水星人的怪咖時代

台中北屯【雲鳥日式料理】

最近崇德路在松竹路以北的地區，美食及特色餐廳有群聚的趨勢，

這家位在崇德九路星巴克旁的「雲鳥日式料理」，

在網路可能並不火紅，平常主要出沒在西屯區的我們，先前也沒聽過這號店家，

但是在北屯地方上卻是相當有名!!!

和住北屯的朋友聊到，朋友斬釘截鐵地說，

這家生意非常好，常常客滿，而且還要排隊等候，

God!!我們竟然不知道，還敢說自己是美食部落客，噗噗

在一個周末傍晚，我們開車來到了雲鳥日式料理，

光看外觀，比較像是一般的義式餐館風格，配色明亮，

和印象中的日式料理那樣帶有昏暗的居酒屋情調很不同。

餐廳內的擺飾與座位風格，就像年輕人聚餐的那種店，

同時也準備了不少兒童座椅，後來發現店內的家庭客不少。

如果是假日來用餐，建議一定要事先預約，

或者是店家一開門營業就衝過來，我們這天五點就到了。

頗為歐式現代化的裝潢風格，明亮而舒適，

而且是用水星人最愛的紫色調，讚讚!

正當我們想說趁還沒有人，拍個店內環境照片的同時，

人客們就不知道從哪冒出般的，一下子都坐好坐滿了... 

真的不誇張，你看看這客滿的模樣，

頓時間整間餐廳充滿熱鬧的歡樂交談聲

看得出有不少是家庭聚餐，好溫馨的呀!

雲鳥日式料理走平價路線，簡單樸實而不會太花俏，

但是食材新鮮，口味也非常適合大眾口味，老少咸宜。 

來看看豐富的菜單，

燒烤及揚物類的價格算平價，份量不多，

多人可以有多種點菜選擇，

刺身與握壽司的價格與一般日式料理餐廳差不多。

炙燒、海鮮丼、壽司類等價位與刺身類較相仿，

另有沙拉、鍋物等多樣選擇。

另有炒類及日式小菜、手卷等，以及酒水類。

   和風紫蘇梅海鮮沙拉 128元

這盤海鮮沙拉，有蝦子、章魚、蘆筍、寒天脆藻、蟹肉棒等，

淋上紫蘇梅醬，清爽又鮮甜。

這紫蘇梅醬調得酸甜適中，搭配蟹蝦類有種驚豔感，

一絲絲透明的寒天脆藻，嚼起來脆脆尻尻的，超夏天   

   日耳曼洋芋 108元 

聽說是店家的人氣商品!

小鐵鍋上熱騰騰出爐的馬鈴薯、洋蔥、培根、起司 。

一牽起絲來，發現底下鋪的是一整片一整片的洋芋，

小鍋份量看起來不大，但其實吃得很有飽足感，

這道料理，小朋友會超愛   

  貝盛生魚片組合 888元

既名貝盛生魚片組合，就是一整個豐盛的感覺，

好大一盆，裝盛著旗魚、紅魽、鮭魚、鮪魚、干貝、甜蝦、黑豆等。

每樣生魚片或軟或Q彈，口感都有不同好風味，

干貝生食好吃鮮美，

而他們家的哇莎米不會太嗆，

搭配台南手工醬油，鹹淡提鮮恰到好處。

鮭魚很軟嫩，紅魽跟旗魚好口感，甜蝦滑口，

鮮度沒問題，份量四人份，一人一口一塊，很滿足。

   北海道竹筴魚一夜干 188元

一夜干烤得不錯，邊與皮有微微烤脆感，裡頭的魚肉仍保汁感。

別看我們給這一夜干的版面不多，

它可是被我們嗑到魚骨根根分明才肯罷休!

   蒸酒蛤 78元

蒸酒蛤，沒什麼酒味，但整個很鮮，

光看那蛤肉蒸得一副表面張力最大，其鮮美可想而知。

   炙燒比目魚鰭邊肉 188元

一整列的握壽司，有5個，

這魚肉彷彿剁碎般的細緻滑口。

微微的炙燒香氣，

醋香米飯則比較溼黏些，不是"粒粒"的口感。

   炸蝦壽司捲 168元

用整尾蝦子來做壽司主餡，

咀嚼時可以感受到炸蝦的明顯存在，酥脆而彈牙，

頭腹尾端各有其微微不同的風味，挺有趣的。

吃炸蝦壽司時，發現它的米飯仍帶點黏度，

請教店員後才得知，原來師傅加了糯米，是比較創新的口感。

薑片甜甜微辣，好吃開胃。

   串燒組合 198元

 串燒組合，有左至右分別是：香菇、雞肉、金針菇、牛肉、青蔥。

豬肉青蔥串燒，

薄薄豬肉片包覆保水保濕的青蔥，酥皮蔥香甜，不會死鹹。

牛肉串燒，口味一樣適中，不會太重。

這包金針菇跟包青蔥一樣，

竟也鎖水保濕，吃起來真的好回味。

雞肉不乾柴，口感好!

這香菇也是厲害，不會乾，自然風味不會太鹹，

外皮像風乾，裡面還滿是香菇香，真不錯吃。

   紫蘇梅番茄 (打卡送)

吃完一輪後，外面有布條寫著打卡送小菜。

這盤紫蘇梅番茄，一樣用店家調的紫蘇梅汁，清拌番茄薄片，好吃。

    青蘋果沙瓦、萊姆蘇打、黑加侖蘇打

年輕朋友們點的飲料，

低酒精的沙瓦，以及無酒精的蘇打，好喝好滿足說~

    清酒 (冰) 100元

年長者朋友點的飲料，用的是雅乃詩清酒，

口感清香到味道濃香，冰鎮清爽最適合夏天!

   法式烤布蕾 40元

來吃餐廳，

女生朋友必來飯後甜點，才算是有個ending!

烤到金黃香脆的焦糖，用小湯匙輕輕敲開，

搭著濕軟柔綿的烤布蕾，濃郁的蛋香和奶香，

好夢幻，又不會太甜膩，真的好好吃，超級喜歡   

   抹茶葛餅黑糖蜜 50元

葛餅的口感，軟中有彈性，

但又不像粉粿那麼Q，是用湯匙可以切開的。

有濃郁的抹茶香，搭配綿密香甜的紅豆，

淋上些許黑糖蜜，更襯托出抹茶的香氣，

很適合夏天吃的小甜品，清涼爽口。

到店消費滿一定金額，店家會隨機贈送商品兌換券，

下回點餐時就可以使用囉~

藏身在新大樓建築一樓的雲鳥日式料理，

從外觀跟從餐廳內裝潢，實在看不出來是間如此美味厲害的餐廳，

以日式料理為主檔，由固定的魚貨管道精選新鮮食材，

另外搭配一些創意的料理，融合異國的風味，讓口味選擇更多。

雲鳥日式料理的生意很好，用餐時間常是賓客盈門，

可以看出是很多家庭聚餐的老顧客，其實也很適合年輕人的聚餐，

價位實在，空間明亮，氣氛輕鬆，三五同學同事小酌小聚，很不錯唷!

  雲鳥日式料理

地址：台中市北屯區崇德九路570號

電話：(04)2422-6178

傳真：(04)2422-5922

營業時間：11:30-15:00 17:00-22:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/CB570

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