台中逢甲夜市【賢淑齋蔬食滷味】

 

雖然水星人是重口味的肉肚,

不過平常大魚大肉慣了,偶爾也會想吃點素食,

滿享受這種清爽少負擔的飽足感。

上網搜尋台中素食料理,

看到ptt素食版有板友推薦這家賢淑齋蔬食滷味,

既是素食,又是好吃的滷味,立馬就衝過來了~

 

 

逢甲夜市的素食滷味,

位於福上巷內,學府舊書攤前,

隱約記得之前大頭怪好像有來過這裡取書。

 

 

蔬菜熬煮的湯頭,無添加香料,

還有多種中藥提煉的辣椒,可自由選擇辣度。

 

 

滷味攤車一應俱全,

素食滷味也是選擇多樣,吃得很豐盛,

還有素燥飯。

 

 

旁邊貼有菜單價目表,

從10-35元,價格平實公道,

也很適合住在外面不開伙的外食族,

健康高纖,營養要均衡,青菜底加啦!

 

 

每人低消30元,

第一次來吃,可參考店家推薦必點。

 

 

滷味台上擺滿了各式蔬果滷料,

乍看感覺和葷食滷味差不多耶。

 

 

猛一看,米血糕、貢丸、水晶餃、

火腿、香腸、魚板,一樣沒少,哈哈哈哈

 

 

這....是腱子肉嗎?

非也非也,香菇頭是也。

吃素的朋友,別擔心,

真的都是素料理,蛋奶素會特別標記。

 

 

素的,都是素的,

蛋素的素火腿、起司小香腸。

 

 

滷到醬色入味的滷腸,

麵粉做的~~~

 

 

填飽肚子的蒸煮麵、意麵、王子麵。

另外必點的油豆腐、大豆干、豆輪都放在滷鍋中,

口頭直接點即可。

 

 

店內有販售15元冷飲,

消費滿120元,就送飲料。

 

 

有提供內用座位,

一旁就是舊書們,在書香味中吃滷味的概念。

 

 

賢淑齋蔬食滷味的老闆、老闆娘,

同時經營舊書攤,

吃完滷味可以順道逛逛。

 

 

偷拍其他人的滷味,

滷味可以做成乾的或湯的,

淋上醬料,這光澤感好誘人阿 1490742369.jpg  

 

 

這碗是我夾的,75元。

店家十分親切,微笑說著來到這裡不要客氣,

一直提醒湯不夠可以再加。

而且老闆娘還有小請客,

多加了一個我沒點的豆輪和青菜。

 

 

會先詢問客人,是否要加薑絲,

湯頭清爽甘甜,和一般重鹹滷味大不同,

喝來盡是蔬菜的清香甜。

 

 

桌上有各種調味醬,

有自製辣醬、甜辣醬、酸菜等。 

 

 

 

畫龍點睛的酸菜,必加!!!

 

 

鹹脆香辣的酸菜,

讓清爽的湯頭更添不同的風味。

 

 

老闆最推薦,

蔬菜湯頭+自製辣椒是最讚的!!!

店家自製的辣椒醬,不加防腐劑,

很新鮮很香的辣,

不過認真很辣,所以請酌量加。

 

 

充滿孔洞的大豆干,

咬開便是香濃滷汁。

切成小塊,份量還真不少。

 

 

香軟的油豆腐,帶有豆香,

只要滷汁的味道夠好,

所有能夠吸附湯汁的配料,都會變得美味。

 

 

老闆娘請吃的豆輪,

滷到軟透,層層口感有嚼勁,

咬下去是會噴汁的。

 

 

花椰菜保留了蔬菜的爽脆口感, 

15元的意麵,Q彈好吃,

配著酸菜、加辣的湯頭,

實在太滿足啦 1490742381.jpg  

 

 

非常推薦這間素食滷味,很有人情味,

蔬菜熬煮的湯頭,自然的甘甜,

吃完滷味不會口渴。

而且價格親民,這一碗讓我飽到不行,

得多逛幾圈逢甲夜市才能消化,哈哈

漸漸能感受素食料理的魅力,

下次想來進攻另一家,也在逢甲夜市的素食鹽酥雞~~

 

 

1066712960_t.jpg    賢淑齋蔬食滷味

地址:台中市西屯區福上巷236號 (學府舊書門口)

電話:(04)2451-0035、0931-452693、0952-452695

營業時間:16:00-22:30 (每月第三周日公休)

FB粉絲團:賢淑齋滷味

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

, , , , , , , , ,
創作者介紹

水星人的怪咖時代

水星人的怪咖時代 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • huei
  • 首推 是素食耶 但看起來蠻有可口的視感!
  • 這家好吃唷~~~味道很香^^

    水星人的怪咖時代 於 2017/04/10 10:45 回覆