃。

玉子燒 35元

一口咬下,層層堆疊的手作口感,

蛋香濃醇,滑嫩多汁。

 

 

甜蝦握壽司 45元

生吃甜蝦的綿密Q滑,

搭配脆彈的魚卵,甘甜迷人。

 

 

鮭魚握壽司 50元

這鮭魚拉出長長的身影,

感覺就像是穿婚紗,裙襬無限延伸耶!

非常有誠意的握壽司,

微酸醋飯,魚肉脂香肥美。

 

 

紅魽腹肉握壽司 70元

新鮮有脆度的口感,

佐柚子胡椒、金桔,入口更為清爽。

山葵泥是新鮮現磨,提味增鮮不辛嗆,

怕辣的我,都能沾取一大坨。

 

 

炙燒干貝握壽司 75元

一上桌,朋友就說這干貝不錯唷!

不需多說的海味鮮美,軟嫩中帶點Q。

 

  

比目魚側邊肉 125元

肥美鮮潤的油脂,炙燒逼出甜味,

什麼叫做入口即化,完完全全體會到了,

香氣整個散發出來,點頭級的好吃。

 

 

北海道帝王蟹海陸鍋 2680元

今天的重頭戲來了~~

不敢置信的雙人套餐,您是在開玩笑吧!!!

目前沒有低消限制,

3、4個人一起享用,也能吃得飽。

 

 

肉品、海鮮、野菜菇物拼盤、白飯等,

鏡頭塞不下,我需要廣角鏡啦 1490742346.jpg  

豪華豐盛的海鮮火鍋,

大頭怪的痛風隱隱作痛(誤)

 

 

嘖嘖嘖,真是一隻"狐媚惑主"的人魚,

見到她的人,無不口水直流。

 

 

沾醬有蒜末、辣椒、青蔥,

胡麻醬以及醬油沙茶,可自行混搭。

 

 

鴛鴦鍋的組合,多種湯底選擇,

我們點了黃金蟲草和麻辣養生湯底。

Fatty's的火鍋,不僅鍋料豐富驚人,

湯頭製作更是不惜成本,

選用頂級食材和中藥材熬煮,

養生講究,散發自然甘甜。

先放入一朵香水蓮花,在鍋中綻放出高雅。

 

 

海陸鍋的肉品有牛小排or梅花豬二選一,

本身愛吃牛,首選美國安格斯牛小排。

 

 

麻辣養生湯底,裡頭有豆腐、鴨血,

不是一般常見又鹹又辣的重口味,

這湯頭是可以喝的,溫潤滑順,

迷人的麻辣香氣不嗆喉,

享受吃麻辣鍋的快感,負擔又不那麼重,

天涼暖身,夏天吃則更為開胃。

 

 

將牛小排放入麻辣鍋底涮煮,

油花分布均勻,肉質鮮嫩,

裹上一層麻辣香氣,更襯托出牛肉的鮮甜。

 

 

超級誇張的菜盤,

請問是把整個菜市場都搬過來了嗎?

菜色目不暇給,我們一邊討論著這是什麼菜,

看誰比較博學多聞XD

最後吃不完,還將蔬菜打包回家,

回去又能再煮一鍋。

 

 

奶油白菜、娃娃菜、茄子、高麗菜、

金線蓮、紅綠捲、青江菜、玉米、芋頭、萵苣,

菇類更是豐富,香菇、金針菇、美白菇...

實在抱歉,因為平常沒在下廚,

很多菜都好陌生,就無法一一細數。

 

 

這是Fatty's的招牌湯頭,

以珍貴的黃金蟲草、金線蓮原味熬煮,

喝來味甘清潤,滋補養生,

清香微甜的湯底,搭配海鮮、蔬菜都好。

 

 

只要海鮮夠新鮮,

放入清爽湯頭,吃原味是最棒的。

像是現流中卷,口感Q脆彈牙,

散發天然的鮮味,帶著甜,真是美味!

 

 

碩大肥美的北海道帝王蟹腳,

能吃到不同部位的蟹肉,

肉質緊實彈牙。

 

 

一絲絲的細膩口感,難以形容的鮮甜,

大口吃帝王蟹的超奢侈享受,

不禁讓我心生慚愧,

爸爸媽媽,女兒下次再帶你們來吃阿1490742346.jpg  

 

 

這天使紅蝦也太甜了吧!

蝦身紮實,新鮮脆彈,

較小隻的白蝦,則是清甜細嫩。

 

 

有南非活鮑魚!

頂級的海鮮食材,滑潤Q彈有嚼勁。

北海道大干貝,吸收大海精華的甘美,

軟中帶彈的口感,鮮而不鹹。

生蠔以黃金蟲草養生鍋煮熟後,

鮮美滋味不輸給生吃,

大頭怪說這是溫生蠔 1379853313-987782594.jpg  

咬破後極鮮甜美,我彷彿聽到海的聲音。

 

 

各位觀眾,自製海鮮蓋飯XD

將食材放入黃金蟲草養生鍋中,

表面就像鍍上一層黃金,更富甜味。

今天吃到的季節鮮魚是台灣鯛魚片,

沒有土味,肉質鮮美細緻。

還有手作墨魚滑,未放入花枝等配料,

純吃墨魚的鮮甜Q彈,就非常讚。

 

 

 

這次再訪Fatty's 崇德店,我們吃的是3樓日式料理,

菜單上說這是兩人份,但根本是大胃王的雙人套餐。

五種湯底,可以選單一口味,也可以選鴛鴦鍋,

湯底是好喝的那種((痛風人硬是偷喝了好幾碗

主菜海鮮大盤種類就超過十種,搭配安格斯牛小排,

還有一盤猶如小型植物園的菜盤,

仔細一算,超過20種的各式各色蔬菜與菇類。

他們家的鍋,很適合帶家人一起來享用,

因為內容真的很豐富,而且養生,口味也很不錯,

加上空間舒適寬敞,停車方便,

非常能夠應付與滿足一家老老少少挑剔的嘴,以及享受的心情。 

 

 

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地址:台中市北屯區崇德路三段108號

電話:(04)2422-1812

營業時間:11:00~21:00

各樓層用餐時段:

1379853402-723530215.gif  1F 早午餐

平日ㄧ~五 09:00~14:00

假日六、日 08:00~14:00

14:00之後有下午茶、輕食

1379853402-723530215.gif  2F~5F

午餐:11:00~14:30

(最後加點14:00)

晚餐:17:00~~21:30

(最後加點20:30)

官網:http://fattyscuisine.weebly.com/

FB粉絲團:Fatty's創意料理-崇德店

 


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