台中南屯【拾八鮮海鮮燒物】

 

微涼的秋風吹起,又到了大啖秋蟹的季節,

在河南路和大業路口這一帶,緊密著開了不少餐廳,

水星人這天和橘子狗大大有約,來到河南路上的【拾八鮮海鮮燒物】,

這間台中海鮮餐廳,每日產地直送,提供限量當季海味鮮食,

以不過度調味的簡單料理,品嚐新鮮自然原味,

食材新鮮、價格實惠,很適合大伙兒聚餐,

而且營業到凌晨01:00,更是晚餐宵夜的好選擇 1490742373.jpg  

 

 

漁獲捕撈上岸,以-18℃保存維持鮮度,

對於食材的堅持,也是【拾八鮮】的命名由來。

店面寬敞、裝潢簡單大方,有提供戶外和室內座位。

這次過來的重點之一,就是來一嚐從江蘇空運來台的大閘蟹,

大家有沒有看到照片右手邊堆疊的粉紅色保麗龍盒嗎? 

這些都是客人訂購,準備要來寄送大閘蟹的。

 

 

料理台邊的玻璃櫃內,放著滿滿的海產,

還有生猛大閘蟹,只是因為被五花大綁,所以不會到處爬。

 

 

這大閘蟹,果真是符合了「青背、白肚、黄毛、金爪」的特徵,

我真的很愛拿海鮮合照耶,

大家又要說,水星人應該改名叫海鮮人啦 1490742341.jpg  

 

 

寬敞的用餐環境,牆上張貼著食材介紹和熱門排行榜。

拾八鮮只有開晚上,寬敞的用餐環境,非常適合聚餐,

很多都是全家大小一起過來,店裡頭相當熱鬧,

再晚一點,則是另一波宵夜人潮。

 

 

醬料碗筷自取,

沾醬的選擇很多,依個人喜好自由調配添加。

 

 

拾八鮮的菜色,有海鮮燒烤、烤物、炒炸物,

海鮮川燙、冷盤、鍋物、鐵板、清蒸、熱湯等。

菜單背面則是每日現流海鮮,標註價格的就是今日有供應。

 

 

店裡頭的熱門美食,十大排行,

讓人扼腕的是...我超想吃的手臂蝦,因為生意太好,賣完惹 1490751023.jpg  

都已經洗乾淨手臂,要和蝦子合照了說....噗噗

 

 

天氣越來越冷,鍋物系列也登場啦!!!

除了招牌的海鮮蝦鍋,還有砂鍋魚頭、燒酒雞、燒酒蝦和泡菜鍋,

另外可加點鍋料。

 

 

晚上9點過後,還有超值的宵夜套餐,

搭配18生,海陸盡享。

 

 

店家上菜的速度很快,不一會兒就擺滿了桌面。

我發現每桌用餐的客人,都會點一鍋招牌海鮮蝦鍋,

再加上鍋料、海鮮燒烤,就能吃得很滿足。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   涼拌九孔鮑 260元

開胃的冷盤前菜,

鮮甜Q彈的九孔鮑,是意料之外的軟滑,

不太需要其他佐料,涼拌呈現自然的海味。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   香辣蝦 280元

光看這菜名,會以為是把蝦子炒到重口味,

錯囉!新鮮的海產,這樣吃就太浪費了~

大隻飽滿的白蝦,經過川燙後,再以辣椒、蒜末、蔥花拌味,

蝦殼新鮮好剝,肉質緊密紮實,有著淡淡的辣香,

更引出了蝦肉本身的甘甜,脆彈美味。

這道好讚,好吃到狗大自願當剝蝦手,把盤面的蝦子都剝好,就差沒餵我們吃了XD

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   酒蒸牛肉 320元

又一道非常厲害的料理,

鐵盤內倒滿了清酒,撒上了蔥薑蒜。

 

 

鮮紅肉色的美國牛肉,切成片狀。

 

 

以日本清酒涮熟了牛肉,

涮的時間不需多,數秒即可。

自己掌握熟度,可千萬別煮得太老,否則就浪費了新鮮食材。

 

 

雖說是清酒,但僅是微微的酒香,沒有酒味,

微熟粉色的牛肉片,銷魂的美味,也太鮮嫩了吧!!!

每個人都大為讚嘆的好吃,

比較誇張的是,狗大連清酒中的薑絲都吃光光 1490742348.jpg  

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   大閘蟹 299元/隻

4.7兩足重的江蘇大閘蟹,不以重量計價,

每隻都均一價299元。 

大家都有討論,今年的大閘蟹似乎比較少見,

想吃到新鮮的大閘蟹,還真不好找到餐廳,

有不少客人是專程來拾八鮮吃大閘蟹,像我們隔壁桌就吃了10隻 1490742346.jpg  

 

 

清蒸原汁原味的大閘蟹,膏多味美,

重點就是這黃澄澄的蟹黃、蟹膏,

細細吸吮,濃郁甜美的滋味,在口中綿密化開。

 

 

軟滑甘香的蟹膏,一年只有此時才能吃到的期間限定,

另外可用工具,慢慢品味細膩清甜的蟹腳肉。

光是吃一隻大閘蟹,就花了我們不少時間呢。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   海鮮蝦鍋 480元

絕對是必點的招牌鍋物,

火鍋的設計很特別,是從越南購入的,台灣買不到。

光是基本鍋,鍋料就很豐富,CP值高。

 

 

鮮蝦、鯛魚片、鮮蚵、蛤蠣、季節時蔬等,排列於盤邊,

想吃的就推入湯中煮,特殊的設計,讓鍋料不會一直放在鍋裡煮太久。

金黃色的湯頭,有著濃濃的柴魚香氣,

建議可先下蔬菜和蛤蠣,喝起來會更為鮮甜。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   無骨牛小排 250元

海鮮燒烤、烤物也是拾八鮮的重點。

以洋蔥鋪底,一旁放置玫瑰鹽和金桔,

連烤物都擺盤講究,很有"請客"的感覺。

 

 

軟嫩多汁的牛小排,好嚼入口,有甜味,

偷偷說,我們因為拍照,菜色有稍微冷了,

但這牛小排即使冷了,也相當好吃。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  松阪豬 220元

份量足夠、每一塊都切得很厚,

撒上胡椒鹽提味,好Q好脆彈。 

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   鹽烤五花肉 120元

這一盤非常划算,價格便宜又好吃。 

燒烤的時候把油都逼出來,外皮脆、肉嫩肥瘦均勻。

 

 

剛剛好的鹹香,更能提出豬肉的甜味,

也不會烤到又鹹又乾,非要當成下酒菜不可。

人氣菜色之一,我們也推薦必點。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   魚下巴 120元

不會乾巴巴、也沒有腥味,

是能吃到鮮嫩肉多的魚下巴,

滑嫩肥美的油脂,一級棒!

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   烤黑鮪魚下巴 300元

這是當日現流海鮮,不是每天都有。

外觀看起來像是牛排,烤到外層焦香酥脆,

魚肉細嫩,油脂豐富,飽含肉汁,鮮美滋味在口中打轉。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   高麗菜 80元

不會有很多硬硬的菜梗,

簡單的家常菜,炒出高麗菜的脆甜。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif   魚酥肉燥飯 30元

白飯淋上肉燥滷汁和魚酥,魯肉不肥、魚酥口感帶脆,

偏甜的味道,小朋友會很喜歡。

明明桌上一堆菜,已經吃很飽了,還是多扒了幾口飯。

 

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  燒酒雞 480元

迎接冷冷的秋冬,除了海鮮鍋物,這裡也能吃到燒酒雞。

沒有湯底,因為它就是百分百全酒 ((如不要全酒料理,可先告知

散發出中藥香氣,鍋內有一整包藥包,所以即使煮久了,中藥的甜味也絲毫不減。

 

 

更威的是,燒酒雞的雞肉,通通都是雞腿肉,

每一塊都是香滑細緻,

不會吃到乾柴老澀的雞胸肉。

 

 

也可以加點鍋料,加入了油炸豆皮,就變成了酒香豆皮。

全酒的湯頭,酒味醇厚,但不苦辣,

一開始喝,會讓人想問,到底是在喝酒還是在喝湯 1490742341.jpg  

隨著滾煮的時間,酒氣慢慢揮發,味道變得非常甘甜,

光是用湯拌白飯,就讓人滿足。

吃到整個人都熱起來了,已經打算冬天寒流來時再衝一發。

 

 

好吃的海產餐廳,能吃到多樣化的海陸鮮食,

還有提供量身訂桌美味鮮食,團體聚餐超適合。

網友力推CP值高的海鮮蝦鍋,甘甜湯頭+豐盛鍋料,搭配海鮮燒烤,

每個人平均300多元就能吃很飽,道道菜色均具水準,大家都吃得開心,

台中聚餐選擇,晚餐宵夜都非常推薦唷!

 

 

1379853301-2725529659.gif   拾八鮮海鮮燒物

地址:台中市南屯區河南路4段289號(大業路口)

電話:(04)2255-0189

營業時間:下午05:00-凌晨01:00

拾八鮮海鮮燒物LINE:@18fresh

拾八鮮海鮮燒物官方粉絲團:https://www.facebook.com/18fresh

 


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