宜蘭【睡綿羊SLEEP SHEEP】

 

春暖花開的人間四月天,

每天看著FB被朋友們拼命用日本櫻花、台南木棉花、苗栗油桐花洗版,

宅宅水星人心裡便有了想出門玩耍的念頭,

於是趁著這幾天好天氣,來個野餐約會嚕 1379853332-3922335275.gif  

說到出門野餐,小點心是一定要準備的,大家一同分享,

配著果汁、茶飲,輕鬆午茶時光,曬曬太陽、在草地上滾滾,愜意有趣!

水星人這次和大家分享來自宜蘭的【睡綿羊SLEEP SHEEP】,

這名字多可愛,文字上還有不同解讀,

不但把SLEEP和SHEEP這兩個很像的英文字母湊在一起,

既是睡綿羊,好像也可以說是睡眠羊,

而且懶懶貪睡的意象,就是我這種愛拉拉熊、蛋黃哥療癒系角色的菜。

還可以送給長期失眠的朋友,祝他們一夜好眠,不要再數羊了 1490750989.jpg   

 

 

6入的紙盒包裝,份量不會太多,

包裝設計素雅簡單,配色很舒服,

一隻毛快爆炸的綿羊,瞇著眼睛,可愛又暖心,

而且紙盒的大小和質感,莫名讓我想到iPhone的包裝盒 1490742348.jpg  

 

 

nameicon_61503.gif   酒釀葡菓子 (6入)  特價150元

來自宜蘭的手作甜點,

價格平實親民,很適合小資送禮。

 

 

 

酒釀葡菓子,之前沒吃過這種甜點,

讓我好奇是長什麼樣子、味道如何。

紙盒下方貼有保存期限,並有清楚的成分、營養標示。

因為不添加防腐劑,保存期限會比較短一些,

收到後,盡早吃掉囉!

 

 

很有質感的設計,附有一張訂購單。

 

 

6入裝的酒釀葡菓子,

每一個都使用棉袋分開包裝,整齊排列於盒子內。

 

 

一次看到這麼多隻睡綿羊,我不禁一股睡意襲來...

應該是昨天追劇追太晚沒睡飽吧XD

 

 

握在手上,小巧輕盈,

但後來發現拿這款酒釀葡菓子,別太粗魯,也要小心碰撞,

因為它的餅皮鬆軟易碎,後來發現有好幾個都被我的大力金剛指給震碎(誤)

 

 

棉袋包裝上,有標示廠商地址和聯絡資料,

吃得喜歡,那就來糾團合購吧,哈哈

 

 

不過它的內包裝是通用版本,

所以營養標示以外盒上面的為準!

 

 

一包酒釀葡菓子,淨重約30g,

甜點的外層是手作鬆餅,選用日本麵粉和法國無鹽發酵奶油,

金黃色的餅皮,綿酥香鬆,散發一股濃郁的奶香,我喜歡 1490742451.jpg  

不過如同我剛剛說的,這餅皮是比較鬆軟的,

所以撕開包裝時也要輕一點,不然很容易出現裂縫或碎開。

 

 

看起來就像夾心餅乾一般,

兩片香鬆的餅皮之間,夾了綿密的內餡。

 

 

雖然是夢幻甜點,還是難逃水星人愛解剖的魔手,硬生生給人家掰開。

這軟滑柔順的內餡,是使用法國鐵塔牌Elle&Vire無鹽發酵奶油和德國LUBECA呂貝克白巧克力所調製,

份量不算少的葡萄乾,則是泡過牙買加黑蘭姆酒的美國加州天然無籽葡萄乾。

吃起來的味道還真是美妙,

金黃鬆餅一入口就鬆散化開,奶香濃郁卻不膩,

滑順絲綿的內餡,有白巧克力的香甜,同時搭配甜中微酸的葡萄乾,

整塊甜點吃起來有自然甜味,又不會過甜。

 

 

讓我驚豔的是它的葡萄乾,甘醇的酒釀,

有淡雅的香氣,但沒有逼死人的酒味。

清香的味道,才剛說沒什麼酒味,臉頰和胸口卻是一股暖意,帶點微醺,

該不會吃了睡綿羊,就真的想睡了吧!

另外發現冰過後的風味也很不賴,內餡會較為凝固,更有白巧的口感。

這甜點我好喜歡,大推,只是連續吃了兩塊後,我有點醉了

平常不太能喝酒的我,對酒是真的很敏感啦!

 

 

nameicon_61503.gif  法式奶油鳳梨酥 (6入)  特價200元

剛剛吃的酒釀葡菓子,是睡綿羊的最新力作,

現在則是要來品嘗讓睡綿羊打響名號的鳳梨酥。

 

 

說是鳳梨酥,但它又不是傳統作法的鳳梨酥,

明明鳳梨酥是中式糕點,怎麼套上了"法式"的稱號呢? 

其實就是它的酥皮,來自南法當地一種傳統重奶油餅乾的做法,

用此比例配方所製成的油皮,作為鳳梨酥的基底,

比起傳統鳳梨酥,口感更為酥鬆。

 

 

睡綿羊的鳳梨酥,目前有原味、玫瑰、伯爵、抹茶四款口味,

內餡相同,口味的差別在於酥皮風味不同,

這也是睡綿羊的特別之處,

將外皮結合了茶風味,創造出味道更為清新的鳳梨茶酥。

 

 

很重要的鳳梨酥皮,是以日本進口麵粉加上法國鐵塔牌無鹽發酵奶油製作。

除了原味之外,更搭配了TWINNING唐寧茶伯爵茶葉,德國天然玫瑰花茶。

還有日本京都宇治名店的抹茶粉 ((身為抹茶控,可惜沒拿到抹茶口味的鳳梨酥,我要哭了...

 

 

1051733278_t (1).jpg   法式奶油鳳梨酥 (原味)

先來品嘗原味,

原味的鳳梨酥皮是單純的金黃色。 

綿密而香酥,香濃的奶油香縈繞在口中,很像是在吃西式餅乾的感覺。

 

 

鳳梨酥的內餡,以特定比例混合,

同時包含了純冬瓜製成的傳統內餡和純鳳梨製成的土鳳梨餡。

吃起來不像傳統鳳梨內餡那樣軟綿重甜,

又不像土鳳梨酥那樣偏酸絲絲果肉纖維的口感,

是一種老少通吃的做法,不會太酸、也不會太甜。

 

 

1051733278_t (1).jpg   法式奶油鳳梨酥 (伯爵)

開始在鳳梨酥皮上大做文章,

可以看到點點伯爵茶葉的蹤跡。 

 

 

將鳳梨酥拿近鼻子一聞,

真的可以聞到清新的茶香,帶有佛手柑香氣的茶味。

 

 

入口後,伯爵茶香更為明顯了,

高貴的質感,紅茶的香氣中泛著橘皮的氣味,

這股清流,讓重奶油的酥皮更加爽口,

再加上微酸微甜的鳳梨內餡,比起原味,伯爵口味的確讓鳳梨酥更迷人了。

 

 

1051733278_t (1).jpg   法式奶油鳳梨酥 (玫瑰)

我以前吃過不同口味的鳳梨酥,多是在內餡做變化,

有蔓越莓內餡、芋頭、紅豆,或者是多加了蛋黃,

睡綿羊倒是有不同的創意,

味道的轉變在於酥皮,所以不同口味的鳳梨酥,其實也很好認,

像是玫瑰口味,就可以看到紅紅點點的玫瑰花瓣。 

 

 

它的玫瑰香氣,是素雅芳香的,

淡淡的花香甜味,不很濃烈。

 

 

因為玫瑰花味並不突出,想說味道可能和原味雷同,

但是細細咀嚼,玫瑰花茶的香氣就在口中慢慢散發開來,

我彷彿剛剛喝了一杯玫瑰花茶,自然而香醇的花草香。

 

 

 

喜歡睡綿羊給人的感覺,溫暖可愛的意象,

手作甜點精緻好吃,酥鬆綿密的餅皮,不會甜膩,同時有著濃郁的奶香,

新品酒釀葡菓子,味道獨具,微醺香甜,

鳳梨酥中我最喜歡伯爵口味,茶香讓鳳梨酥更為爽口。

然後要說,下次我一定要吃到抹茶口味的,想來鑑定夠不夠抹茶,哈哈

 

  

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