台中西屯【iDear Café 艾蒂兒時尚廚房】
還記得水星之前分享過的iDear Café 艾蒂兒輕食館嗎?
是個很溫馨的輕食館，充滿德國風，
讓德文系畢業又到過德國遊學的Dino覺得超有親切感，一直念念不忘想再訪，
但之前經過都黑壓壓的一片，某天FB粉絲團突然宣布歇業消息，讓我感到好不捨
不過好在大約停止營業九個月左右就又重新開張了，餐廳現在換人經營，
更名為「iDear Café 艾蒂兒時尚廚房」。
延伸閱讀
食記。台中西屯【iDear Café 艾蒂兒輕食館】宏恩三巷2店，很有德國風的輕食咖啡廳
iDear Café 艾蒂兒時尚廚房位在福科路上，
鄰近愛買福科夜市、西屯黃昏市場和澄清醫院，
外觀看來是兩層樓高的西式建築，仔細一看才發現二樓是spa店。
店門口新立了一座盪鞦韆，上面坐著一隻超大的泰迪熊玩偶，吸引好多人拍照。
依舊保留著戶外座位區，
等天氣涼一點，在外頭喝咖啡，陽光灑落的感覺應該很棒。
室內維持原有格局，門口進來有一個展示長桌。
展示桌上面放著德式麵包、德國進口杯具、德國進口氣泡水、手工製品、可愛小卡等。
半開放式的吧檯，飲料餐點都是在這點餐
店內菜色都是老闆與老闆娘將自己到世界各地吃過的美食當做範本，加以改良製作，
每一道菜都有獨特的故事與回憶，店家用心地將這些寫成文字、做成書籤，跟大家分享。
店內有提供網路wifi，
現在來店消費，只要在FB按讚+打卡，即可獲得手工甜點一份唷!!
裝潢保有之前的風格，空間寬敞舒適 ，即使客人多也不會感到擁擠或吵雜。
後方還有座位區，雖然座位比較窄了一點，但坐起來有隱密感。
店內處處都是公雞與母雞的德國Zeller Keramik餐具，上面的圖案都是手工繪製。
香港裔德國籍的老闆背景很特別，他是在荷蘭出生、德國長大，
到英國念室內設計，娶了台灣老婆之後，愛相隨來到台灣定居。
擁有多國文化背景，加上熱愛美食，於是學習烹飪各國料理，
並累積了豐富的餐廳工作經驗，終於在台中開了一間屬於自己的餐廳，
堅持新鮮素材及健康調理方式，不計成本提供多國道地的美味給顧客。
餐點種類有輕食、沙拉、開胃小點、主餐、小小人兒童餐(限定12歲以下)、甜點、飲品可以選擇，
選擇性算還不少，其中最大的特色就是「思塔夏輕食系列」的專門販售。詳細菜單(點此)
所有的餐點都是在點餐後才進行備製，所以需要耐心等候唷!
日式香草炸雞 $120元
特別選用去骨雞腿肉，放在特製醬汁浸泡一天，再裹上麵衣和香草油炸，
吃起來外皮酥脆裡面鮮嫩多汁，淋上一點檸檬汁更對味。
義式起司蕃茄串 $120
用新鮮的莫札瑞拉起司、蕃茄、羅勒所組成的傳統義大利料理，
淋上義大利巴薩米克醋和橄欖油，充滿濃郁的羅勒香氣，
莫札瑞拉起司的口感非常軟嫩，沒有什麼鹹味，乳香味很清淡，
與新鮮番茄和羅勒一口咬下，口感或是風味都相當的獨特，不只清爽也相當開胃。
家傳香烤雞翅/雞腿 $120
嚴選新鮮雞腿和雞翅，以家傳特調醬料醃漬後再烘烤，
吃起來很有味道，非常對我的味。
今日主廚例湯 $90 (羅宋湯／雞羹湯，二擇一)
羅宋湯選用番茄、紅蘿蔔、高麗菜等多種蔬菜與牛肉慢火熬煮，
喝起來有蔬菜天然的酸甜香，口感十分清爽。
雞羹湯採用大量雞骨下去熬煮，裡面有非常非常細的雞絲，
口味比較偏向港式味道。
思塔夏輕食系列~
煙燻鮭魚 $280元
思塔夏在歐洲是很普遍的早餐或輕食選擇，
通常德國人會將抹醬乳酪、火腿、蔬菜等食材放在麵包上食用，強調食材原味的吃法。
將鮭魚用海鹽稍為的調味風乾後，再以橡木燻製，搭配全麥雜糧麵包，
全麥雜糧麵包上先塗上一層奶油乳酪(cream cheese)，再分別舖上煙燻鮭魚片和黃瓜。
全麥雜糧麵包充滿天然穀物香氣，吃起來口感厚實有嚼勁，有別於一般麵包，
奶油乳酪讓味道更圓潤，而黃瓜片增加口感，是很麻吉的組合。
沙拉蔬菜種類很多，包含芝麻葉、小松菜、紅珊瑚、小菠菜、菊苣等新鮮生菜，
比較特別是使用嫩葉生菜Baby Leaf，再佐上主廚特調沙拉醬和烤過的蒜味麵包丁。
炒蛋則使用彰化縣社頭鄉松柏牧場的福呼蛋製作，
顏色看起來非常飽滿，口感軟嫩，充滿蛋香。
英式加冕雞 $220
因慶祝英國皇室加冕典禮，而創造出來的餐點，
使用雞胸肉和新鮮水果，再淋上佐咖哩蜜桃醬，搭配全麥雜糧麵包，
是店內的招牌餐點，一般外面比較少見，還蠻特別的。
泰式檸檬魚 $260 (附小菜和白飯)
為講求新鮮，主廚堅持使用當天現補魚獲，每日限量供應，
新鮮魚類加上多種香料及泰式醬汁，一同蒸煮入味，
最後再佐上檸檬汁、香菜和紫洋蔥點綴。
當天吃到的是鱸魚，吃起來肉質細緻，調味也恰到好處；
小菜是醃蘿蔔和乾煸四季豆，醃蘿蔔微酸開胃，四季豆鹹香夠味，非常下飯。
澳門葡國雞飯 $260 (附小菜)
以雞肉、馬鈴薯、洋蔥等蔬菜，加入大量椰奶、咖哩粉熬煮而成，
白飯上淋上醬汁再放入烤箱烘烤。
滿滿一大碗，份量給的相當實足，同行的女性友人吃到一半就把剩下的推給男伴解決了。
滑蛋咖哩雞飯 $260
咖哩醬是主廚使用大量蔬菜長時間熬煮製作，不是使用一般市售的咖哩塊，
雞肉的部份則選用雞腿肉，先醃漬再進行煎烤，搭配白飯和咖哩一起入口，
同時可以吃的到軟嫩多汁的雞肉、蔬菜的甜味及濃郁的咖哩香氣，非常美味。
碳烤肋眼牛排8oz $580 (需事先預約)
採用高溫香烤進口肋眼牛排至5-7分熟，上桌時用新鮮迷迭香點綴。
切開來裡面是漂亮的粉紅，口感軟嫩，咀嚼起來不費力，
不需過多調味， 只要灑上些許胡椒與玫瑰鹽提味，就能帶出牛肉本身的原汁原味。
好主意沙拉-燻鮭魚 $280 (烤蝦／雞肉／燻鮭魚，三擇一)
如果肚子不太餓或在進行節食，可以選擇清爽又營養的沙拉，
和思塔夏的餐點一樣，使用嫩葉生菜Baby Leaf，再佐上主廚特調沙拉醬和烤過的蒜味麵包丁，
一旁搭配份量十足的燻鮭魚片及德國全麥麵包，有飽足感又不會太負擔。
手工奶酪
使用法國總統牌鮮奶油製作，口感相當濃郁綿密，我非常喜歡
基本上每份餐點都有附一杯紅茶或美式咖啡，如果要升級其他飲料可以加價60元任選。
因為天氣實在太熱了，所以我和朋友都點了冰沙來讓自己消暑，
冰淇淋是使用義大利頂級原料和嚴選台灣農業品製作而成(百合國際出品)，
不添加任何防腐劑、鮮奶油、蛋黃等物質，吃得到最天然的原味。
草莓牛奶冰沙 $150
粉嫩嫩的粉紅色，看起來非常非常少女心啊，
味道蠻濃的，上面再搭配一球野莓冰淇淋，酸酸甜甜非常適合女生飲用。
巧克力牛奶冰沙 $150
有著濃郁的巧克力香氣，喝起來不會覺得太甜一下子就膩了，
上面再搭配的是馬達加斯加波本香草莢加上鮮奶製作的香草冰淇淋。
iDear Café 艾蒂兒時尚廚房換人經營之後，餐點選擇更多元，
有各式各樣的異國料理，可以滿足不同的需求，非常適合三五好友聚餐，
而且每道菜餚都在水準之上，份量與美味都讓人非常滿足，
來過一次很容易就愛上，水星人已經默默計劃每個禮拜都要來這裡啦!
iDear Café 艾蒂兒時尚廚房
地址：台中市西屯區福科路422號
電話：(04)2461-8682
營業時間：11：00 – 21：00 (周一公休)
官方網站：www.idearcafe.com
FB粉絲團：https://www.facebook.com/艾蒂兒時尚廚房-675768795852824
留言列表
台灣各地美食小吃 (15)
