台中霧峰【鍋裡。鍋物 In the pot】
水星人大頭怪有兄弟住在霧峰，以前常過去喝酒看棒球，
這陣子看到朋友在臉書上打卡在霧峰吃火鍋，
一整桌的菜盤、肉盤擺出來的照片，超級誘人，
而且店面裝潢走時尚工業風的路線，滿有質感。
讓人眼睛為之一亮，霧峰也有新潮流的火鍋店啦!
中秋過後，漸有涼意，這天中午我們三人就開車過來霧峰吃火鍋了，
【 In the pot 鍋裡。鍋物】位在霧峰育群路上，
不得不說這裡的路不好找，google地圖連番失靈，在巷子繞阿繞的，差點要開口罵語音導航了XD
後來吃完後才發現大路標---霧峰農會，以後過來認這個農會，再轉到育群路就到了!!!
占地寬廣的鍋裡鍋物，旁邊是楓康超市，其實滿顯眼的，
可惜沒有專屬停車場，所以需要花點時間找車位。
鍋裡。鍋物的店名logo，使用的字體好可愛，哈哈
光看外觀，就覺得裝潢很有質感，
新開幕的火鍋店，還掛著旺來彩球，果真人潮旺旺來。
走入店內，服務生忙碌而熱情地帶位服務。
黑色的牆面，裡頭燈光偏昏暗，
帶點工業風的鋼骨鐵網，將座位區隔開，有四人座，也有適合多人聚會的多人座位，
這種裝潢風格，很對年輕人的品味，看上去也有許多學生來聚會。
自行取用的醬料區，
提供醬油、白醋、沙茶醬、辣椒切片、白蘿蔔泥、蒜末、青蔥等酌料。
基本上是一人一鍋，
共鍋費用60元，可以加點：單點、飲品系列，只要超過100元，就不收共鍋費用。
鍋物都有附白飯、蔬菜盤、主菜、紅茶、冰沙，
有原味和風鍋物、番茄鍋、泡菜鍋、孜然鍋，素食可吃的蔬菜昆布鍋，以及壽喜燒等。
白飯部分可以+8元，換成冬粉、寬粉、肉燥飯、烏龍麵。
另外有單點鍋料、飲品、啤酒和清酒。
自助式點餐，點餐後要先到櫃台結帳。
先上餐前飲料---紅茶
就是古早味紅茶的味道，有茶味，不過單喝覺得偏甜了些。
紅茶配鍋喝剛剛好，特別是重口味的壽喜燒。
然後吃著吃著，覺得一杯紅茶不夠，直接再加點一壺。
服務生會使用推車，迅速上菜
不一會兒的功夫，桌上就擺滿了食材。
好像太多了，光看就飽了 
每人一鍋、獨立電磁爐的設計，桌下有按鈕，可以控制開關及火力。
頂級海陸和風鍋物 660元
不愧是最頂級的鍋，附上了菜盤、肉盤、海鮮盤，擺出來超有氣勢的!
海陸鍋的料，海裡游的有白蝦、鮮蚵、蛤蠣、鮭魚、鯛魚，路上走的是雪花牛。
現在菜價那麼貴，蔬菜盤份量還是不少，店家算有誠意。
有高麗菜、青江菜、芋頭、地瓜、南瓜、紅蘿蔔、瓠瓜、蝦子、蛤蠣、
茄子、豆皮、蟹肉棒、丸子、麻吉燒、寬粉...
和風鍋是原味鍋，以豬大骨熬煮，日式風味，口味清淡。
雪花牛搭配爽口的日式湯頭，吃的是牛肉單純的滋味，非常好吃!
海鮮搭配和風鍋最為美味，鮭魚片有豐富油脂，肥美鮮嫩，白蝦脆彈。
有些人最不喜歡在湯裡加芋頭，容易讓湯頭混濁，
特別要說他們家的芋頭、地瓜都刻意切得很大塊，
放在火鍋裡，煮久了也不會散開、破壞湯頭，但吃起來又相當軟綿美味。
湯頭有淡淡的甜味，味道雖較為清淡但耐吃，可以搭配醬料入口。
極品孜然鍋物(豬) 298元
喜歡吃辣的朋友，可以點這個口味，
獨家特調，有分大中小辣。
有豬肉盤和蔬菜盤，同屬鍋物系列的蔬菜盤內容是一樣的。
+8元白飯換肉燥飯，孜然鍋有另外附上一碟油條。
這湯頭就是很孜然、很蒙古，有異國料理風味。
味道濃郁，大頭怪吃完整鍋，都不需要沾醬。
孜然鍋特別適合煮白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、地瓜、瓠瓜這些蔬菜類，
更能襯托出蔬菜的鮮甜美味。
然後，覺得鍋裡鍋物的肉片，無論是牛肉、豬肉，都非常好吃，
肉鮮有肉香，很嫩，而且都是一整片的，不會散成一堆。
霜降牛壽喜鍋物 380元
附蔬菜盤、水、醬汁、七味粉和樂活蛋。
樂活蛋上方有蓋店名耶，好好玩~
壽喜燒的肉類選擇很多，菜單上有標明產地，
我點的是來自美國的霜降牛肉。
壽喜燒超適合不愛喝熱湯、又想大口吃肉的人，
重點就是來吃肉，肉盤的肉比鍋物系列還要多唷!
服務生有介紹壽喜燒使用獨家秘方，以洋蔥熬煮，口味偏甜。
醬燒鹹香濃郁，開心地吃涮肉，
Rika自己吃，不喜歡加太多水，覺得這樣吃起來比較入味，
喜歡鍋料外層裹上一層厚厚的醬汁，
但一旁的大頭怪和Dino說，看別人吃壽喜燒，湯汁都至少1/3滿，我這種吃法，感覺菜都要烤焦了，哈哈
好啦，端看個人口味，覺得越煮越鹹，可以添加水；味道太淡，則多加醬汁。
我先以洋蔥、蔬菜打底，有醬汁和蔬菜的甜味，
我最喜歡茄子，自己邊涮邊說這是醬燒茄子，但又不會過於軟爛的口感，味道濃郁香甜，
豆腐也很適合壽喜燒，從白帥帥的豆腐燒成醬油色，同時吃到豆香和醬香。
霜降牛的肉質更是不用說，打下一顆蛋，想要吃幾分熟，都能自己掌控，
壽喜燒高麗菜、青江菜、香菇，有醬香又有蔬菜的爽口，
哎呀，總之醬對了，配什麼都好吃，
大頭怪說我好像都在玩食物，哈哈，但其實是吃得開心，好吃又有趣 
寬粉滑順Q彈，吸附了火鍋精華，味道真香
說到這，我竟然看到別桌吃鍋到最後將白飯倒入鍋中，是想自製雜炊嘛?
手打花枝漿(單點) 88元
相當好吃，混合了些許蔬菜，
可以吃到花枝丁，Q彈帶點脆的口感，有濃郁的鮮味。
凍豆腐(單點) 40元
加入孜然鍋，非常之讚，吸取湯汁，味道香、不過辣。
香菇貢丸(單點) 58元
裡面包有香菇，咬一口還有肉汁，滿滿的肉香，很彈牙。
水蜜桃醋 80元
這醋飲的擺盤也太講究，腦中浮上在和式塌塌米上品茶的畫面。
醋飲是店家自調，好少女的味道，
水蜜桃的香甜中和了些許醋的酸氣，酸酸甜甜，
搭配火鍋，清香解膩，但又不會太酸。
旁邊大壺的是再加點的紅茶，也是80元。
鍋物附的冰沙是烏梅冰沙，酸甜解膩。
有裝潢、食材新鮮的鍋裡鍋物，算是霧峰這邊較少見的新潮時尚火鍋店，
開幕沒多久，客人就滿滿滿，
鍋物、壽喜燒，價格落在220-660元之間，有附白飯、蔬菜盤、主菜、紅茶、冰沙，其實還滿ok的，
和風鍋湯底清淡甘甜，孜然鍋濃郁辛香，壽喜燒醬香偏甜，都是不錯的選擇，
新開店踩點，分享給大家囉!
鍋裡。鍋物 In the pot
地址：台中市霧峰區育群路15號
電話：(04)2339-3158
營業時間：11:30-02:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/inthepot
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