台中西屯【iDear Café 艾蒂兒時尚廚房】

 

還記得水星之前分享過的iDear Café 艾蒂兒輕食館嗎?

是個很溫馨的輕食館,充滿德國風,

讓德文系畢業又到過德國遊學的Dino覺得超有親切感,一直念念不忘想再訪,

但之前經過都黑壓壓的一片,某天FB粉絲團突然宣布歇業消息,讓我感到好不捨1490742327.jpg  

不過好在大約停止營業九個月左右就又重新開張了,餐廳現在換人經營,

更名為「iDear Café 艾蒂兒時尚廚房

延伸閱讀1379853305-75733694.gif食記。台中西屯【iDear Café 艾蒂兒輕食館】宏恩三巷2店,很有德國風的輕食咖啡廳

 

 

iDear Café 艾蒂兒時尚廚房位在福科路上,

鄰近愛買福科夜市、西屯黃昏市場和澄清醫院,

外觀看來是兩層樓高的西式建築,仔細一看才發現二樓是spa店。

店門口新立了一座盪鞦韆,上面坐著一隻超大的泰迪熊玩偶,吸引好多人拍照。

 

 

依舊保留著戶外座位區,

等天氣涼一點,在外頭喝咖啡,陽光灑落的感覺應該很棒。

 

 

室內維持原有格局,門口進來有一個展示長桌。

 

 

展示桌上面放著德式麵包、德國進口杯具、德國進口氣泡水、手工製品、可愛小卡等。

 

 

半開放式的吧檯,飲料餐點都是在這點餐

 

 

店內菜色都是老闆與老闆娘將自己到世界各地吃過的美食當做範本,加以改良製作,

每一道菜都有獨特的故事與回憶,店家用心地將這些寫成文字、做成書籤,跟大家分享。

 

 

店內有提供網路wifi,

現在來店消費,只要在FB按讚+打卡,即可獲得手工甜點一份唷!!

 

 

裝潢保有之前的風格,空間寬敞舒適 ,即使客人多也不會感到擁擠或吵雜。

 

 

後方還有座位區,雖然座位比較窄了一點,但坐起來有隱密感。

 

 

店內處處都是公雞與母雞的德國Zeller Keramik餐具,上面的圖案都是手工繪製。

 

 

香港裔德國籍的老闆背景很特別,他是在荷蘭出生、德國長大,

到英國念室內設計,娶了台灣老婆之後,愛相隨來到台灣定居。

擁有多國文化背景,加上熱愛美食,於是學習烹飪各國料理,

並累積了豐富的餐廳工作經驗,終於在台中開了一間屬於自己的餐廳,

堅持新鮮素材及健康調理方式,不計成本提供多國道地的美味給顧客。

 

 

餐點種類有輕食、沙拉、開胃小點、主餐、小小人兒童餐(限定12歲以下)、甜點、飲品可以選擇,

選擇性算還不少,其中最大的特色就是「思塔夏輕食系列」的專門販售。詳細菜單(點此)

 

所有的餐點都是在點餐後才進行備製,所以需要耐心等候唷!

1368082798-1523442972.gif  日式香草炸雞  $120元

特別選用去骨雞腿肉,放在特製醬汁浸泡一天,再裹上麵衣和香草油炸,

吃起來外皮酥脆裡面鮮嫩多汁,淋上一點檸檬汁更對味。

 

 

1368082798-1523442972.gif  義式起司蕃茄串  $120

用新鮮的莫札瑞拉起司、蕃茄、羅勒所組成的傳統義大利料理,

淋上義大利巴薩米克醋和橄欖油,充滿濃郁的羅勒香氣,

莫札瑞拉起司的口感非常軟嫩,沒有什麼鹹味,乳香味很清淡,

與新鮮番茄和羅勒一口咬下,口感或是風味都相當的獨特,不只清爽也相當開胃。

 

 

1368082798-1523442972.gif  家傳香烤雞翅/雞腿  $120

嚴選新鮮雞腿和雞翅,以家傳特調醬料醃漬後再烘烤,

吃起來很有味道,非常對我的味。

 

 

1368082798-1523442972.gif  今日主廚例湯  $90  (羅宋湯雞羹湯,二擇一)

羅宋湯選用番茄、紅蘿蔔、高麗菜等多種蔬菜與牛肉慢火熬煮,

喝起來有蔬菜天然的酸甜香,口感十分清爽。

 

 

雞羹湯採用大量雞骨下去熬煮,裡面有非常非常細的雞絲,

口味比較偏向港式味道。

 

 

思塔夏輕食系列~ 

1368082798-1523442972.gif   煙燻鮭魚  $280元

思塔夏在歐洲是很普遍的早餐或輕食選擇,

通常德國人會將抹醬乳酪、火腿、蔬菜等食材放在麵包上食用,強調食材原味的吃法。

 

 

將鮭魚用海鹽稍為的調味風乾後,再以橡木燻製,搭配全麥雜糧麵包,

全麥雜糧麵包上先塗上一層奶油乳酪(cream cheese),再分別舖上煙燻鮭魚片和黃瓜。

全麥雜糧麵包充滿天然穀物香氣,吃起來口感厚實有嚼勁,有別於一般麵包,

奶油乳酪讓味道更圓潤,而黃瓜片增加口感,是很麻吉的組合。

 

 

沙拉蔬菜種類很多,包含芝麻葉、小松菜、紅珊瑚、小菠菜、菊苣等新鮮生菜,

比較特別是使用嫩葉生菜Baby Leaf,再佐上主廚特調沙拉醬和烤過的蒜味麵包丁。

 

 

炒蛋則使用彰化縣社頭鄉松柏牧場的福呼蛋製作,

顏色看起來非常飽滿,口感軟嫩,充滿蛋香。

 

  

1368082798-1523442972.gif  英式加冕雞  $220

因慶祝英國皇室加冕典禮,而創造出來的餐點,

使用雞胸肉和新鮮水果,再淋上佐咖哩蜜桃醬,搭配全麥雜糧麵包,

是店內的招牌餐點,一般外面比較少見,還蠻特別的。

 

 

 

1368082798-1523442972.gif  泰式檸檬魚  $260  (附小菜和白飯)

為講求新鮮,主廚堅持使用當天現補魚獲,每日限量供應,

新鮮魚類加上多種香料及泰式醬汁,一同蒸煮入味,

最後再佐上檸檬汁、香菜和紫洋蔥點綴。

 

 

當天吃到的是鱸魚,吃起來肉質細緻,調味也恰到好處;

小菜是醃蘿蔔和乾煸四季豆,醃蘿蔔微酸開胃,四季豆鹹香夠味,非常下飯。

 

 

1368082798-1523442972.gif   澳門葡國雞飯  $260  (附小菜)

以雞肉、馬鈴薯、洋蔥等蔬菜,加入大量椰奶、咖哩粉熬煮而成,

白飯上淋上醬汁再放入烤箱烘烤。

滿滿一大碗,份量給的相當實足,同行的女性友人吃到一半就把剩下的推給男伴解決了。

 

 

1368082798-1523442972.gif  滑蛋咖哩雞飯  $260

咖哩醬是主廚使用大量蔬菜長時間熬煮製作,不是使用一般市售的咖哩塊,

雞肉的部份則選用雞腿肉,先醃漬再進行煎烤,搭配白飯和咖哩一起入口,

同時可以吃的到軟嫩多汁的雞肉、蔬菜的甜味及濃郁的咖哩香氣,非常美味。

 

 

1368082798-1523442972.gif  碳烤肋眼牛排8oz  $580  (需事先預約)

 

 

採用高溫香烤進口肋眼牛排至5-7分熟,上桌時用新鮮迷迭香點綴。

 

 

切開來裡面是漂亮的粉紅,口感軟嫩,咀嚼起來不費力,

不需過多調味, 只要灑上些許胡椒與玫瑰鹽提味,就能帶出牛肉本身的原汁原味。

 

 

1368082798-1523442972.gif  好主意沙拉-燻鮭魚  $280  (烤蝦雞肉燻鮭魚,三擇一)

如果肚子不太餓或在進行節食,可以選擇清爽又營養的沙拉,

和思塔夏的餐點一樣,使用嫩葉生菜Baby Leaf,再佐上主廚特調沙拉醬和烤過的蒜味麵包丁,

一旁搭配份量十足的燻鮭魚片及德國全麥麵包,有飽足感又不會太負擔。

 

 

 

1368082798-1523442972.gif  手工奶酪

使用法國總統牌鮮奶油製作,口感相當濃郁綿密,我非常喜歡

 

 

 

基本上每份餐點都有附一杯紅茶或美式咖啡,如果要升級其他飲料可以加價60元任選。

因為天氣實在太熱了,所以我和朋友都點了冰沙來讓自己消暑,

冰淇淋是使用義大利頂級原料和嚴選台灣農業品製作而成(百合國際出品),

不添加任何防腐劑、鮮奶油、蛋黃等物質,吃得到最天然的原味。

 

 

 

1368082798-1523442972.gif  草莓牛奶冰沙  $150

粉嫩嫩的粉紅色,看起來非常非常少女心啊,

味道蠻濃的,上面再搭配一球野莓冰淇淋,酸酸甜甜非常適合女生飲用。

 

 

 

1368082798-1523442972.gif  巧克力牛奶冰沙  $150

有著濃郁的巧克力香氣,喝起來不會覺得太甜一下子就膩了,

上面再搭配的是馬達加斯加波本香草莢加上鮮奶製作的香草冰淇淋。

 

 

iDear Café 艾蒂兒時尚廚房換人經營之後,餐點選擇更多元,

有各式各樣的異國料理,可以滿足不同的需求,非常適合三五好友聚餐,

而且每道菜餚都在水準之上,份量與美味都讓人非常滿足,

來過一次很容易就愛上,水星人已經默默計劃每個禮拜都要來這裡啦!  

 

 

1051733278_t (1).jpg  iDear Café 艾蒂兒時尚廚房

地址:台中市西屯區福科路422號

電話:(04)2461-8682

營業時間:11:00 – 21:00 (周一公休)

官方網站:www.idearcafe.com

FB粉絲團:https://www.facebook.com/艾蒂兒時尚廚房-675768795852824

 


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水星人的怪咖時代

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留言列表 (2)

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  • ♥YOYO♥
  • 滑蛋咖哩雞飯!!
    這個我喜歡~~讓人眼睛一亮啊XD
  • 用用你好嗎
  • 還有可愛的熊熊 超勾錐!!
    餐點看起來都好好吃喔