彰化田尾【OEC蔥媽媽】
中秋節即將到來，我們也緊鑼密鼓地準備迎接年度烤肉盛會，
烤肉中不可缺少的食材就是香腸啦!!!
先前水星人小廚房有分享過OEC蔥媽媽，
輕輕鬆鬆就能端出好吃誘人的麵食料理，根本就是偷吃步的好幫手XD
這回再度開箱蔥媽媽，來試試古法日晒手工香腸、爆漿黃金卡啦蝦球，
看看是否和麵食一樣有水準 
延伸閱讀
彰化田尾【OEC蔥媽媽】我又偷吃步了，3分鐘端出美味義大利麵，加熱即食方便料理!!
因為小孩是過敏兒，
蔥媽媽為小孩與家人認真挑選優質與安心的食材，
希望摯愛吃進嘴的食物是健康的，而有了這個品牌。
秉持著追求安心、美味、健康的原則，提供各式料理包。
宅配到府的蔥媽媽，有專屬的紙箱，
僅此一家，別無分號。
請認明蔥媽媽，沒有其他副品牌唷!!
嚴選食材的蔥媽媽，
從原料到產地一步一步的親自查訪，確認生產及製造過程的每一步驟，
不添加防腐劑與人工添加物，並定期送到SGS抽驗，
強調極鮮手作，接單才製作，
-18度C低溫極速冷凍，真空包裝、安全衛生看得到。
全程以黑貓宅急便低溫配送，紙箱內附上一張商品諮詢及退換貨說明。
古法日晒手工香腸(600g) 399元
使用天然豬腸衣，
遵循古法拌料、灌製、日曬，純手工製作而成。
無添加防腐劑、香精、色素，
光看成分就讓人很安心。
一包10條的份量，用紅繩牽了起來，很有古早味的FU 
因為蔥媽媽使用天然腸衣，所以冷藏3天內就要食用完畢，以保新鮮，
未拆封冷凍才可以保存半年喔！
使用秘傳的中藥配方和肉桂粉，
低溫醃製48小時，香氣十足，
看起來比一般香腸的色澤更深一些，呈現出肉的原色。
乾煎香腸
香腸的料理方式很簡單，最常見的就是乾煎，
但是自己動手煎，常常不小心搞到烏漆媽黑，
不然就是表面煎得很美，但是裡頭卻沒熟 
到底要怎麼煎才會煎出美美的香腸呢？
這次參考了阿基師的小撇步-半油半水煎香腸，
立馬就來試試看！
香腸先退冰到室溫，
接著拿牙籤或叉子在香腸上戳洞。
熱油鍋，在鍋中先倒入1湯匙水，再倒入2湯匙油，水跟油的比例是1:2，
水油的用量要依所煎香腸的量來訂，一般是淹至香腸一半高度的量。
(注意：一定要先加水再加油，不然會被油花噴的到處都是，很危險)
接著轉小火，把香腸放入鍋中慢慢煎，
並且用筷子稍稍滾動讓香腸均勻受熱。
慢慢等水蒸發只剩下油，香腸色澤慢慢變金黃色就可以起鍋。
配上切片的蒜苗和蒜片，
可以豪邁地整根吃，
看看我這擺盤，是不是很像是在吃西餐 
一整根的香腸，更能感受噴汁的爽快，
咬下一口，略帶脆彈，
還能吃到中藥材與肉桂粉香的湯汁原味。
此時大頭怪看到香腸，
默默地把他私藏的啤酒拿出來，
果真是暢飲小酌的良伴。
切片的香腸，內餡沒有軟軟爛爛的肥肉，
搭配蒜片、蒜苗入口，口齒留香，真是過癮阿!!!
香腸蛋炒飯
材料：香腸、隔夜飯1小碗、雞蛋2顆、蔥1枝、醬油膏、胡椒粉。
香腸切薄片，記得趁還沒解凍時趕快切，退冰後變軟就不好切了；
蔥切蔥花；雞蛋打散備用。
1. 熱油鍋，先將雞蛋打散後下鍋拌炒，炒至約八分熟後起鍋備用。
2. 接著開中火，加入一點點油來煎煮香腸。
3. 待香腸約八分熟，倒入隔夜的冷飯和炒蛋一起翻炒。
4. 倒入酌量的醬油膏，均勻地翻抄至飯粒呈粒粒分明狀。
5. 最後下楜椒粉和蔥花，翻炒均勻後即可起鍋。
想要讓小朋友乖乖吃炒飯，
加入帶點甜味的香腸，準沒錯!!!
蔥媽媽的香腸成分單純，
可以能放心地給小孩食用。
香腸增加了炒飯的香氣和風味，
吃起來真的會讓人一口接著一口往嘴裡扒呢 
爆漿黃金卡拉蝦球(1kg) 450元
超大份量的一包，裡面有35顆。
以肥美蝦肉與新鮮魚肉製成內餡，裹上麵包粉的新鮮蝦球，
自己在家就能輕鬆炸出美味的蝦球，
要吃多少，隨炸隨吃，真的超方便。
炸蝦球
收到時是冷凍的蝦球，
不須解凍，直接放入160~170℃的油鍋，油炸5~6分鐘。
炸至表皮呈現金黃色時，撈起瀝乾油脂，
就可以起鍋開動了。
一顆顆圓滾滾的黃金蝦球，
看起來好像某種零食，好可愛~
又一道讓小朋友瘋狂的小點心，
特別用了米老鼠盤來裝盛，
最近覺得料理後的擺盤，也是一種樂趣 
可以隨意搭配任何調味，
番茄醬、泰式酸辣醬、胡椒鹽等，非常百搭。
酥脆的外皮，內餡蝦肉十分彈牙，
爆漿噴汁的好吃，鮮美不會有腥味，
實在太涮嘴了，讓人一顆接一顆。
鳳梨蝦球
材料：蝦球、罐頭鳳梨2片、美生菜適量。
將鳳梨從罐頭中取出，切成小塊狀；美生菜洗淨後瀝乾，剝成小片備用。
將蝦球放入油鍋，炸至金黃撈出，瀝乾油分。
適量鋪入美生菜墊底、撒上鳳梨丁，蝦球炸好後盛入盤中，
最後在蝦球上擠一些沙拉醬即可。
請客等級的菜色，鳳梨蝦球也可以輕鬆上桌，
裡頭真的可以吃到整隻蝦子，
搭配鳳梨入口，酸甜滋味更解油膩。
這盤被秒殺耶，馬上被命令再去多炸一些 ((超有成就感的
以愛作安心的食物，無添加防腐劑、香精、色素，
能夠放心做給全家大吃的蔥媽媽，中秋佳節也不能少了它，非常推薦唷!!!
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