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最近台中的拉麵真是繁盛到極點,

多家來自日本的知名拉麵店紛紛搶進台中百貨

繼上回硬湊熱鬧到新光三越的【丸亀製麺(丸龜製麵)】,

這回要搶先介紹的是位在台中大遠百12樓大食代美食廣場的【熱烈一番拉麵】

 

延伸閱讀 ​丸亀製麺(丸龜製麵)台中店,日本連鎖讚岐烏龍麵店價格平實

 

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開幕期間(6/24~6/27) 中午12點起,

每日限量10元試吃價,限量100碗,

豚骨白湯麵或担担麵 二擇一(原價170元)。

 

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因為價格真的太優惠了,預計大家會一窩蜂跑來吃,

所以我們非常緊張的,在11點百貨公司開門時就趕緊來排隊

11點半發號碼牌 

我們很幸運,有排到前100名優惠名額

仔細看了看,好像也沒有很多人排啦

 

坐電梯到12樓出來,很快就能發現熱烈一番拉麵

 

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排隊時順便照照四周環境

 

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大遠百的大食代美食廣場,走的是復古風

 

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還有客家花布,跟老裁縫機,好有復古味道 

 

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拍起來看似古色古香,不管現場倒是很現代化的建築XD

 

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復古的擺設跟傢俱,還有迷人的老時鐘

 

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復古到不行的老電影海報,跟新潮到不行的世足賽促銷活動

 

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今天是第一天開幕,主辦單位有準備媒體採訪區

這一區是媒體記者區,為了打好公關,我們領號碼牌的一般民眾只能在其他用餐區

 

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「熱烈一番拉麵」在日本有二十六家分店,已進駐台灣十二年,

在全台開有六家直營店,大遠百的店是它們在中部的第一處據點 

 

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「熱烈一番拉麵」堅持每日新鮮熬煮,決不添加任何化學藥劑。

為了讓台灣民眾可以品嘗道地日本拉麵風味,

工作人員皆須赴日學習專業拉麵製作過程,

湯底有醬油、豚骨、味噌等多種口味。 

 

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工作人員嚴陣以待,等等開賣將會是一場硬仗

 

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櫃台旁擺設了Menu和名片

 

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先前在台北念書時,宿舍附近青島西路上就有一家熱烈一番拉麵,

和同學去吃過幾次,每每都人潮滿滿,特別是親子組合,

我的印象中熱烈一番拉麵應該算是霜淇淋始祖,因為我每次都是衝著霜淇淋去的:P

不同於青島西路的單獨店面,位在大遠百美食街的熱烈一番也頗有一番風味 ((繞口令就是

 

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美食店必備的拉麵模型

 

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屋簷上懸掛著燈籠,寫著豚骨的中日文

 

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 這是我們待會用餐的仿吧檯區

 

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整個裝潢古色古香,不過百貨公司的空調很涼爽,不用擔心汗流浹背 

 

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 排隊等著10元特價的拉麵,順便拍拍店內布置

 

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 呵呵,今天的特價包含圖片中,招牌的熱烈担担麵

 

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 廣告看板上的右上角,就是我們今天鎖定的另一道-豚骨白湯麵

 

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準備開賣,集合工作人員,一齊精神喊話

 

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其實今天排隊的人潮沒有預期中的多,

早到的我們完全老神在在拿到試吃卷

 

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10元拉麵試吃,完全是個行銷活動,無誤

 

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拿到號碼牌後,可以繼續排隊點餐,或者到其他地方逛逛,

店家會認試吃卷,在今天三點前點餐即可享有試吃價(11點開放排隊,11:30發放號碼牌)

 

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餓肚子的我們,當然就是繼續排隊點餐

櫃台上有菜單

 

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 儘管人客眾多,但是店員始終態度親切的招呼客人

 

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點餐完畢後,會提供取餐呼叫器

 

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有圖有真相,三碗拉麵30元,今天我們是省錢達人

 

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開幕特價第一天,廚房內如臨大敵,不敢怠慢

 

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 廚房內乾淨清爽,非常有紀律,令食客放心安心

 

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我們先找好位子,等待取餐

小桌牌提醒,道地的日本拉麵,味道較鹹,

若覺得味道太重,可以告知服務人員,店家會準備高湯,可依個人口味酌量添加

 

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在等待的時候,只好來拍拍名片和菜單

 

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台灣目前有七間門市囉

台北市有4家,新北市有1家,桃園1家,今天起台中也有囉!!!

 

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這圖片上的熱烈担担拉麵,真是有如地獄般的火熱呀

嗜辣的大頭怪就是衝著它來的

 

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除了拉麵外,還有提供可樂餅、煎餃、香軟炸雞塊、雞片沙拉、日式炸豆腐、日式番茄沙拉等等

 

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其實等了頗久耶,拉麵終於來了

 

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豚骨白湯麵 180元 (試吃價10元)

 

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DM上有教導正統拉麵的正確吃法

首先,先喝一口麵湯,品味湯汁精隨,

再來,單夾麵條入口,品嘗麵條Q軟程度,

第三步才把湯、麵、配料、肉片混合,一起大口享受

 

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湯頭以特選豬的後腿骨,雞骨、多種蔬菜配方,

大火熬煮8個小時以上不停攪拌,

熬煮至呈現出自然的乳白色香濃高湯

 

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整個湯頭與拉麵的視覺呈現,非常引人味蕾,忍不住大快朵頤

 

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湯頭喝起來口味濃郁,但不會太過油膩

口味上比較接近正宗的豚骨拉麵,鹹味足夠,有豚骨熬煮的味道

 

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麵條是不會太過軟爛,保有Q彈度

正統拉麵需要在起鍋時將水分完全瀝乾,以確保拉麵可以吸附湯汁美味

 

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叉燒略肥,吃起來不會乾澀

 

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配料部分有筍干跟豆芽菜,吃來爽口,可以中和濃郁的豚骨湯味

 

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私心認為,這整碗豚骨白湯麵的最美味,來自於這個溫泉蛋

 

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溫泉蛋是整碗拉麵的精華,吃進口中一開始只覺得滑口順嘴,味道沒有特別重

但是慢慢細嚼後,有綿延的蛋香味飄散而出,此時再搭配一口濃郁豚骨湯汁,更形美味

 

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每碗豚骨白湯麵中附有一顆(兩個半顆)的蛋,建議可以細細品嚐

 

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隨餐的麥茶,不錯喝,香氣很濃厚,也具有解膩除油的效果

 

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熱烈担担麵 180元 (試吃價10元)

 

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這碗熱烈担担麵,光看色澤,就有夠熱烈,令人担担心啊~會不會很辣呀 

 

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現場人潮中,點豚骨白湯麵跟熱烈担担麵的比例,大概是5:1吧

好在我們有天不怕辣,地不怕腥的王牌鐵胃試吃員大頭怪,心不甘情不願的點了這碗担担麵 

 

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這道熱烈担担麵,除了色澤比較嚇唬人外,其實端上桌時香味四溢,挺吸引人的 

 

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依例先品嘗一口湯。

怪怪,剛入口時,除了有辣感外,還苦苦的? 

 

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後來繼續搭配麵吃,持續吸入湯汁後,發現這原來的苦味漸漸消失,變成一種辛甘味

我們還特地問了店老闆,那個苦味來自研磨的黑芝麻,難怪香味濃入口卻帶有苦甘

 

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大頭怪先生吃著吃著,嘖嘖稱奇,覺得這熱烈担担麵,表面上雖非極辣

但實際的口感卻充滿層次,先帶有辣跟苦的衝突味道,然後漸漸融於一種辛辣香味,口感獨特 

 

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小插曲,一位拿著攝影機的記者先生跑過來採訪我們

水星人身為美食部落客,怎能怯場,就派了最會吃最會講的大頭怪上鏡分享

沒入鏡的Rika,在鏡頭外扮鬼臉,很欠揍  

 

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有樣學樣的Rika,拿著DM當作偽麥克風,也採訪起熱烈一番拉麵店長1490742341.jpg

 

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真的很抱歉,10元特價被我們吃完了,明日請早~ 

 

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整體來說,這次的試吃,感覺還不錯

雖然等待的時間有比較久,但是才10塊錢,可以吃到價值180元的純味拉麵,該感恩了

普遍而言,豚骨白湯麵的接受度較高,湯汁跟拉麵的口味重,但味香濃卻不會吃完口乾舌燥

驚奇點是裡頭的蛋,清香蛋味中搭配濃郁豚骨湯汁,別有一番美味

至於熱烈担担麵,口味獨特,黑芝麻的研磨味濃,辛辣中帶有豐富層次,也值得一試

重點是,試吃價才10元,店家很有誠意,試吃份量材料都不縮水

水星人吃飽飽,無論如何都要說聲~讚啦~

 

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1490751036.jpg  Top City台中大遠百 12F大食代

地址:台中市西屯區台中港路二段105號

電話:(04) 3702-2168 / 0809-082-288

營業時間:週一至週五11:00~22:00

               週六、週日及例假日10:30~22:00

 

 

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留言列表 (6)

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  • nini and blue
  • 哇!!試吃只要十元~
    太棒了!我也要來去吃~~

  • 真的一碗十元,而且好家在不用排太久,11點30分就發號碼牌了
    不知道是不是知道的人不多,排隊的人潮沒有想像中多耶ㄎㄎ

    水星人 於 2014/06/26 10:47 回覆

  • I'm Nata
  • 最近台中拉麵店一間一間開
    每間都想吃看看哩
    這間的湯頭看起來很不賴,有吸引我
  • 台中拉麵店真的越來越多了
    哈上次新聞報,台北的拉麵店更是多到爆表,
    不過還好百貨公司有強烈冷氣,不然夏天真的會吃得滿頭汗:P

    水星人 於 2014/06/26 10:48 回覆

  • 小珊珊
  • 推5~
    咦?!咦?!台中也有大食代了???
    這家拉麵看起來超濃郁的(舔舌)
    是說,我們台北的不知道有沒有一番?!也要來去插旗(≧3≦)/
  • 有喔有喔,中港路上的大遠百,已經存在很久了:P
    台北有4家熱烈一番!!!我在台北時就滿常吃的,
    味道超濃郁搭,以前會覺得頗鹹,
    越老口味吃越重,現在吃發現還滿美味的^^

    水星人 於 2014/06/26 10:49 回覆

  • tiffany1209
  • 這裡好多美食喔
    而且好方便~
    我老公很愛吃拉麵耶
    謝謝你的介紹
  • 百貨公司的美食廣場一直都是我們夏天的好去處,
    一來選擇多,想吃哪種料理都有,
    二來吃完可以繼續逛街,冷氣吹飽飽,
    還可以打卡拿紀念品,完全是省錢達人:P

    水星人 於 2014/06/26 10:51 回覆

  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 熱烈旦旦麵湯頭看起來很濃郁 下次我來也要點來吃