台中北屯北海岸海鮮餐廳

 

自從結婚後,過年吃年夜飯這件事情就變得不輕鬆了,

因為身為媳婦跟妯娌,總要負擔些家庭跟家族的事務,

不說相信您也不難想像,

水星人Dino的手殘程度是無法做出一整桌年菜的1490750992.jpg   

現成的冷凍年菜,強調加熱後可直接上桌,價格又相對划算

所以輪到我們負責年夜飯時,我們都選擇它

不過冷凍年菜怎麼加熱也是一個大難題,

不只冬天菜色不易保溫是個問題,

家中哪來這麼多鍋碗瓢盆跟爐火一次加熱搞定,更是問題

有了前兩次的手忙腳亂經驗後,這次我可是學乖了

感覺直接叫在地餐廳的年菜外帶或外送,可能是比較聰明的選擇唷

因此我今年早早就開始物色適合的年菜餐廳了,

今天試吃這家北海岸海鮮餐廳~

 

 

 

北海岸海鮮餐廳位在崇德路和文心路口,

聽說是一間老牌很有水準的海鮮餐廳

公公社團的聚餐或親友間的喜宴常常辦在這邊呢

北海岸的特色就是標榜新鮮,所以一入門就可以看到一排排的水族箱

所有海產都養在水族箱裡,海鮮食材絕對是活跳跳

 

 

 

北海岸的年菜組合有3,988元、6,888元與8,888元等三種選擇

這次要來試的是8,888元的年菜組合

 

 

桌上早已備妥濕毛巾讓人擦手,乍看還以為是韓國年糕呢1490742348.jpg       

 

坐定位後,服務人員很快地就開始上菜啦1383728798-1996601540.gif  

 

1490751027.jpg  造姿盛合珍味

第一道上的是吃喜宴都會有的冷盤拼盤

內容有蔥油雞、蜜番茄、日式黑豆、五味章魚片、千島干貝、烏魚卵等

 

 

蜜番茄吃起來不像蜜餞,反倒比較像一般的番茄沾梅子粉,

酸酸甜甜的很開胃

新鮮的烏魚卵來自雲林口湖,切的厚度十足,吃起來很有口感

 

 

1490751027.jpg  冰卷佐胡麻烏魚只

海味雙拼的一道料理~中卷和烏魚子的組合,中間的是胡麻醬

 

 

火烤的烏魚子吃起來鹹香,沒有腥味

老闆說因為兩個姐姐都嫁到口湖,有了在地親家的協助,我們才吃得到這新鮮的美味!

而濃郁的胡麻醬香氣十足,搭配中卷和生菜一起吃,清爽又開胃

 

 

1490751027.jpg  魚翅砂鍋雞

魚翅與雞湯分開盛裝,不影響口感

雞湯內除了有一整隻雞之外,還加入茶樹菇和香菇一起熬煮

 

 

雞湯靜置沒幾分鐘,表面即凝結一層薄膜,可見這雞湯有多醇厚

加入魚翅一起烹煮過後,湯頭超級濃郁,魚翅軟滑彈牙,好好吃啊

在這冷颼颼的冬天裡喝上一碗真的是從腳底暖到心頭,喝完保證全身暖呼呼

  

 

 

1490751027.jpg  鮑魚陶板燒

整顆進口的帶殼活鮑魚直接鋪在海鹽上以陶板燒熟

 

 

鮑魚口感Q嫩又彈牙,海鹽直接帶出鮑魚原有的鮮味,不用另外調味就很讚

 

 

 

1490751027.jpg  黑胡椒羊小排

肉質軟嫩又沒有羊騷味,搭配一旁的綠花椰菜、洋蔥絲、紅彩椒一起吃,清爽不膩

 

 

1490751027.jpg  帝王鱈煙燻

年夜飯一定吃魚,象徵年年有餘,這組合當然也少不了魚料理嚕

這魚有夠大條的,依照古法用茶葉和甘蔗煙燻

 

 

魚肉上的烙痕很漂亮,煙燻味道很香

 

 

肉質細緻,魚刺又少,非常適合全家老小一起享用

 

 

1490751027.jpg  紅蟳河粉蒸

用料很實在,裡頭有著兩隻大大的母螃蟹

 

 

可明顯看出紅蟳飽滿的蟹黃!!!

寬版薄透的河粉更能吸附湯汁,吃起來汁液淋漓,很是滿足 

 

 

1490751027.jpg  湘蓮稻荷米糕

將糯米、豬肉、蛋黃、番薯、薏仁等餡料用粽葉包覆一起蒸煮

 

 

米粒因為水氣而黏在一起,口感很Q,並帶著淡淡的竹葉清香

蠻像南部粽的做法和口味

 

 

1490751027.jpg  正宗佛跳牆

接下來是圍爐年菜一定要有的必備款~「佛跳牆」

也不知道是哪來的典故,反正圍爐桌上一定要來一甕佛跳牆才像是在過年

這款佛跳牆用料很豐富,湯汁喝起來順口不膩

 

 

1490751027.jpg  蛋糕

牛奶戚風蛋糕的外觀超樸素的,上頭只灑了糖粉裝飾

吃起來口感鬆軟,不會太乾,冰凍過後的奶油餡心吃起來有點冰淇淋,蠻特別的

 

 

試吃完北海岸海鮮餐廳的年菜後,覺得這套組合還挺不錯的

除了應景的佛跳牆外,菜色主要聚焦在各類得時的海鮮料理上,

像是烏魚只、小鮑魚、煙燻鱈魚、紅蟳河粉,乾溼蒸烤煮俱全,口味比較平衡些。

不像之前看的年菜組,總是偏好用重口味湯汁來壓過鮮味(我公公去年就嫌味道太鹹),

然後總是大封肉或東坡肉一堆,或是平常就在吃的火鍋湯頭,特色不大。 

加上北海岸餐廳的老闆強調「就是鮮」、要給家人吃食物不是吃食品的概念,覺得挺值得信賴的。

台中地區的客人預購年菜,可以自行取貨,或是專人透過計程車配送到府,

這實在太棒了,這樣就能確保鮮度跟溫度了,有興趣的朋友可以參考看看唷!

 

 

北海岸海鮮餐廳 開運年菜組 

訂購電話:(04)2232-6307

取貨地址:台中市北屯區崇德路二段121號(靠近文心路)

054.gif  台中區域:除夕當天下午開始取貨,也可以選擇專人宅配到府 (所有菜色皆以大保麗龍箱裝置,保證新鮮)

054.gif  其他縣市:黑貓冷凍宅配

 

數量有限,欲購從速!!!!!! 

 

 

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