水星人的怪咖時代

【翊家人滷味】李威和李易懷念的好滋味
 

還記得之前在台北工作時，周末若是一個人在家，就會來吃滷味，
所以我大概吃遍了江子翠的所有滷味攤，然後隨便夾就近百元，每次結帳時都叫我膽戰心驚
乾溼滷味我都愛，最喜歡買一包滷味配一部pps電影，好是愜意



 
宅配滷味這回還是第一次吃， 郵寄到家裡，先被我冰到冷凍，
等到某天中午突然懷念滷味的味道，趕緊拿出來吃
(翊家人滷味的保存期限是冷凍1個月，冷藏14天)
 
翊家人滷味創立於2002年，算算也是10多年的口碑店
有趣的是，他是李威帶領下面12個兄弟姊妹所創立的滷味事業，
2002年剛好是李威以「吐司男之吻」入圍金鐘獎男主角耶，
看來威爺很有生意頭腦唷，沒有因為成名而奢華浪費

手提式的禮盒包裝，好有設計感


 
 
打開來，竟然有李威、李易的簽名照，
還用照相館的塑膠袋裝著，好復古喔，買滷味送親筆簽名照，太帥氣啦
Dino說因為李易之前演過三立牽手的楊志遠，恨他恨的牙癢癢，
打算拿來射飛鏢，ㄟ~~~沒有啦


 
 
我只能說翊家人的基因也太好，帥哥輩出阿 
這張DM重點是滷味，不是看帥哥啦

 
  

不含防腐劑，不使用人工化學香料，
不同的滷味品項，都有建議的加熱或解凍方式，
我看著包裝上的說明，大致上分為微波加熱和放至常溫即可食用兩大類 



 
微波加熱前，需先將真空袋刺破一個小洞，微波(1000W)約1~2分鐘，切勿過熱
因為我們退冰退的不完全，微波加熱了3、4分鐘，食物才有熱，
所以大家加熱時自行斟酌，但就是不要太熱，影響到食物的口感和風味就不好了   
加熱後，馬上襲來超誘人的香氣


 
 
每道滷味都有加點小辣，巧妙的提味，  
藉由淡淡的辣度進而襯托出滷味的鹹香甜~
簡單幾包滷味，就成了超豐盛滷味拼盤，透出誘人食慾的光澤 




於是，我要來準備開動囉，
而且還超用心的，為大家一一做介紹


 

 甜不辣 15條/30元



  
吃來Q口彈牙，不會過於軟爛，很入味呢




 

 
 貢丸 6顆/50元



 
貢丸表面有辣粉， 
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 有咬勁，脆脆的還會彈牙
味道有滷的很透，我好喜歡


 



 豬血糕 2片/30元



 
有點甜味，味道稍淡，不會硬梆梆的
相較於平常吃的豬血糕，較不黏牙


 

不知道裡頭何以白白的  
老實說，我有點懷疑是因為加熱失敗的原因

    

 豆干 8片/30元



 
價格相當公道
雖然長得醜醜的，但滷汁非常入味，都有吸收進去
豆汁+滷汁的鹹香，完全不需要沾醬，咬下後滷汁迸出，相當美味




看那孔洞就知道有多入味，滷汁吸飽飽
這個豆干我也推 


 

 川香辣豆干 110g/30元



 
有在吃四川麻辣鍋的感覺
豆干很有口感，椒麻香味十足，但不會太辣




麻、辣、鮮、香，很特別的味道
非常推薦，第一次購買滷味的朋友一定要先試試

 
 
 雞爪 6支/50元



 
有剪指甲的雞爪，處理的好乾淨，好用心
怎麼有種纖纖玉手的感覺XD
雖然顏色沒有滷得很深，吃起來倒很入味




溫熱Q軟的雞爪，外皮不會爛爛的，還保有雞爪的原型，
但是吃下去輕輕用舌頭一撥，稍稍咀嚼就骨肉分離，滷得很熟嫩
和東海雞爪凍又是不同的口感，雖然不是入口即融的感覺，
但我比較喜歡翊家人的雞爪，感覺肉比較有口感，也比較不會那麼鹹，膠質的口感更為香滑 



延伸閱讀  台中【上和園滷味】一中街的冰涼滷味(東海蓮心冰雞爪凍直營店)
 

 雞翅 5枝/55元


 
 
有入味，雞肉很嫩耶
入口後，皮肉很快就和骨頭分離  
連軟骨都相當好味




 

 
以下是常溫組


 

 涼拌素雞 110g/25元



 
份量不那多，看起來油亮油亮，好誘人
本以為會辣，其實並不會，冰亮又入味
嚼起來不會太硬也不會太軟爛



 
清爽開胃，外頭有許多賣涼拌素雞的店家，會使用香菜來提味，
不過Dino畢生最痛恨的就是香菜，這道不需要香菜就香味十足、很有味道，
她吃了是讚不絕口，直說口感很滑嫩 



 
 鴨翅 4支/100元



 
特選大支北番鴨翅，好大一隻
外皮油亮，滷得顏色非常棒

 
 
口感較硬且紮實，肉質比雞肉更加甜鮮
吃完以後手指都還殘留著滷汁美味，令人吮指回味呢！


 

 牛肉 100g/100元



 
DM寫著，使用上選牛腱，獨門老滷長時間燉煮 
味道像牛肉乾，但保有水分
怎麼那麼厲害，滷汁滷得如此入味，牛肉卻不顯老



 
帶筋的滷牛肉，肉質油脂少而鮮香滑口
味道香濃，嚼感十足不軟爛

 
 
 
 牛肚 100g/100元


 
 
看起來顏色不深，卻煮的很透，
滷至入味，一咬即斷，又不會爛爛的，
吃來脆脆香香，QQ的很彈牙 


 

 

牛字輩，牛肉牛肚一大盤


  

每道特色滷味的鹹度適中，完全不用再添加任何調味料，
吃完之後也不會口乾舌燥
每一包份量都不少，而且價格都很實在，
水星人之前試吃過許多宅配美食，好吃的不少，
但是店家都會說因為是真材實料之類，販售的價格都會比一般市價更高昂
翊家人滷味頂著明星光環(噗噗)，卻是超親民的平價美食，相當划算，CP值很高


 
 
大頭怪一直吃的嗯~~嗯~~~嗯~~~，每一種滷味的感想都是推推推
已經打算再購入，想要端午節時吃，和慶祝姪子考完試吃
Dino說明年馬年的年菜有著落了
這回是滷味單吃，下回想買做菜色變化，一定讚的啦 
一試成主顧，大家一起揪團回購了啦 


 
 
翊家人滷味 
客服專線：0910-625-644
官方網站：http://www.yifamily.com.tw/
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