【西班牙MAELOC甜水果酒&六芒星啤酒】

 

水星人很喜歡在家辦些聚會,邀請三五好友、全家大小一起來烤肉吃吃喝喝,

負責餐飲的大頭怪跟他的男性友人,都屬於那種大口吃肉大口喝酒的酒咖,

因此總覺得沒辦法照顧到一同前來參加聚會的女生或是小朋友的口味。

有一次大頭怪突然貼心的準備了一些甜酒,加上一些烤雞翅、里肌肉排、薯條,

結果大獲好評、賓主盡歡,不僅男生吃喝盡興,女性友人微醺開心,小孩也玩得超嗨。

自此之後,水星人辦聚會時就特別留意這方面的需求。

這次就準備來試試這幾樣BBQ趴的新材料,以應付接下來的中秋烤肉連假。

首先上場的是三款烤肉用醬料~美國Panola 路易斯安那州經典辣醬系列

Panola這個牌子,是由創辦人使用家傳辣醬秘方所製作的手工醬料,據說在美國深受大眾喜愛呢

 

 

一罐是烤肉醬,適用於豬肉類的料理

一瓶是烤雞翅醬,用在雞肉類都OK

最小瓶的則是辣醬,準備給那種永遠喊著東西不辣不好吃的人服用

 

 

1379853301-2725529659.gif  美國Panola辣雞翅醬 (355毫升)

 

 

以前總是一種烤肉醬,一醬到底,縱橫全場,管它豬牛羊雞海鮮全都一股腦抹上去

現在居然出現了一種就叫「辣雞翅醬」的東西,那就好好的買盒雞翅來烤烤看

顏色呈現橘紅色,倒起來比較流暢,不是很濃稠的那種感覺

 

 

既然要試他們家的醬,那肉就連醃都不醃囉,看看是不是抹了烤了就會變身吮指香辣雞翅

 

 

兩面表皮抹上辣雞翅醬,送進烤箱,烤個12-15分鐘左右

雞翅略熟後,再推出烤箱前,在雞翅表層再輕塗一層薄醬

烤完後,果然還有模有樣的,真是太方便了 

 

 

這辣雞翅醬,還沒烤之前是酸辣味,

但塗抹在雞翅烤熟後,味道變得鹹香、帶點麻辣,酸味不顯著

烤出來的雞翅,很好吃,很受歡迎。

而且不用醃,雞翅烤好後,冷掉了還是很好吃 

 

 

1379853301-2725529659.gif  美國Panola烤肉醬 (480毫升)

這瓶也是Panola沿用家傳食譜製作,特別適合與豬肋排搭配食用

 

 

這一瓶稍稍黏稠些,直接吃起來,就是甜甜鹹鹹的肋排醬

我覺得它如果拿來沾多力多滋那種玉米片或洋芋片,應該也很優

 

 

因為剛剛雞翅沒有醃過,烤起來就很鹹香

所以我們這盒里肌肉排,一樣就直接塗抹醬汁,送入烤箱

 

 

肉排很薄,在烤箱預熱的情況下,三五分鐘就OK了

 

 

這醬汁真的很肋排味,甜甜的,不會太鹹,

而且這醬烤出來的肉排,真的超適合夾土司的

 

 

1379853301-2725529659.gif  美國Panola特級辣醬 (85毫升)

由哈瓦那辣椒和塔巴斯克這兩款辣度極高的辣椒調製而成。

從標示上看,這瓶的辣度很高,不過吃起來我覺得還好,酸度反而較高些,

由於肋排醬不辣,肋排醬+辣醬,還挺不錯的。

至於辣雞翅醬本身就有辣,再沾這個辣醬效果不顯著。

 

 

有了雞翅跟肉排,接著上桌品嘗的,就是西班牙麥佬MAELOC甜水果酒,以及六芒星啤酒系列~

相傳麥佬 (Maeloc) 是西元六世紀時,一個由不列顛人聚落地區的主教。

這一系列的水果酒,尤其是蘋果酒,是依循傳統的釀造哲學所製作而成的。

而六芒星啤酒,是源自西班牙一家La Estrella de Galicia的啤酒小工廠,

經歷三代努力,變成自動化大量生產的優質啤酒廠,原本的舊釀造廠則成為加利西亞當地熱門的觀光景點

下圖六瓶,中間四瓶為麥佬蘋果酒,兩側則是六芒星啤酒。

  

 

1379853301-2725529659.gif  西班牙麥佬黑莓蘋果酒 4%

 

 

麥佬蘋果酒,是以傳統凱爾特釀造法製成的不甜蘋果酒(dry Cider)為基底,

黑莓蘋果酒則是調配黑莓濃縮果汁而製成。

 

 

開瓶的方法,是用手指扣住側邊拉環,然後往上拉起即可 

 

 

黑莓蘋果酒,氣味微酸清新,酸甜的初戀滋味。女生很愛的那種口味。

莓果汁的味道順口,展現了蘋果酒的質感與怡人。

 

 

1379853301-2725529659.gif  西班牙麥佬西洋梨蘋果酒 4%

 

 

西洋梨蘋果酒口味,是在原味蘋果酒中再添加梨汁風味

 

 

這瓶的味道比較獨特,有人很愛有人覺得還好,它味道甜甜的不酸,

有點像小時候喝的香檳汽水或泡泡糖的可愛味道,入口後會有點酸感回舌

 

 

1379853301-2725529659.gif  西班牙麥佬甜蘋果酒 4.1%

 

 

麥佬甜蘋果酒是選用加利西亞當地原生品種的蘋果,並以百年傳承的古法釀造,

風味最為道地純正,是體驗加利西亞風情的最好入門。

 

 

這款的直接口感比較偏淡,不甜膩,蘋果的酸味比較凸顯

入口後的酸度表現更強,會有分泌唾液的感覺,是酸甜酒愛好者的口味 

 

 

1379853301-2725529659.gif  西班牙麥佬草莓蘋果酒 4%

 

 

西班牙麥佬草莓蘋果酒獲得2014 年The International Cider Challenge 的銅牌獎。

以草莓的微甜搭配成熟柚子微酸,美麗清亮的玫瑰色,感覺擺出來就很吸睛。

 

 

甜甜的口味,充滿小女孩純真夢幻感,一整個口感就是甜甜蜜蜜的

讓人想起小時候吃的草莓糖果,吃完鐵盒還能拿來玩跳房子的那種

覺得草莓蘋果酒有種神奇魔力,讓人情不自禁的嬌嗔浪漫起來

 

 

1379853301-2725529659.gif  西班牙Estrella Galicia六芒星檸檬啤酒 0.9%

 

 

Shandy是一種流行於西歐的調和啤酒。

凡啤酒混合蘇打、碳酸檸檬汽水、薑汁、蘋果汁或柑橘類果汁等調製而成的飲品皆稱為Shandy。

六芒星檸檬啤酒,讓柑橘的酸甜口感帶出啤酒花的苦味及香氣,帶有啤酒的清爽與醇香

 

 

這款檸檬啤酒,入口滑順、泡沫細緻,色澤很怡人,很有夏天風味

口味也是甜甜的,不酸,檸檬糖果的一種香氣,非常適合平時不太喝酒的客人

 

 

1379853301-2725529659.gif  西班牙Estrella Galicia六芒星啤酒 5.5%

 

 

這款是西班牙六芒星啤酒,以水、精選麥芽與苦型啤酒花,經過二十天發酵、熟成所製成。

 

 

六芒星啤酒色澤清亮金黃,苦味突出且獨特,是屬於個性鮮明的啤酒。 

 

 

入口的第一感覺是大麥香氣重,但口感是輕盈淡口的

有一種原始麥香的生味,聞起來類似傳統道地的麥茶香

啤酒花味重,但整體很順口,入喉後會苦轉甘。適合真正喜歡啤酒的人 

 

 

 

這次主要是想試試西班牙麥佬的蘋果酒及六芒星啤酒,順帶搭配了Panola的辣醬

感覺這真是一組歡樂烤肉派對的絕佳夥伴,完全能夠滿足男女老少的需求。

辣雞翅醬真的是烤雞翅的良伴,超級方便。烤肉醬與辣醬適合豬肉類烤肉,肉排夾土司超讚。

四款蘋果酒,大都酸酸甜甜,順口好喝,外觀也很吸引人,適合想微醺的Ladies。

六芒星啤酒麥香濃,苦感回甘,味濃而順口,喝來很過癮。

有了這一組烤醬與甜酒的組合,足以應付接下來多場的節日烤肉趴了,開心,耶!

 

《喝酒不開車 / 未滿 18 歲請勿飲酒》

 

 

1490751016.jpg  美國Panola購買地點 1490751050.jpg  

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1490751016.jpg  西班牙六芒星啤酒&麥佬啤酒購買地點 1490751050.jpg  

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