水星人的怪咖時代

  台中大里【北澤壽喜燒專門店】

說到台中壽喜燒，很多人第一個會想到北澤，

我印象最深刻的就是公益路上的北澤壽喜燒，

即使處於美食一級戰區，仍舊屹立不搖，人氣強強滾，

現在台中大里的朋友有福啦！北澤壽喜燒大里店新開幕，

想吃壽喜燒不用再跑遠遠了！

天氣冷，大家聚餐就特別想吃鍋，

有人愛喝湯、有人重口味，北澤壽喜燒是個好選擇，

因為他們家提供了日式壽喜燒和火鍋，

還有更重要的是，可以大口吃肉！

美國安格斯牛肉、澳洲牛肉、台灣里肌豬、梅花豬、雞腿肉，

通通無上限供應，想吃多少就吃多少，實在是太爽快啦~~

北澤壽喜燒台中大里店新開幕，

推出眾多開幕狂慶活動，趕緊來嘗鮮就對了。

用餐時間限時90分鐘，以人頭計費，

平日午餐369元/人，平日晚餐、例假日429/人，

雙享鍋(壽喜鍋+其他鍋物)同桌每人+49元，

身高未滿90cm兒童免費，90-110cm酌收100元，110-130cm半價。

(以上均需加收一成服務費)

走入店內，會看到用心布置的拍照牆，

可以自由拿取網路夯標語合照。

挑高設計的餐廳環境，工業風裝潢，

帶有年輕氣息，也很適合全家大小一同用餐。

座位寬敞不擁擠，非常舒適，

也有區隔開來的座位區，較不易互相干擾。

一沒注意，人潮就坐滿了餐廳，

生意非常好耶！

現在這個天氣真的很適合吃壽喜燒   

湯底有招牌壽喜鍋、日式昆布鍋、辛口味噌鍋，

肉品、副食、無酒精飲品(氣泡、冰茶、熱飲)無限量供應，

並加送一份甜點。

也可額外加價點沙瓦、清酒、啤酒等。

之前的壽喜燒吃到飽，蔬菜鍋料多是桌邊推車，

想要加點，需要依序等其他桌的客人點好。 

北澤壽喜鍋台中大里店，全台首家改成自助吧，

除了肉品外，蔬菜、副食、鍋料、飲品，

都是自行取用，想吃多少就拿多少。

品項非常豐富，光是冷熱飲選擇就好多，

除了基本款的可口可樂系列，

有果汁、冰沙、咖啡、爽健美茶、玄米煎茶等。

咖啡機裡還有奶茶和抹茶歐蕾耶。

白煙嬝嬝的蔬菜區，低溫保鮮，竹籃裝盛很有質感，

分為兩區，內容物稍有不同，服務生也會迅速補充新菜。

有高麗菜、大陸妹、青江菜、季節時蔬、大白菜、玉米筍、

香菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、地瓜、南瓜、芋頭、

板豆腐、腐皮、蒟蒻絲、芝麻球、糯米糰、火鍋料...等。

你看這些，光是在滷味攤夾起來就不知道多少錢，

吃到飽就是可以不用考慮價格，盡情夾。

準備開動前，來個大合照，

首輪當然是各種肉品先來一份，

看喜歡吃哪種肉，再來加點。

自助吧的好處就是喜歡的就多夾一點，

只是想嘗試看看，就簡單夾少少，

隨便配起來都好豐盛，這擺盤還不錯XD

有幾樣我特別喜歡，像是滑嫩多層的腐皮，

QQ麻糬口感的糯米糰，地瓜綿密香甜，

Dino很推芋頭，芋香可口；

還有推薦把板豆腐放入味噌鍋，豆香滑Q。

讓你吃飽的副食類，似乎也比其他餐廳多一些選擇。

有泡麵、蒸煮麵、九州細麵、寬冬粉、霧峰香米等。

想要持續戰鬥力，讓肉的口味更多變化，

可以加點黃金泡菜(40元)、起司絲(30元)。

每人+49元有雙享鍋，是壽喜鍋+其他二擇一。

服務生說也有提供素食鍋(方便素)的清湯底。

日式昆布鍋的口味清新淡雅，放入大量蔬菜，越煮越甜。

辛口味噌鍋以辣椒粉、味噌、雞肉粉、醬油等調製，

辣辣甜甜的湯底，散發出味噌甘味，

其實並沒有很辣，味道溫順不嗆口。 

新鮮蛋液沾醬，是讓壽喜燒更美味的關鍵，

選用品質保證的生食級雞蛋，

蛋殼上打印保存期限。

服務生有說明沾醬製作方式，

先將雞蛋打勻，加入七味粉、蔥花，就ok了。

肉燙熟後再沾醬來吃。

  澳洲優質牛肉

提供的肉盤，份量適中，

色澤新鮮，不會黏成一團。

迫不及待要涮肉來吃啦，

日本進口的壽喜燒鍋底，口味純正道地，

可以自行放入洋蔥、紅蘿蔔、青蔥段等。

北澤壽喜燒是日本關東口味，滋味濃郁，鹹中帶甜， 

新鮮的澳洲牛肉，外層沾覆了香醇醬汁，

入口滿溢著肉香，嫩中帶勁，

就是喜歡壽喜燒這股濃厚香氣，實在太滿足啦~~~

桌上放有黑白兩瓶，

黑瓶裝有壽喜燒醬，白瓶是清水，

可依個人喜好調整壽喜燒的濃淡。

我覺得北澤的鍋底是比較濃郁、鹹味明顯，

不那麼重口味的朋友，可以加清水稀釋。

  台灣特級里肌豬肉

選用台灣在地的豬肉，

切得大片薄透，放入壽喜燒中也較快熟。

里肌豬肉的肉質嫩油少，

因為壽喜燒的口味較重，推薦搭配蛋液沾醬，

溫潤蛋香中和了壽喜燒的鹹味，

肉片吃起來更為滑嫩。

  美國優質牛肉

美國安格斯牛肉，同樣是無限量供應，

這是我的最愛，後來加點了好幾盤，狂吃阿~~

超愛超愛這軟嫩的肉質，

細緻油花在口中散開了甜味。

配上起司絲，增添了一股淡淡的乳香鹹味。

也可以靈活運用調味醬，

醬料區有柑橘醋醬、辣味噌醬、照燒醬都不錯，

可以試試。

  台灣嚴選梅花豬肉

色澤粉嫩，雪白的油花紋路，

嚴選台灣豬，沒有豬肉腥味。

放入火鍋、或壽喜燒都讚，

原本以為梅花豬會很油，但並不會耶，

肉質Q嫩有彈性，不澀不肥。

搭配酸甜爽脆的黃金泡菜，

微微的辣香和酸味，更降低了肉片膩感，

似乎可以再戰好幾盤啦。

  台灣鮮嫩雞腿肉

本人身為牛肉的死忠支持者，

發現北澤的雞腿肉也很好吃，

幾乎快威脅到美牛的第一名寶座XD

因為是選用雞腿肉部位，

放入壽喜鍋煮熟後，還是那麼地鮮嫩，

不會吃起來柴柴的。

鮮嫩雞腿肉裹上鹹甜的壽喜燒醬汁，

洋蔥煮到透明，吸收湯汁入色，

搭配獨特香氣、粒粒飽滿的霧峰香米，

自製日式雞肉蓋飯，怎麼辦我覺得好成功，

手藝什麼時候變得那麼好了XD

副食類有比泡麵更好的選擇，

我們一致愛上了九州細麵~

麵條口感極好，雖然是細麵卻很有彈性，

會讓人著了魔似地簌簌猛吃。

在服務生收走空肉盤時，趕緊來拍一張，哈哈哈

愛吃肉的朋友，完全可以大快朵頤。

興致來了，可以小酌一番。

120元加點沙瓦，有蔓越莓、水蜜桃、香柚口味。

杯口抹圈鹽，加上檸檬片，時尚品味調酒。

我淺嚐了一口蔓越莓沙瓦，

雖然有酒精濃度，但酒味並不重，

微微甜香，沒有想像中的酸。

冷熱飲選擇多，我喝了兩杯抹茶歐蕾，哈哈 

飯後每人一份甜點，

這天有熱甜湯和寒天二擇一。

甜品感覺是走健康養生路線， 

紅豆紫米粥的料不少，綿密香甜。

我更愛蔓越莓寒天，

Q彈寒天，加上酸甜鳳梨，很清爽，

在大口吃肉後，相當去油解膩。

嚴選新鮮肉品+自助吧，有壽喜燒和火鍋湯底，

超歡樂的吃到飽，讓我再度挑戰了胃容量，

吃肉吃得好開心，當然蔬菜也吃了不少 ((營養要均衡

這頓吃飽後，再來想減肥的事情啦XDD

 北澤壽喜燒專門店-台中大里俱樂部

地址：台中市大里區德芳南路470號

電話：(04)2482-1129

營業時間：平日 11:30-21:00 (最後進場時間20:00)

             假日 11:30-22:30 (最後進場時間21:30)

官方網站：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/kitazawasukiyaki/

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