水星人的怪咖時代

台中西屯【泰一泰雲城泰式料理-台中店】

水星人今天來到的泰一泰雲城泰式料理，台北、台中都有開店，

台中店是位在市政路上LEECO禮客時尚館的B1，

說到禮客，大家可能會有點陌生，其實這棟建築的前身就是衣蝶，後來變成柏地廣場，到去年則改為禮客。

百貨公司的規格，附有停車場，由於現在的人潮不多，所以不怕沒位子停   

而且到泰一泰用餐可免費停車，很方便。

禮客B1有好幾間餐廳，裝潢布置都滿講究，

泰一泰雲城泰式料理的店面尤其大器，就是很高級的感覺呀!

店內的裝潢、環境氛圍非常棒，

各桌座位不會太擁擠，方桌、圓桌均有，不同的風格感受。

店內有提供4間包廂，假日前來如果想坐包廂，建議事先預約。

我們這次是6個人前來，因為是有小朋友的親子團，特別選了這間帶有日式風味的包廂，

入內需拖鞋的木質地板，很乾淨，小朋友爬呀爬、玩得很開心   

餐點除了可以單點之外，還有推出每人450元起的組合餐 (10%服務費另計)，

依據來店的人數，2-6人同行，提供4-8道菜。

除了老班底月亮蝦餅外，其他菜色均有2擇1的選項。另外可更換一道店內的其他菜色。

我們是吃6人同行，8道菜色的組合餐。

 涼拌海鮮

有花枝、蛤蠣、鮮蝦、洋蔥、番茄、黃瓜、芹菜等，

可以吃到食材的新鮮，

鮮蝦好脆彈、有甜味，涼拌的辣度比較明顯，酸香辣，十足開胃。

  蝦醬四季豆

蝦醬是餐廳用泰國蝦自己炒的，不是"買便便"的調味醬，

有鮮味但不臭搜，

如果是吃辣的，就炒辣椒；不要太辣則是炒番茄。

我們這盤有番茄的清香，增添鮮甜，蝦醬提味，四季豆保有脆甜度，

還有些許的肉末拌炒，滿有嚼感，味道香，可以單吃，不會太鹹。

   泰國頂級香米飯

細細長長的米粒，粒粒分明，嚼起來偏硬、是比較有口感的。

搭配咖哩、或是酸辣口味的菜色，都很合。

  月亮蝦餅

很有厚度的蝦餅，

裡頭是以蝦仁打成蝦泥，外酥內脆彈，而且可以吃到整隻蝦子的口感。

很特別的是蝦餅的沾醬，不是使用泰式酸辣醬，而是紫蘇梅醬+麥芽糖，酸酸甜甜較有稠度，

比起泰式酸辣醬，是更為清新酸甜的去膩，不一樣的味蕾激盪。

  青醬香酥鱸魚

一整條的鱸魚，外層酥脆，裡頭則保有魚肉的水分，肉質有彈性，

青醬是青辣椒、青龍椒、香菜、蒜末打成細末，還添加了檸檬汁，清爽酸香，

更能襯托出鱸魚的鮮甜。

  黃咖哩南瓜雞

好看的擺盤，感覺是道宴客菜。

使用東昇南瓜，將籽挖掉，中空部分填入了黃咖哩雞，南瓜經過燉燜，果肉是可以吃的!

連同南瓜肉、咖哩一併舀起來，是較為濃郁的口感，

雞肉滑嫩好吃，濃稠的咖哩醬微辣，綿綿桑桑的南瓜一同入口，可以中和些許辣味，

配飯很讚，小朋友也會大口吃的一道料理。

  酸辣生蠔

整顆生蠔酥炸，淋上泰式酸辣醬。

炸得香酥的生蠔，仍可以吃到它的鮮美軟嫩，

生蠔本身夠新鮮，這道也可以做成生的，或者是半盤生、半盤酥炸。

生蠔搭配泰式酸辣醬，我們都覺得辣度滿明顯的，我多喝了好幾口椰子汁解辣，

不怕辣但怕酸的大頭怪則說有酸，感覺是來自新鮮檸檬的酸味。

  泰式烤松阪豬

豬頸肉醃製後火烤，切成薄片，

沾醬是香茅醬，把香茅切末，加上魚露、辣椒等調味。

低油脂的松阪豬，薄嫩有脆度，火烤後清爽不乾，沾醬添風味，

非常好吃，是泰一泰的招牌。這道Dino超愛。

   雲南竹筒燜牛肉

泰式料理餐廳難得出現的雲南菜色，

仔細一看店名，是叫做泰一泰雲城泰式料理，有來自緬甸的型男主廚。

牛腩塊搭配雲南醃筍，牛腩口感紮實、滿滿的肉香，大頭怪猛說這肉好吃，一直挟、一直挟，

醃筍酸中帶甜，讓這湯頭喝起來鹹香中有筍子的甜味，這道拌飯吃也非常讚。

泰一泰，店名可以念做泰one泰，衍伸為台灣泰的意思，

調味有經過改良，是符合台灣人的口味，一般菜色的辣度約是小辣，所以小朋友也很喜歡。

點菜時可以要求辣度，如果席間有特別愛吃辣的朋友，會附一碟生辣椒，

大頭怪就要了一碟，生辣椒是新鮮的鹹辣，加到菜色內，讓他邊噴汗邊說好吃。

每人450元的菜色，

可以額外加購120元/人，享有甜點+飲料各一份，

飲料是泰式奶茶、咖啡二選一。

泰式奶茶

這是白泰奶，顏色較淡，和先前吃泰式料理是偏橘的奶茶不同。

泰國紅茶加上煉乳和奶水，糖度無法調整的唷，奶香順口清涼，不會非常甜。

加購150元/人，則有鮮椰子汁+甜點。

 鮮椰子汁

泰國空運的椰子，和台灣椰子偏酸的味道較不相同，

喝起來清香退火。

而且還有椰子肉可以吃，

第一次吃到椰子肉，果肉軟中帶脆，好喜歡這股自然的椰香。

甜點是摩摩喳喳、椰香紫米露，二選一

 摩摩喳喳

有波羅蜜、紅毛丹、亞達子、地瓜、芋頭丁、西米露等，

甜點的配色都是來自於天然水果，口感很豐富，

透明滑溜的亞達子、波羅蜜清香帶脆、酸甜紅毛丹、還有晶瑩剔透的西米露，

用椰糖和椰漿調味的甜湯，香甜可口消暑氣。

  椰香紫米露

紫米+芋頭，味道比摩摩喳喳更為清爽不甜，口感綿密軟糯，

加購的點心都好大一碗，已經吃很飽的情況下，再吃下這碗紫米露，

太有飽足感了，肚子即將爆炸。

一般說到泰式料理，會覺得味道酸酸辣辣的，好像都差不多。

這次來泰一泰雲城泰式料理，吃6人同行組合餐，有生蠔、松阪豬、鮮蝦餅，食材都很不錯，

而且每一道都有獨特的風味，吃起來不易膩，

原本想說這份量不少，會吃不完，但後來都清光光剩空盤，超飽的啦。

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(本文與 泰一泰雲城泰式料理合作，內容為試吃後的真實感受)

  泰一泰雲城泰式料理-台中店

地址：台中市西屯區市政路480號B1 (禮客Outlet)

電話：(04)2252-1332

營業時間：11:00~21:00 (平日1400~1700休息)

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