彰化田尾【OEC蔥媽媽】

 

中秋節即將到來,我們也緊鑼密鼓地準備迎接年度烤肉盛會,

烤肉中不可缺少的食材就是香腸啦!!!

先前水星人小廚房有分享過OEC蔥媽媽,

輕輕鬆鬆就能端出好吃誘人的麵食料理,根本就是偷吃步的好幫手XD  

這回再度開箱蔥媽媽,來試試古法日晒手工香腸、爆漿黃金卡啦蝦球,

看看是否和麵食一樣有水準 1490742380.jpg  

延伸閱讀

14efade7967194  彰化田尾【OEC蔥媽媽】我又偷吃步了,3分鐘端出美味義大利麵,加熱即食方便料理!! 

 

 

因為小孩是過敏兒,

蔥媽媽為小孩與家人認真挑選優質與安心的食材,

希望摯愛吃進嘴的食物是健康的,而有了這個品牌。

秉持著追求安心、美味、健康的原則,提供各式料理包。

宅配到府的蔥媽媽,有專屬的紙箱,

僅此一家,別無分號。

請認明蔥媽媽,沒有其他副品牌唷!!

 

 

嚴選食材的蔥媽媽,

從原料到產地一步一步的親自查訪,確認生產及製造過程的每一步驟,

不添加防腐劑與人工添加物,並定期送到SGS抽驗,

強調極鮮手作,接單才製作,

-18度C低溫極速冷凍,真空包裝、安全衛生看得到。

全程以黑貓宅急便低溫配送,紙箱內附上一張商品諮詢及退換貨說明。

 

 

1368082798-1523442972.gif  古法日晒手工香腸(600g)   399元

使用天然豬腸衣, 

遵循古法拌料、灌製、日曬,純手工製作而成。

無添加防腐劑、香精、色素,

光看成分就讓人很安心。

 

 

一包10條的份量,用紅繩牽了起來,很有古早味的FU 1490742431.jpg  

因為蔥媽媽使用天然腸衣,所以冷藏3天內就要食用完畢,以保新鮮,

未拆封冷凍才可以保存半年喔!

 

 

使用秘傳的中藥配方和肉桂粉,

低溫醃製48小時,香氣十足,

看起來比一般香腸的色澤更深一些,呈現出肉的原色。

 

 

merlin_script_00029.gif  乾煎香腸

香腸的料理方式很簡單,最常見的就是乾煎,

但是自己動手煎,常常不小心搞到烏漆媽黑,

不然就是表面煎得很美,但是裡頭卻沒熟 1490750992.jpg  

到底要怎麼煎才會煎出美美的香腸呢?

這次參考了阿基師的小撇步-半油半水煎香腸,

立馬就來試試看!

 

 

1490751041.jpg   香腸先退冰到室溫,

接著拿牙籤或叉子在香腸上戳洞。

 

 

1490751042.jpg    熱油鍋,在鍋中先倒入1湯匙水,再倒入2湯匙油,水跟油的比例是1:2,

水油的用量要依所煎香腸的量來訂,一般是淹至香腸一半高度的量。

(注意:一定要先加水再加油,不然會被油花噴的到處都是,很危險)

 

 

1490751043.jpg  接著轉小火,把香腸放入鍋中慢慢煎,

並且用筷子稍稍滾動讓香腸均勻受熱。

慢慢等水蒸發只剩下油,香腸色澤慢慢變金黃色就可以起鍋。


 

配上切片的蒜苗和蒜片,

可以豪邁地整根吃,

看看我這擺盤,是不是很像是在吃西餐 1490742341.jpg  

 

 

一整根的香腸,更能感受噴汁的爽快,

咬下一口,略帶脆彈,

還能吃到中藥材與肉桂粉香的湯汁原味。

 

 

此時大頭怪看到香腸,

默默地把他私藏的啤酒拿出來,

果真是暢飲小酌的良伴。

 

 

切片的香腸,內餡沒有軟軟爛爛的肥肉,

搭配蒜片、蒜苗入口,口齒留香,真是過癮阿!!!

 

 

merlin_script_00029.gif  香腸蛋炒飯

材料:香腸、隔夜飯1小碗、雞蛋2顆、蔥1枝、醬油膏、胡椒粉。

香腸切薄片,記得趁還沒解凍時趕快切,退冰後變軟就不好切了;

蔥切蔥花;雞蛋打散備用。

 

 

1. 熱油鍋,先將雞蛋打散後下鍋拌炒,炒至約八分熟後起鍋備用。

2. 接著開中火,加入一點點油來煎煮香腸。 

3. 待香腸約八分熟,倒入隔夜的冷飯和炒蛋一起翻炒。

4. 倒入酌量的醬油膏,均勻地翻抄至飯粒呈粒粒分明狀。

5. 最後下楜椒粉和蔥花,翻炒均勻後即可起鍋。

 

 

想要讓小朋友乖乖吃炒飯,

加入帶點甜味的香腸,準沒錯!!!

蔥媽媽的香腸成分單純,

可以能放心地給小孩食用。

 

 

香腸增加了炒飯的香氣和風味,

吃起來真的會讓人一口接著一口往嘴裡扒呢 1490742369.jpg  

 

 

1368082798-1523442972.gif  爆漿黃金卡拉蝦球(1kg)   450元

超大份量的一包,裡面有35顆。

 

 

以肥美蝦肉與新鮮魚肉製成內餡,裹上麵包粉的新鮮蝦球,

自己在家就能輕鬆炸出美味的蝦球,

要吃多少,隨炸隨吃,真的超方便。 

 

 

merlin_script_00029.gif  炸蝦球

收到時是冷凍的蝦球,

不須解凍,直接放入160~170℃的油鍋,油炸5~6分鐘。

 

 

炸至表皮呈現金黃色時,撈起瀝乾油脂,

就可以起鍋開動了。

 

 

一顆顆圓滾滾的黃金蝦球,

看起來好像某種零食,好可愛~

 

 

又一道讓小朋友瘋狂的小點心,

特別用了米老鼠盤來裝盛,

最近覺得料理後的擺盤,也是一種樂趣 1490750996.jpg  

 

 

可以隨意搭配任何調味,

番茄醬、泰式酸辣醬、胡椒鹽等,非常百搭。

 

 

酥脆的外皮,內餡蝦肉十分彈牙,

爆漿噴汁的好吃,鮮美不會有腥味,

實在太涮嘴了,讓人一顆接一顆。

 

 

merlin_script_00029.gif  鳳梨蝦球

材料:蝦球、罐頭鳳梨2片、美生菜適量。

將鳳梨從罐頭中取出,切成小塊狀;美生菜洗淨後瀝乾,剝成小片備用。

將蝦球放入油鍋,炸至金黃撈出,瀝乾油分。

適量鋪入美生菜墊底、撒上鳳梨丁,蝦球炸好後盛入盤中,

最後在蝦球上擠一些沙拉醬即可。

 

 

請客等級的菜色,鳳梨蝦球也可以輕鬆上桌,

裡頭真的可以吃到整隻蝦子,

搭配鳳梨入口,酸甜滋味更解油膩。

這盤被秒殺耶,馬上被命令再去多炸一些 ((超有成就感的

 

 

以愛作安心的食物,無添加防腐劑、香精、色素,

能夠放心做給全家大吃的蔥媽媽,中秋佳節也不能少了它,非常推薦唷!!!

來、來、來,現在有好康訊息報給你知 1066713940_t.jpg 

點入發送網粉絲團,

月月免費送【OEC蔥媽媽】水餃*1包+餡餅*1包+蔥抓餅*1包(價值$1000)宅配到府!

 

 

 

 

1490751036.jpg  蔥媽媽 / 生活玩家百貨

地址:彰化縣北斗鎮斗中路648巷78號

電話:04-88754149

官網:www.twoec.com www.twoec.tw

FB:www.facebook.com/twoec

 

 

 

 

, , , , , , , , , , ,
創作者介紹

水星人的怪咖時代

水星人的怪咖時代 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()