水星人的怪咖時代

台中南屯【Fresco Restaurant & Bar】

水星人頭一回參加小剎主辦的剎有其食試吃會，

來到的是位在大觀路上，距離IKEA、展華花園會館相當近的【Fresco Restaurant & Bar】

它其實是間夜店，除了越夜越美麗外，更拉長營業時間，從中午12點開店，販售早午餐、輕食、下午茶。

相當有造型的餐廳，

外頭有露天座位，白天到來享受陽光灑落，很是愜意

餐廳空間寬敞舒適，滿有氣氛

有格調的裝潢，原來夜店在白天也能很悠閒舒適的阿   

天花板上的燈飾，會變換顏色，

以及藏酒豐富的吧台，流露出些許的夜店氛圍

餐桌上精巧的調味粉罐

這天是星期日中午，

Fresco所營造出的輕鬆感，讓我們十分享受這假日的悠哉時光

白天的菜單，提供了輕食、早午餐。

三明治、漢堡、義大利麵、燉飯和點心

本身是酒吧，飲品的選擇當然就相當豐富囉

有咖啡、果汁、冰沙、優格&奶昔、冷熱飲、無酒精特調、調酒、

啤酒、紅酒、白酒、氣泡酒，以及甜點和鬆餅 

  牛肉沙拉

七分熟的牛肉塊，肉質鮮甜，搭配生菜、番茄、黃瓜，口感適中，新鮮爽口。

大塊的起司丁，Q彈不過鹹，後勁有奶香。

油醋醬滿溫順的，有橄欖油香氣，生菜與牛肉塊的快意結合，油醋淡然而滑嫩，很開胃

  南洋風香辣海鮮炒

這道菜的做法很特別，店員現場示範：

首先是備妥已經煮熟並冷卻後、尚未調味的各種海鮮食材，以及各種調味料。

然後服務人員拿出大管的shake容器，

先依序加入奶油、蒜油、辣油、辣粉等調味，再放入海鮮食材，

然後開始在shake管中搖晃均勻，讓海鮮的各個面、甚至縫兒，都能沾附上調味醬汁

充份的shake完畢後，將辣海鮮炒倒入盤中，最上層再添撒上生菜。

嗆紅的視覺辣感，加上青綠的生鮮爽脆，用看得都覺得很舒服很享受。

這道菜的味道真的是辣得夠勁，而且辣得有層次、有風味，

辣的香氣和辣度跟海鮮很搭配，也很提味，而且完全不會蓋過海鮮的鮮味

海鮮本身是涼拌性質，所以口感爽脆，搭配南洋風香辣醬料，覺得真是一整個很抗暑的一道菜，

很有特色，是我們公認最喜歡的菜色之一   

   鮮甜海味螃蟹麵

使用香菇、鮑魚菇、杏鮑菇爆香，加入紅咖哩醬和奶油白醬燉煮，

再以三色甜椒添味，最後再放上一整隻花蟹。

咖哩和奶油醬的搭配很讚，有白醬香氣但不覺得膩。

麵條Q軟適中，有麵心的口感，蟹肉也有甜味，

清爽不油膩的味道，相當爽口美味  

   時蔬野菇燉飯

使用香菇、鮑魚菇、杏鮑菇、蘑菇爆香，添加時蔬豌豆，

再以主廚特製奶油白醬燉煮。

這盤香味濃郁但吃來清爽，不花俏卻很紮實，

有濃濃的野菇香，特別吃出蘑菇的滑嫩，

燉飯不會過於軟爛，粒粒分明，米飯口感Q彈有硬度，還滿喜歡的。

   經典起司牛肉堡

附餐的薯條酥脆，

漢堡中的生洋蔥、酸黃瓜、生菜、番茄都很新鮮，

漢堡皮也好吃，麵包嚼起來滿有香氣

使用紐西蘭牛肉的手打牛肉排，相當有厚度，口感不錯

牛肉排和煎培根的鹹度較高，但肉肉相連疊上層層生菜，中和起來風味很不錯

   早午餐系列-香酥雞腿

整塊雞腿肉酥炸，雞腿香味特別，

外皮酥脆肉質不會太乾，裡頭的肉質還頗嫩且帶汁

生菜淋上胡麻醬，口味較重。

炒蛋滿嫩的，洋芋塊好吃，熱狗有黑胡椒香，口感有脆度。

軟法麵包有奶香，嚼感較為鬆軟。

搭配的拿坡里紅醬，有濃郁的番茄香氣，調味上仍口味偏重。

正妹上菜囉 ((自己講  

  燻雞起司三明治

薯條外酥內軟，不沾醬就好吃!

洋芋泥鬆軟滑潤，

醃製過的燻雞肉和起司搭配，鹹香有味，

整盤感覺是中規中矩的味道，但還不錯吃。

   凡爾賽玫瑰

這杯上桌，讓人忍不住用相機一直拍，也太美了吧

浪漫的玫瑰花色漸層，上頭是有機花瓣可以吃，

無酒精特調，喝起來味道酸酸甜甜，有淡淡的玫瑰花香。

 OREO摩卡香蕉奶昔

摩卡奶昔和香蕉的味道很match

好喝、順口，又不會太甜膩，是店內的熱門飲品唷

   宇治金時抹茶牛奶

抹茶、牛奶、甜度比例都能自己DIY特調

抹茶醬是熱的，有濃郁的茶香味

紅豆綿密入口即化，香甜又不過甜

我也不管什麼比例了，就把全部的抹茶和牛奶、紅豆倒入杯中，再添加些許糖漿，

和店員要一隻粗吸管，大口喝，好喝好喝   

   綜合莓果佐甘納許

擺盤很誘人，色彩鮮豔，讓人垂涎欲滴

有機玫瑰花瓣是可以吃的，味道滿清香

橘子瓣、桑椹莓、紅莓、楊梅，新鮮果肉柔軟，酸酸甜甜。

下方是乳酪塔，塔皮酥脆，我喜歡，

不過身為巧克力控的我，覺得旁邊的OREO可可粉的巧克力味較淡，味道搭配起來就沒那麼出色  

這家Fresco位於台中市大觀路，鄰近文心森林公園、IKEA。

雖說該店主業原是夜店，但是白天在大片落地窗陽光穿透下，整體氣氛還是頗具質感。

尤其是空間的寬敞度，音響效果的優質感，使得用餐環境顯得自在而熱絡。

餐點上，海鮮與肉堡的口味偏重，大口啃食十分過癮。

燉飯和義大利麵則清淡鮮甜，香味迷人。

強大的吧台深度，調酒及各式飲料極具特色，好看又好喝，很值得一試！

 Fresco Restaurant & Bar

地址：台中市南屯區大觀路58號

電話：(04)2382-3859

營業時間：平日12:00~1:30、週五六12:00-2:30

FB粉絲團：https://www.facebook.com/FrescoRestaurantBar.More

               https://www.facebook.com/fresco.taichung

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